日期:114/11/4(二)
鄰近:
蒝:仁愛醫院
源:公館站、墨洋、一階堂
(滿分為5)(以下為源山之評價)
麵體:3.5(不夠硬
湯頭:4
肉肉:4
溏心蛋:4
裝潢:3
空間(含座位):大
CP值:不錯
排隊:沒排不知道
點餐:掃QR
場次:午&晚
廁所:無
屬性:中
心得:
我不知確切的關係為何?
但開店順序大概是這樣的:員山(彰化)>>蒝山>>源山
我本身無法隨意的跨縣市朝聖雙北以外的拉麵
所以還沒能吃吃看員山
但吃過5次蒝山+2次源山
湯頭跟肉都不錯
麵則有分粗細
"蒝"偶爾會有鴨二郎限定+有滷鴨腿可以單點
桌上會有胡椒豆芽可以吃
"源"則是將鴨二郎作為常規品項
點餐就會附贈一個小果凍跟辣醬
"蒝"應該還是紙本點餐先結帳
"源"則是掃桌上QR碼手機點好後再去點餐機結帳
(這模式還是第一次見)
吃完餐具要自己放去回收區
店內也有空間可以候位
這樣設計感覺可以節省不少人力
(儘管如此出餐速度也不算快
上班族可能就要考慮時間問題
每桌有專屬的替玉小木牌
可愛又便利+可以選粗細&軟硬
起初有炸雞咖哩定食
但後來拿掉了
雖小可惜但很合理
畢竟來吃的一般就是拉麵受眾
咖哩定食被點率可能沒想像的高
卻要多出一些拉麵沒有的額外食材跟成本
到是希望出個叉燒飯?!
達人
