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[食記] 阿美虱目魚皮魚肚湯,台灣基隆安樂,軟Q腿庫飯搭爽口虱目魚肚湯

旅者Roody | 2023-09-25 23:11:15 | 巴幣 144 | 人氣 269

圖多Blog好讀版

2023年9月23日這天
傍晚游泳完之後
和朋友騎著摩托車
來到台灣基隆安樂區吃晚餐
最後決定來試試阿美虱目魚皮魚肚湯

阿美虱目魚皮魚肚湯的地址
是基隆市安樂區安一路100巷1號
最近公車站是安樂市場

來的時候約莫是19:00
內用位子蠻多可以坐的
不過內用沒有冷氣
客人多半以外帶為主

我這天點的是
小碗虱目魚肚湯,100 TWD
腿庫飯,100 TWD

而我和朋友還點了小菜Share
燙魚皮,75 TWD
吉古拉滷蛋豆干拼盤,50 TWD

這裡上菜速度還蠻快的
點完餐後大概5分鐘
主要菜色的上桌了

這個虱目魚肚湯
裡面有一塊完整的魚肚

湯頭喝起來蠻好入口的
有一點薑及芝麻油和料酒的香
搭配點紅蔥頭及魚本身的鮮味
看似簡單卻相當好喝

虱目魚肚本身已經去掉魚刺
肉質口感吃起來軟嫩可口
搭配清爽舒服的湯頭很是適合

而這個燙魚皮是菜單上沒有
其實就是虱目魚皮湯去掉湯

新鮮現燙的虱目魚皮
口感軟Q有彈性有膠質
沾上些山葵和醬油
吃起來就相當可口了

而還有這個腿庫飯
腿庫已經切好了
配上油豆腐和滷蛋
以及筍乾作為點綴

腿庫的部分肥瘦肉都有
上面已經淋上了些醬汁
吃起來些微甜辣好吃
瘦肉的部分肉質軟嫩
肥肉則是軟Q不膩

油豆腐則滷的很入味

而且還有附上一顆滷蛋
讓人更加的滿足

而下面的飯也並非只是白飯
而是淋上滷肉的滷肉飯

腿庫飯整體吃起來風味不錯
肉量也給的不少

但在加入店家的推薦
特製獨門辣椒之後
多添了幾分香辣更讓人開胃

而除了辣椒之外
店家這裡也有醋和清醬油可以調味

而稍微上來的滷味拼盤
有吉古拉/豆干/滷蛋
一盤50 TWD看起來蠻豐盛的

而這天朋友除了和我一樣
點了腿庫飯之外
還有點了一碗排骨酥湯,50 TWD

我有稍微試喝了一口
排骨酥湯上面有放香菜
湯頭喝起來鹹香夠味
排骨酥也不少且蠻好吃的

阿美虱目魚皮魚肚湯這裡
我覺得虱目魚肚湯喝起來相當順口
魚肚口感軟嫩
魚皮則是有點厚度且Q
腿庫飯的肉也很多讓人十分滿足!
是很優質的日常用餐選擇
不過不用每一餐都點到那麼多
就相當飽足了

順帶一提
這裡的只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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留言

創作回應

毛瑟基
這樣的魚肚在台南叫做半片,大大說得沒錯,店家特調的辣椒醬是味道的靈魂
2023-09-26 10:11:24
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