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[食記] 阿咪米苔目,台灣台東市區,柴魚香十足Q彈米苔目

旅者Roody | 2024-05-18 10:23:06 | 巴幣 18 | 人氣 631

圖多Blog好讀版

2024年1月31日這天
是和朋友鐵路環台灣的第二天
晚上我們來到台東市區
打算來阿咪米苔目用餐

阿咪米苔目的地址
是台東縣台東市福建路78號
最近公車站是吳外科

不過我們是從台東車站
租了摩托車騎過來的
這裡還有停車場
停車很方便

阿咪米苔目的生意非常好!
我們約是19:15抵達
店內的座位坐了滿滿的人

這天和朋友點了
一碗大的湯餛飩米苔目,65 TWD
以及一碗小的乾餛飩米苔目,55 TWD
小菜部份則點了
一份小份的大腸,35 TWD
一份麵腸,20 TWD
一份豬皮,20 TWD
一份油豆腐,10 TWD

點完餐後大概過了5分鐘
我們點的餐點都上齊了

阿咪米苔目這裡
不論是湯的還是乾的米苔目
柴魚都是加爆!
讓人看起來有一種莫名的爽感!

湯頭以大骨為基底熬煮
搭配油蔥和肉燥的香
最後再加上柴魚的鮮
喝起來十分美味順口!
還有吸飽湯汁的餛飩更是加分

米苔目一條則是蠻長的
口感也比一般常見的Q一些
搭配上這順口的湯頭很是美味

而這裡的乾米苔目
除了柴魚之外
還有加入肉燥/韭菜/豆芽菜

乾的米苔目口感
吃起來更顯香且Q

乾餛飩內餡飽滿
吃起來鮮而有彈性

乾米苔目醬汁本身
就蠻有肉燥和柴魚香

加上點辣椒之後
多了香辣風味更是讚

而這盤豐富的小菜
有大腸/豬皮/麵腸/油豆腐/豆干
淋上了些帶甜味的醬油膏端上來

大腸處理的乾淨沒異味
不僅滷的入味之外
吃起來Q而有彈性

豬皮的豬皮有處理乾淨
燉煮的軟Q還有些微彈性

麵腸則是其他店家少見的小菜
以生麵筋揉成像是腸子的形狀
口感很有嚼勁

油豆腐更是滷的夠味
吃起來實實在在風味十足

豆干則滷的口感偏軟
算是中規中矩

阿咪米苔目的米苔目
這柴魚加爆的香味與爽感
乾的和湯的都相當優秀
再加上紮實香Q的餛飩更是好吃
此外小菜也會想到推薦
個人覺得油豆腐和大腸都蠻好吃的

順帶一提
這裡只能現金付款
不收信用卡或行動支付

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