達人專欄
頭香 很像是不錯吃和不錯喝的樣子 以後再去吃吃看和喝喝看吧!
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2025年3月17日這天
和朋友們約好在台灣基隆吃晚餐
我們打算來試試詹欽牛肉麵
詹欽牛肉麵的地址
是基隆市中山區復興路12號
最近公車站是烏橋頭
店內的空間算是蠻寬闊的
坐起來不會很擁擠
我這天點的是紅燒牛三寶麵，210 TWD
並且和朋友們
一起點了不少小菜
這天點的小菜則有：
滷蛋，15 TWD
豆干，25 TWD
花干，30 TWD
豬頭皮，40 TWD
小菜的花干和豆干
滷的相當入味好吃
豬頭皮口感彈性
吃起來特別香Q
滷蛋的口感和味道
嚐起來也很不錯
滷味小菜搭配醬油膏和辣椒
整體還會更加好吃
點完餐後大概過了5分鐘
我的紅燒牛三寶麵就上桌了！
這看起來不僅碗很大份量很足
尤其牛肉也很大塊份量多
紅燒湯頭喝起來濃郁醇厚
並且略有回甘順口
刀削麵條的口感
吃起來彈性也很讓人滿意
牛肉本身切的厚實
在味道上也很入味
口感咀嚼起來則很軟嫩可口
而牛筋的部分
則是軟爛中有彈性
不會過硬吃起來很舒服
而牛肚則切成條狀
吃起來相當嫩而Q
而在品嚐原味的紅燒湯頭後
再加入店家特製辣牛油進入麵中
這個辣牛油加入進去
那湯頭不僅更加濃郁
而且香辣十足
吃起來更是過癮又開胃！
而這天同行的朋友們
其中有人點了紅燒牛肉麵
專精牛肉的
也有人點了清燉牛肉麵
看起來湯頭金黃而清澈
其搭配的麵條
則是選擇了陽春麵
詹欽牛肉麵的紅燒牛三寶麵
牛肉牛筋牛肚軟嫩可口
紅燒湯頭搭配香辣牛油過癮開胃
加上Q彈的刀削麵更是讚
順帶一提
這裡只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
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