澳打老實說
之
JBS Bordertown
開始前先聽首歌
先講結論
推薦指數：★☆☆☆☆
極度不推薦
只適合非常缺錢的新包或即將離澳的老包
這間是羊場，廠裡有分harvest跟febcation，就是一般所謂的kill floor跟boning room，還 有一些雜項區不太容易去做到，不贅述。
沒被分去febcation不清楚，但是harvest絕大部分工作都很屎，屎尿、血、肉末到處噴來噴去，基本上每節做完都要去洗整隻手臂，不然會被醃入味，回家之後會發現整個人身上都是血味，蒼蠅會一直黏著你。
然後是環境溫度是偏熱的，沒有進入冷鏈，最多給你吹風扇(轉的角度還有限，不一定吹得到。)，冬天的時候冷得要死，早上一進去就會看到消毒器的熱水在起霧，有一次，因為我那站熱水很多，水霧大到看不太清楚產線流下來的羊，只能憑肌肉記憶跟經驗抓感覺工作；然後到了中午之後又會熱得要死，基本上是臭髒熱累集一身，對胖子很不友好，所以通常大家會把自己的衣服褲子脫下來掛在置物櫃裡，也可以順便避免被汙物濺到。
工作時間是從早上5：45開始，時間一到，「理論上」你要在你的崗位就位好，但是實際情況會依崗位前後有所差異，我的工作在中後段，所以我大概5：48分開始會慢慢晃進去，洗鞋洗手擦手戴圍裙戴手套，我大概有4分鐘可以慢慢來，所以羊從45分開始進廠，流到我這大概要6~7分鐘，真的來不及大不了就停線一下，誰都會遇到圍裙搓不開或搓開發現有破洞這種鳥事；做到7：20第一節休息，有7分鐘，這7分鐘，你要撕掉圍裙丟掉，清理橡皮手套，把上面的血洗乾淨，拿掉橡皮手套跟工地手套，清洗鞋子上的肉末跟血漬，洗手擦乾，你才能真的出去，如果當到刀手，恭喜，還要洗一堆PPE，有點中世紀風味的鎖子甲鎖鏈護手，還有個藍色的塑膠護腕，全部洗完才能出去，回來鞋子、手、PPE，這些都要再洗一次，然後穿上圍裙、各種裝備，你才能回歸到工作崗位上，所以時間是非常不夠的，個人偏懶，7分鐘的休息我基本上都是直接坐在產線旁閉目養神(要看崗位，我的剛好能坐。)，除非真的想放尿還是幹啥再出去，因為你決定要出去，這7分鐘基本上就是沒有休息。
工作時間 休息時間
05：45 ~ 07：20 07：20 ~ 07：27 7
07：27 ~ 08：50 08：50 ~ 09：10 20
09：10 ~ 10：40 10：40 ~ 10：47 7
10：47 ~ 12：10 12：10 ~ 12：40 30
12：40 ~ 02：10 02：10 ~ 02：17 7
02：17 ~ 03：40 03：40 ~ 03：47 7
03：47 ~ 05：00
當你想著，20分鐘、30分鐘，總算能好好休息了吧？恭喜，大錯特錯，實際上還是要看你產線的位置，以20分鐘那節為例，羊實際上是在8：50才開始「停止進入」產線，所以我前面提到羊流到我這大概要7分鐘，所以我最快出去的時間是8：56或8：57，只要前面隨便有一站爆掉停線，所有後面的人都一起坐牢，某一站停兩分鐘，你就要被綁在那邊發呆兩分鐘，而且休息時間是不會補給你的，所以過了進羊時間停線，後面的島民就會開始鬼叫表達不滿，不過確實是會讓人很不爽就是了，然後做完前面講的清潔消毒之後才可以出去，出去之後微波食物吃一下就差不多又要準備進去了，09：10要進去，我的站大概13分進去，進去一樣是穿裝備沒有休息，所以實際能休息到的時間(含吃飯)，大概是15~16分鐘，你如果要拉個屎那就更少。
基本上每天都是天還沒亮就出門，天色暗了才下班，一天9.5小時一周39小時，有1小時是算加班，本薪*1.5倍，但是我們本薪是25，1.5倍之後拿38，這一小時是沒有casual加給的🙃，再加上通勤時間，你每天大概剩3個小時自由時間，煮飯吃飯洗澡，了不起再滑個手機抽個菸磨個刀時間就沒了。想當然爾，我們是亞洲人，理所當然要對數字敏感，不夠敏感就跟血型不是A++一樣會被社會淘汰掉，所以你會發現工時怪怪的，奇怪，工作時間怎麼有12分鐘被吃掉了？問過HR，因為我們的休息時間是被計算成一個半小時，我不知道是從來沒有人反映過這問題或是被什麼奇怪的理由擋掉了，但這就是規矩(僅限harvest，febcation是4：30下班，不過據說他們也有被吃時間。)。
結合前文，停止進羊的時間是4：48，加6~7分鐘，我那站狀況好的話做完通常是4：54~4：55，停線就卡更久下班，做完之後要留下來打掃累積一整天的穢物，掉在地上的內臟血肉部位屎，因為很多要清，所以基本上很難在5：00之前清完成功下班，如果當天負責你區域收尾的floor boy是一個長得跟Snoop Dogg一模一樣的人，再度恭喜，那你要清到更晚下班，他是整個廠最懶的floor boy，我看過好幾次他走到我的站，完全不清理，站個看我，嘆了口氣，走掉，超級荒謬；除非跟公司簽一個近乎奴工的契約成為黑帽，不然就是要留下來打掃，而且這些打掃基本上都是黑帽造成的髒亂，亂甩割下來的油或肉之類的，所以即使再努力把自己的站顧好，不去製造髒亂，都還是要幫黑帽擦屁股。
所以基本上這份工作是集熱累髒於一身，會吃掉來這工作的人所有時間，唯二的優點就是一周三休跟工時穩定的多，但是一周三休也是把雙面刃，因為休假日是照順序輪，有五種班表，你這禮拜休禮拜一，下禮拜就休禮拜二，加上公共假期，所以我休了好幾次四天甚至有幾次五天連假，「但是」，四天連假就意味著你前後要上四天連班，以這裡的工作量和強度真的是會讓人很崩潰，工作會把你身體裡所有的養分吃光，養分送不到大腦，邏輯處理情緒控管能力都會下降，有好幾次我真的做到很崩潰，腦子一直盤旋著一個想法，叫我去找根麻繩在午餐室cosplay晴天娃娃。
然後基本上入職之後，特斯克是不太管你的，沒什麼用，如果是對廠casual，更是完全不會理你，走特斯克底下拿的本薪+casual我記得是30.68一小時，對廠是31.73，這個不能自己選擇，只能看JBS要招這批人的時候有沒有要讓他對廠。
個人覺得最屎的兩個職位，CCD跟扒羊皮；首先是CCD，CCD是冷凍倉儲區，有分前後兩區，前面那區還好折折紙箱封封箱，甚至有整個廠唯一能坐著工作的崗位，但是如果是後半區，那工作不是人在做的，後區要負責把裝箱好的羊肉分揀堆疊，每一箱大概都三十公斤左右，一個人平均一天要搬一千多箱，我真的是做到快吐出來，第一個禮拜被分配到那裏四天連班，最後一天結束手痛到沒辦法出力，而且因為箱子很寬，不太好借力，基本上只能用小臂出力，我的小臂直接受傷重新生長，變粗了大概1.4倍，在裡面的島民每個都有穿護腰，而且都超級粗勇，30公斤像拎嬰兒一樣輕鬆，如果只是被暫時分配到那還好，如果你是被分配固定在那邊，可以直接準備辭職；再來是扒羊皮，屎缺中的屎缺，沒有人做得下去的超爛TASK，所有人被固定在那邊都會做到受傷，連超壯島民也一樣，你要從脖子下面一點的地方，雙手緊握住毛跟皮，然後往下用力扯一下，再拉住皮往後狂退，直到把羊皮拉到大概臀部的位置，不然後面的機器會扯不掉皮，很容易停線，島民會鬼叫主管會不爽，然後這個東西真的需要超大的力量，基本上一個人很難扯，遇到就是兩三個人一起扯，而且帶著橡膠手套很滑，更難扯下來，皮跟脂肪跟肉黏得多緊呢？筆者體重約莫90±2kg重，我曾經整個人掛在羊皮上，羊皮毫無反應，而且不是個案，試了好幾隻；而這個工作原本是前面的機器要負責處理，但是JBS跟他們的機器很爛，所以常常會出現機器沒扒下來，所以這個由機器負責，油壓上百公斤的工作，就變成人要手動完成，我第一次嘗試的那節工作時間，來了40隻需要扒皮的羊，其中27隻是連續的，隔天嘗試第二次，37隻羊，16隻連續，連續5隻會像大跑五分鐘一樣喘，連續9隻手會沒力開始抖，再隔天我整天都沒有被抓去做扒羊皮，但是我的手還是抖了一整天，我就知道，該辭職了。
※小技巧分享：
理論上不能戴藍牙耳機，也不能帶手機進產線，但是大家都會偷帶，而且所有人心中也彼此明瞭這件事，無關台灣人或島民甚至紅帽，大家都心知肚明，7分鐘休息時間你可以出去換隻耳避免沒電，阿當然還是不要太囂張在藍綠黃帽或是其他高階主管前面戴，聽個音樂或podcast還是很不錯的，阿裡面很吵，所以像我邊聽邊唱也沒啥問題，但是橘帽就不太建議戴了，trainer會優先關注橘帽的狀況，有機會檢查你有沒有戴，看個人啦，我也知道有人進去第二天就開始戴，膽大心細，所有人都以為他重聽。
請假是你的權益，想請就請，阿不過請太多有機會被開除，如果要回國一兩個月要提前講，走流程批審核，trainer會叫你請假早上五點請，但是不要這麼做，其一是HR根本還沒開始上班，其二是早上會很多人找HR，HR會忙到沒空接電話，睡飽飽，10點之前打電話過去把假請完就好，請假時注意不要說肚子痛，不然公司會要求你到鎮上的小診所檢查，hen貴，隔天要去找HR出示醫療證明跟填表，拿到一張小紙條才算完成請假，才能拿著紙條去領衣服；醫療證明有幾種方式，一、有些診所提供線上申請診斷證明的服務，付點錢換證明，印象中17塊，可以找找看有沒有折扣碼。二、鎮上藥局可以開，但是貴一點，30塊。三、去小鎮診所，通常要預約，而且很貴。
對廠可以訂肉，去HR那邊在登記表上寫名字跟員工編號就能訂，有牛肉跟羊肉，羊肉的話是下個禮拜四或五，你可以直接拿到廠裡產的羊肉，品質很不錯，就算是品質差一點點的那批羊，也只是脂肪塊的騷味會重一點而已，重點是超級便宜；牛肉只訂過一次，等了三個禮拜才從其他廠晃過來，品質很好，只是有個缺點，我訂的是紐約客，他是整塊沒切超大塊的送過來，當然也很便宜就是了。
建議戴護膝護腰止痛藥胃藥上班，因為一天要站十幾個小時，基本上下班都是全身痠痛，然後小腿會急遽變粗，備藥品是防止太酸太痛做不了事或是兜不住洗，身體很痛可以去first aid，多去幾次你就變傷員套綠髮網，換崗位，預約小鎮診所。
以下是我做到的崗位詳解，如果有人剛好做到可以看，沒遇到的就可以跳過。
3 Way Cutter：
用電剪修剪脖子，剪前腳，把前腳的target換到後腳去。原崗位三項工作最忙最累的一站，但是掌握技巧之後也還行。有兩把電剪，通常用的是紅色外皮的鋼索，只要紅帽沒亂調的話，是比較好用的一把，剪的速度很快也很完整，也不需要按住按鈕，甚至能提早微按單顆按紐以求更快的剪切速度，但如果紅帽亂調可能就會變很爛，延遲大概700ms，然後要按住不然剪不下去，剪刀拿著大概5公斤左右。第二把電剪鋼索沒包外皮，很輕，像匹野馬，手只要稍微用一點力滑動幅度就會很大，不能偷按單顆，然後很容易觸發按了不剪的BUG，有兩點，一是回氣太慢，二是手指稍微觸碰到下面的板機，因為第二隻電剪很敏感，稍微碰到就判定成按住，就不會回氣，手指要完全離開板機才行，很嚴重可以跟主管紅帽或是大主管靠邀，紅帽對電剪噴油之後狀況會比較好。如果前面沒把色紙貼到後腳，有餘裕的話可以把色紙扯下來貼到後腳上。
行程動作與小技巧：剪脖子→剪右腳→用電剪把右腳殘肢從產線鉤子上打下來→剪左腳→右手把剪刀甩消毒器，左手同時把左腳殘肢從鉤子上拿下來丟到輸送帶。也可以先剪完左腳再回頭把右腳打下來，但建議拿第二支電剪再這樣做，不然拿電剪甩過去把腳打掉的動作很容易因為第一支電剪太重而受傷。拿第一支電剪建議暫位靠右邊，身體稍微面向右前方，比較不會因為要消毒打到消毒器外部鐵盒，手會很麻；拿第二支的話建議往中左站，然後用第二種剪法，揮回去把羊腳打下來的高度會很完美不太需要出力。
剪完脖子會黏在剪刀上幾十毫秒，這時候可以左手往右推同時外翻，可以把剪下來的脖子推到廢棄物輸送帶上，比較好清理，成功率大概有85%，順著滑到對面地板的機率大概有20%，個人紀錄連續119隻羊沒有掉落任何廢棄物到輸送帶以外的地方，理論上技術夠好可以整節都不掉，但是我沒機會挑戰了。
推羊腳跟拿羊腳下來都可以用很少力氣，遇到卡單趾很緊的就不要管，讓產線帶它回去，誰掛的誰負責拿下來，迴向給他，自業自得。
有時候會遇到超肥羊或是只掛單腳，讓羊盡量流到靠到鐵網柱子再剪左腳，羊比較不容易掉到地板上。
真的來不及剪的話，脖子可以偷跳過不剪，不要太誇張就不會被靠邀。
有target前面要敲，沒敲的話可以停線換到後腳，肇責不在你，聽到聲音我會瞄一眼然後加速動作往左站，這樣換到後腳比較有餘裕不會爆炸，電剪丟到消毒器裡面後，左手稍微拉，讓target的橡皮繩繃緊不亂動，右手伸進橡皮圈張開繃住換到後腳，藍色圓盤target可以稍微拿在手上放到下面一兩隻羊上，不過如果主管看到會靠邀，藍黃紙牌target是完全不能換隻，來不及就直接停線確保有掛在對的羊身上。
特例：NON-HALAL跟脖子綠色紙，NON-HALAL是指非清真食物，如果羊沒麻好電好，需要靠非回教徒拿氣槍屠宰，就不符合清真規範，羊會被整隻廢棄掉，但還是會進產線裡面流(我也不懂。)，通常前後會留一隻空著的餘裕，不用剪脖子，只要換target到後腳，再剪掉兩支前腳，然後剪刀丟進消毒，自己洗手，洗手感應紅外線在水龍頭旁邊，要用洗手乳，洗完之後才能繼續做，沒做就會出現複製貼上，摸到下一隻羊也會變成NON-HALAL。
如果看到脖子貼綠色紙，看到膿，直接往脖子最根部剪，這脖子就不要了。
Hock Removal：
偏爽缺，工作內容只有拿電剪修剪兩支後腳膝蓋下過長的部分；看有沒有target往後流，有的話拿左邊鐵條敲擊鐵籠柱子有污漬的地方，提醒3 Way Cutter有target要換，污漬那塊比較好發出比較大的聲音；看有沒有色紙，有的話從自己的站撕一張下來貼到羊後腿上；注意有沒有hogget標籤，有的話要在下一站掛hogget羊之前在產線上大幅揮手跟喊話通知，讓後面掛羊的用hogget勾。
技巧及特例：hogget標籤有三種，紫黃紅，通常是紫色，但如果遇到另外兩種顏色，喊的就不是hogget，喊的是yellow或red。遇到NON-HALAL，只需要敲擊通知，完全不用剪不要碰。一樣有兩支電剪，但是第二支幾乎不會用到，所以只有第一支的技巧，就是電剪不要握太緊，反作用力很強握緊很容易傷到自己。切割線在兩塊軟骨的下面那塊往上大概2/3處。越早剪越輕鬆，越晚剪就是滑輪下拉大重量。有時候黑帽扯毛會讓人真的來不及剪，就PASS掉讓羊流下去沒差，不需要為難自己。理論上每剪一隻羊就要進一次消毒器，但是可以偷懶的，我自己習慣是2~3隻羊進一次，但是主管在看就要乖乖每隻都進，有幾個藍帽不太在乎，但有人在看就還是盡量消毒；消毒的時候可以不用每次都把電剪壓到底，浪費力氣，藍帽遠遠看的話大概只要把電剪推一半或1/3就可以了。
Change Over：
掛羊腳，比上一站多費一點力氣，把鉤子勾進兩條後腿中間由黑帽開的洞，提起來掛到產線上，如果上一站的人對你喊hogget，要拿對應的勾子勾，黃帽在看的話左手要洗，其他人完全不會管。如果勾子會接觸到羊肉的部分是髒的直接往後面地上丟，不能用，有破損不能掛也是直接丟，有空再整理。籃子裡的勾子用完就把籃子丟到通往外面的門，回產線先拿一個勾子把下一隻羊掛上去，掛完再把有勾子的籃子放到慣用位置。
技巧及難點：技巧上是越早掛起來越輕鬆，因為越後面掛，產線會升越高，羊頭那邊則會往下降，所以會變成需要舉起整隻羊。個人習慣用左手拉住左邊，比較好把羊的洞定位。難點則有超肥羊跟偷懶黑帽，超肥羊即使你再早掛上去也是超重，沒有任何技巧可以變輕鬆。注意膚色越黑的黑帽島民越愛偷懶，常常會送下來NO HOLE或ONE HOLE，這時候就用左手拉住左腿，右手用力勾，用勾子去穿破皮肉把羊掛起來，有一次負責那站最黑的島民來處理，10分鐘流了40幾隻NO HOLE或ONE HOLE，有夠畜生，畜生都不如，錢拿更多不用打掃還愛偷懶，有四個白人有機會輪那站，都超認真，每個都開洞能不MISS就不MISS，而且開的洞都是又大又中間，很好掛。
以上謹獻給有緣人，有人要補充也歡迎。
