前幾天剛好有事情去蘆洲，聽從場外拉麵串他人的建議，去當地新開的拉麵店光顧
Tsuzukeru ramen 続拉麵
地址： 247新北市蘆洲區三民路110巷8-1號
鄰近蘆洲的三民高中站
營業時間為：
每日：11:00–14:00、16:30-21:00 (賣完為止)
週一公休
很特別的下午四點半就開，一般多為五點或五點半的
當天也真的四點半就去，不過當時老闆還沒來，等一下馬上就來開門了@@
位在巷子內，還沒有招牌，不特別找可能不太引人注目...
(這是離開時拍的
店內空間大，還蠻舒適的，與那些壅擠的拉麵店形成巨大反差
(我甚至覺得位子可以多一點的說
拍一下店內好了
我座的位子
兩人的吧檯
前面還有兩桌 ，只是因為有人就不拍了
坦白說，空間夠大，完全有能力做更多位子
但這樣有舒服的空間也很不錯
附上菜單：
主要為濃湯豚骨與濃湯雞白湯，搭配各八種口味
還有清湯的選擇，感覺這是主打給學生的
在老闆的推薦下我點了 濃厚蝦扯蛋
再加點野菜特盛，想說用蔬菜清爽一下，不要吃得這麼濃
一樣我常點的細硬麵，湯頭濃，油量適中就好，我能吃濃，但太油吃不下去
當時還有十月限定的拉麵
雖然想吃，可是想說第一次還是試試特色的招牌拉麵好了
濃厚蝦扯蛋 野菜特盛 250 +100 = 350 元
老闆說 這是用大量蝦頭去熬煮的湯頭
一上來就聞到滿滿的蝦味
配料
一顆 完整的糖心蛋
一大片豬叉燒，頗有厚度
兩片舒肥雞叉燒
右上角還有蝦卵 (不過老闆說最近缺貨 用魚卵，我也吃不太出來就是
加的高麗菜跟豆芽菜 量是蠻多的
翻攪了好久才把底下的面挖出來@@
湯真的濃
細麵能夠吸附滿滿的湯汁，整個蝦味爆棚
豬叉燒 蠻大塊的，滷得很夠，瘦肉部分比較大，不會太重太油，處理得很好，吃起來很可以
舒肥雞叉燒 鮮嫩 不乾柴，OK
濃郁的蝦味真的濃，好險加野菜適時舒緩一下
沒點錯
糖心蛋 偏熟的那種
不知道是剛好我吃到還是本來就這樣
雖然我是偏好中間膏狀的那類，也可接受
想想有些拉麵店都只給一半
湯當然沒喝完
太濃了 ~ 純喝湯負擔蠻大的
把料都吃完 品味幾口濃爆的蝦湯就好
臨走前拍一下老闆的眾多收藏
是很新的店 七月才開的樣子，網路上食記好像沒幾篇
只有老闆一人負責全部也蠻厲害的
頗有潛力，希望能做起來，品質有到，有台北一線拉麵的水準
有機會去蘆洲再去吃吃吧，金沙鹹蛋這口味 我會想吃看看
這家不錯
比起擁擠的那種，這舒適多了
可惜不是當地蘆洲人，不然我可能就會常去吧
美味之路不會因此中斷，還要多吃些美味！
不知不覺也到了 10/10
仔細想想 今年就快過完了呢！
還有多少事情 多少書 多少定理沒讀！
戰起來吧！
創作內容
誤導食記–Tsuzukeru ramen 続拉麵 (蘆洲拉麵)
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