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[食記] 米苔目工坊,台灣基隆中正,大碗軟Q香米苔目配鮮嫩黑白切

旅者Roody | 2023-04-15 19:33:34 | 巴幣 20 | 人氣 495

圖多Blog好讀版

2023年4月15日中午
和朋友在台灣基隆中正區吃午餐
我們這天選擇的是米苔目工坊

米苔目工坊的地址
是基隆市中正區中正路666號
最近的公車站是二信分社
距離正濱漁會大樓不遠

這裡的餐點是以米苔目為主食
搭配上各種肉類還有吉古拉等黑白切

這天我點了一碗大的乾米苔目,30 TWD
以及一碗湯,10 TWD

而肉類黑白切的部份
是以豬肉為主
有三層肉,豬腸,豬舌頭等等
有分小份/中分/大份

正當在猶豫黑白切要點哪些部份時
老闆娘說可以幫我們切綜合的
所以我們最後是
兩人合點一份大盤的黑白切

店內有內用的座位區
我們約是12:30前來
不用等待即可入座

點完餐後大約等個5~7分鐘
我們所點的全部餐點就到齊了

我這天點的是大碗乾米苔目
而朋友則是點大碗湯米苔目

乾米苔目上面
淋上了像是醬油膏和甜辣醬
再灑上了油蔥和芹菜

米苔目的口感相當軟Q
和醬料的搭配更是美味可口!
而且份量上很有飽足感

而湯的部份
也是灑上了芹菜和油蔥

湯頭感覺是大骨湯底
喝起來味道鮮而後回甘
搭配芹菜和油蔥的味
以及白胡椒粉的提香
喝起來更是舒服順口

而這滿滿的黑白切
搭配上薑絲之後
再淋上醬油膏/甜辣醬/辣椒
讓人看著忍不住口水直流!

各種不同部位的豬肉
甚至還有內臟等等

個人喜愛生腸/三層肉/豬舌頭等等!
吃起來新鮮又美味
搭配米苔目吃起來很爽!

其他部位的肉也很美味
不過因為是綜合切的
沒有辦法很確定是哪個部位

米苔目工坊的米苔目
吃起來軟Q又香
搭配著滿滿豬肉豬內臟的黑白切
是非常過癮的美味!

這裡是餐後才需要付款
而且只收現金
不支援行動支付或刷卡

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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創作回應

毛瑟基
基隆的黑白切水準真的很高,而且實力平均,我想在地人應該都有自己的美食地圖,還有很多好店等待開發
2023-04-16 14:00:58
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