達人專欄
頭香 很像是不錯吃和不錯喝的樣子 好遠啊! 以後再去吃吃看和喝喝看吧!
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2025年5月5日這天晚上
和在台灣高雄工作的朋友
約好一起吃晚餐
我們來到左營的恆香小廚
恆香小廚的地址
是高雄市左營區富國路337號
最近車站是捷運巨蛋站
其創業於西元1987年
主打的是港式菜色
我們這天約莫是18:30前來
店內的座位不算多
不過這天客人不多
可以直接入座
這天我們點了
一份清蒸滑魚柳，220 TWD
一份東坡肉，200 TWD
一碗一哥肉醬飯，60 TWD
一碗蔥油雞肉飯，60 TWD
一碗鮑魚燉雞湯，160 TWD
一碗清燉放山雞湯，140 TWD
這裡點完餐後需要先付款
只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
點完餐後大概過了10分鐘
我們的餐點基本上就全部上齊了
首先來試試這個飯
我點的是肉醬飯
而朋友則是蔥油雞肉飯
看起來都很誘人
肉醬飯的肉醬鹹甜比例拿捏得很好
吃起來可以說是相當下飯！
而這搭配我這天點的
這盅鮑魚燉雞湯
看起來就蠻港式的
湯頭煲的香濃而順口
喝起來十分的鮮美
其對湯品的重視確實很有港味
裡頭還有加入鮑魚
更是增加不少鮮味
且鮑魚的口感彈性恰到好處
而裡頭的雞肉
則燉的身分軟嫩
輕易即可將骨肉分開
而這天同行的朋友
點的則是沒有鮑魚的清燉雞湯
我是覺得才差20 TWD
多一個鮑魚還是比較值得些
而我們這天主菜的部分
我個人尤其喜歡這清蒸鮮魚柳！
其魚肉本身就口感軟嫩
但又保有一定的彈性而不至於過軟
其口感剛剛好
再搭配蒸魚醬油以及蔥絲
所帶出的鮮味與香氣
讓人吃的實在是讚不絕口
而東坡肉的部分
除了外觀跟我所想的
那種一整塊方形綁繩子的不一樣之外
其實味道和口感都很優秀
不論是其燉的軟爛或肥瘦的程度
還有鹹甜鮮的完美平衡
確實是相當優秀的一道菜
恆香小廚的菜色
這天吃的最喜歡的
就是這軟嫩Q又鮮美的清蒸鮮魚柳
那魚肉配上蒸魚醬油滋味絕妙
而東坡肉表現也很不錯
不論口感還是風味都很優秀
肥瘦的拿捏也選的很好
再配上一盅鮑魚雞湯
就是十分舒服的港式用餐體驗
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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