達人專欄
頭香 好貴啊! 很像是不錯吃和不錯喝的樣子 以後再去吃吃看和喝喝看吧!
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2026年3月20日這天
和朋友約好在台灣台北吃午餐
我們選的是大安區的磐石坊
磐石坊的地址
是台北市大安區樂利路15號1樓
從捷運六張犁站或捷運信義安和站
走過來大概10分鐘左右
我們這天約是12:30前來
店內有不少客人
不過還有空位可以直接入座
磐石坊所主打的
則是印尼料理
且多次得過米其林必比登推薦
這裡Menu有附上照片
對於客人點餐蠻方便的
我們這天點的餐點
首先是來一份牛肉串燒，240 TWD
並且還點了一份
印尼巴東牛肉，290 TWD
我們這天人數比較有點
所以點個兩道菜份量就差不多了
像是這個魚的部分
可能要人再多一點
可以多點幾道的時候才會適合
其他像是芙蓉豆腐
也是很想試試
還有不少蔬菜類
但是兩個人的胃納量有限
這天搭配的主食
則是這個薑黃飯
一份是25 TWD
我們點了兩份
並且還點了份
雞絲糯米卷，120 TWD
我們這天還有點飲料
一人一杯椰汁珍珠冰
價錢是90 TWD
點完餐後大概過了10分鐘
我們的巴東牛肉和薑黃飯
率先打頭陣上桌了
薑黃飯兩份比想像中大碗
看起來蠻夠吃的
巴東牛肉又稱仁當牛肉
是一種以椰奶和香料
燉煮至糊狀的料理
這裡的巴東牛肉
我覺得跟我之前吃過比起來
椰奶加的更多滋味更滑潤
且辣度上下降不少
對於一般不吃辣的人會更好接受
牛肉也燉的十分入味
肉質軟嫩且可口
而在隔了5分鐘之後
我們的牛肉串燒也送上桌了
這種印尼牛肉沙爹蠻特別的
吃的不是熱呼呼的
反而是常溫的
冷卻後的沙爹
肉質會變得更緊實
油脂凝結後更有彈性
沾上的沙爹醬
是以花生和椰奶為基底
搭配香料香氣更豐富濃郁
而這個雞絲糯米卷
外層有一層葉子包覆
傳統上是用香蕉葉包的
本體的外層是糯米
裡頭則是雞絲
糯米吸收了葉子的香氣
裡頭的雞絲鹹香
吃起來蠻獨特的
在主菜都上完之後
接著就是我們的甜點
椰奶珍珠冰
椰奶珍珠冰英文是Cendol
就是印尼/馬來西亞當地流行的珍多冰
綠色的粉條是用香蘭葉製成
本身就有獨特的香氣
加上裡頭椰香與焦糖香完美融合
在炎炎夏日吃起來特別舒服好吃
比較要注意的有低消一人400 TWD
最後我們兩個人吃了870 TWD
是有剛好跨過門檻
而這裡消費還需加上10%的服務費
所以總計是957 TWD
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付
磐石坊的巴東牛肉
牛肉燉的相當軟嫩
不過辣度感覺有經過調整
相對不那麼辣但椰香更濃郁
入口也更加滑順
搭配薑黃飯更是好吃
此外牛肉沙爹沾上花生醬
也是香濃美味
再配上個珍多冰消暑更舒服！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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