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厚揚げチャンプルー

城作也 | 2025-03-08 12:00:05 | 巴幣 534 | 人氣 154


炸豆腐和白菜為主的炒菜。
(※自己做的料理忘記拍照了,所以放一張參考圖片在這裡。)

調味料很簡單,只用醬油,還加了一點生薑作為點綴。
整體炒好後,最後打入雞蛋攪拌混合,再炒一起,最後撒上鰹節就完成了。

其實我本來想做咖哩,但因為豆腐的保質期是今天,所以不得不改變菜單。
而且我午睡過頭,時間不夠,這道菜是唯一能迅速製作的。

炸豆腐、雞蛋炒蛋、鰹節,都是棕色的食材。
不過日本的家常菜有個「棕色的菜好吃」的粗略法則。

因此這道菜也是非常好吃的。
我因為睡意朦朧,已經不記得味道了XD
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留言

2則留言

2025-03-08 15:51:09
其實豆腐可以丟入咖哩當蛋白質補充
2025-03-08 21:54:39
咖哩裡放這個!原來有這個方法啊!這樣可以增加咖哩的棕色感呢!
2025-03-08 12:08:39
想起來之前常看速水茂虎道的節目做料理w
2025-03-08 13:16:42
もこみち→茂虎道! 那個人真是多才多藝,很靈巧呢。

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