達人專欄(一、)中世紀的城堡
我猜不用說也知道，一般人對於城堡的想像其實是相當浪漫的，中世紀城堡的浪漫形象歸功於15 世紀的馬洛里爵士 (Thomas Malory) 跟十六世紀的斯賓塞 (Edmund Spenser) 以及更早的法國亞瑟王史詩，這些貴族作者寫很多精彩的角色，如亞瑟王和圓桌騎士、蘭斯洛特爵士、湖神仙女，在其中看到了與惡魔、魔法師、女巫和龍作戰的英勇騎士，RPG最經典的英雄主題仍然在流行文化中廣為流行，理查、羅賓漢與諾丁漢警長，高文爵士面對森林的危險和魔法城堡，而這些英雄或反派的居所往往就是這些城堡，不過我也很常說到騎士是地主，是戰士，不是到處接取任務為民除害的英雄，但這些戰士或著是英雄需要的不僅僅是一匹戰馬、忠誠的侍從和閃亮的盔甲。他必須有一個行動基地跟謀生的地方，就是一座城堡。
騎士城堡的幻想成分很多，但其實城堡的功能遠不只如此
在中世紀歐洲城堡是最為顯眼的風景，是騎士的據點、領主的城堡，我們在RPG遊戲或著童話故事中浪漫的白色華麗城堡在中世紀並不存在，而是有著大小不一的牆、塔、堅固的大門構成的防禦工事，其矗立在山頂或緊鄰懸崖上，俯瞰著湍急的河流，在外圍護城河和吊橋擋住了通往城堡的通道，並有著領主的士兵嚴加看管，巨大的城門閘口保護著領主財產的入口，這才是中世紀城堡的樣式，在法國和英國，封建制度下會將一塊土地交給他的強大盟友進行開發，以換取軍事上與政治上的支持，這些地方領主底下的騎士也效仿這一機制向強大的領主效忠，封臣會響應國王與上級貴族的號召服役，以換取錢財、食物和住宿。但是維持一支軍隊和管理一座城堡的費用是巨大的，以至於加洛林帝國崩潰後，各地領主基本上成了地方上的豪強。
貴族與神職人員的財富依賴於農業，也就是莊園，農地由自由農和農奴耕作，並繳納農作物給自己的領主，這些農民住在鬆散的村莊，而村的中心是領主的莊園，隨著帝國崩潰，防禦工事也開始在各地如雨後春筍的速度增長，最早期的防禦工事不過就是個木柵欄圍起來的地，中間是一個塔樓，並有廚房、倉庫、烤箱、鐵匠鋪、磨坊、釀酒房等能夠自給自足的設備，所有這些物品與設備都是屬於領主的，所以作為房客的村民要出錢才能使用，由於農業盈餘因為中世紀農業生產的數量可以說是微乎其微，所以貴族們經常擁有幾個莊園，並經常從一個莊園搬到另一個莊園，以監督莊園、管理當地的衝突調解、司法、收取租金和商品稅，在非常時期，土匪猖獗下，領主們也必須建設足夠的監視與防禦工事以防止自己的財產受到侵犯。
羅馬在哈德良城牆的城塞，是中世紀城堡的先驅
城堡也因此誕生，作為莊園的行政中心廣泛地建立在歐洲各地，古羅馬人將任何要塞或有圍牆的地方稱為 "城堡 Castellum" ，羅馬人將帶有溝渠和柵欄的羅馬軍營稱之為城堡，可見其軍事性質，在中世紀早期，中世紀人們將這些詞用於任何有人居住的地方，差不多到 11 世紀，Castellum 已經單指貴族居住的行政中心與防禦工事，城堡實際上是一個很混和的場所，它不是城市、也不是住宅、也不是軍營、也不單純是行政與經濟、司法中心，但卻都有以上的性質，領主也不是時時刻刻都待在那 (玩過騎馬與砍就知道，待在城堡一直開宴會多無聊啊w)，他的妻子或一名臣子會接管城堡的日常管理職責，有時甚至在被進攻時保衛它，因此城堡亦有權威的象徵，是中世紀各地的一種 "地方政府核心"。
(二、)中世紀城堡的建造與功能
歐洲要記得一個很重要的分界，北方用木頭，南方用石頭，歐洲北方在大片森林的環繞下，就地取材的以木材和泥土作為建築材料，早期的凱爾特人與日耳曼人會住在被溝渠、堤壩、籬笆、圍起來的木屋和草屋裡，他們會盡可能選擇容易防禦的站點，比如將村莊建在山頂，視野開闊，交通不便，而在愛爾蘭，會建在湖泊或沼澤中的島嶼上，再用木柵欄和塔樓以及復雜的土方工程加強外圍防禦，包括削尖的木頭，凱爾特人的牆通常是圍成圓形的，凱撒征服高盧時，阿萊西亞會戰 (Battle of Alesia) 中的高盧人撤退到山頂的巨大土牆和木牆後面，羅馬人隨後使用攻城錘和彈射器等攻城器械圍攻並擊敗了他們，之後羅馬人在西歐的統治中引入了石頭和砂漿建築法。
阿萊西亞會戰中，高盧人的城塞就是早期的城堡原型之一，在羅馬崩潰後，很多中世紀初期的堡壘就用此方法建設
但這些防禦工事在羅馬早期不是隨地都是，因為中央集權下，堡壘較少，因為要避免有人據險而守叛亂，不只羅馬，查理曼的孫子禿頭查爾斯甚至在 864 年頒布了禁止建造私人防禦工事的禁令，也代表在時局混亂下，政治不統一下，城堡就會出現，在羅馬帝國末期混亂的局面正好應證了這一現象，導致這種防禦工事越蓋越多，特別是在軍制改革後，駐守各地的戍防軍需要做為前線抵禦蠻族直到野戰軍隊到來也強化了各地城堡的建設，中世紀初始，眾多蠻族領袖會直接住進羅馬建築傳統的堡壘，乍到初來的日耳曼蠻族們，不是很懂民事，故許多羅馬留下來的民政遺產都會被採用，城堡就是他們的皇宮，同時也是他們政令要出去的必要基地。
時局的不穩，代表地方貴族要自保就要建城堡
城堡作為政府中心和堡壘，牆壁和塔樓提供了必要的安全保障，尤其是當統治者試圖控制叛逆的臣民時，或著是封臣太強打不過時，城堡都是可以保你安康的地方，城牆內通常會有華麗的住宅 (日耳曼標準)，一個大殿，用來吃飯與接見封臣是必要的，統治者或地方領主坐在那裡主持正義和聽取臣民的請願，塔樓用作保護寶藏和文件的堅固建築，在行政權擴大與領主權勢越來越強大下對金錢和法律的日益依賴，需要一個用於記錄和章程的資料庫，來收放文書。 教會出身的僧侶在寺院的書房工作，現在他們在大殿工作，向國王領主負責。
1.城堡作為監視作用
1066 年當征服者威廉和他的諾曼戰士在黑斯廷斯擊敗哈羅德和他的盎格魯-撒克遜軍隊後橫掃英格蘭時，諾曼人勢如破竹，根據僧侶奧德里克斯·維塔利斯 (Ordericus Vitalis) 的說法，沒有任何城堡阻礙他們的前進 (也可以看出來，中央集權下，城堡是不多見的)，威廉在佩文西 (Pevensie) 登陸，在那裡他使用古羅馬堡壘的倖存城牆來安置他的部隊，然後他佔領了黑斯廷斯並建造了一座城堡，木造的，在黑斯廷斯擊敗盎格魯撒克遜人後，威廉才建立了一個像樣的城堡，多佛城堡 (Castle Dover)，多佛當地有著羅馬營地、燈塔、盎格魯-撒克遜教堂的遺跡，威廉用這些遺骸加固了新的城堡，用來控制與歐陸之間的交通要道，在倫敦，他又建造了專屬於他自己的城堡，這是羅馬城牆東南角旁邊的工程，而這個防禦工事將成為未來的 "倫敦塔"。
倫敦塔一角
這種塔，其實是被稱作為 "Motte" 的防禦工事，因為早期的城堡建造者尋找一個天然的山丘來建造木塔，但由於需要防禦工事的地方可能沒有山丘，所以挖土堆高十分常見，會形成一座小山丘，丘下會以剛剛挖出來的土的凹槽為防禦工事，加上城牆與尖木頭，Motte 的大小不一，比如 "Thetford" 是英格蘭現存最大的山丘，底部直徑約 360 英尺 (約 110 公尺)，高約 80 英尺 (約 24 公尺)，這大土丘夯實穩定下來後，建造者就在土丘的頂部豎起了一座木塔，這座塔是領主或他的城主、治安官、城堡的總督、及其家人和受寵的家臣的住所，同時兼做瞭望哨塔，玩過世紀帝國2的可會會知道西西里人的特殊建築城樓，西西里講法語的諾曼人稱山上的塔被稱為 "大塔" 也就是 "Donjon"，而在土丘下被圍牆圍起來的空間稱為 "Bailey" 則有其他房屋跟居民。
Motte也可以翻成山丘堡壘
2.城堡作為一個要塞
中世紀的戰爭在 11 世紀和 12 世紀發生頻繁，城堡的建設幾乎是當時的 "軍備競賽"，因為從國王和大貴族到小地主的每個土地所有者都在加固他們的住所，國內外不斷的小規模衝突、搶劫和戰爭意味著人們將大量資源投入到訓練和裝備戰士以及建造城堡和攻城機器上，城牆幾乎隨處可見，連教堂和修道院也有防禦牆，在西班牙阿維拉市 (Ávila) ，大教堂本身就是圍牆中最強大的塔樓之一，而在西班牙西北部，聖地亞哥德孔波斯特拉大教堂 (Catedral de Santiago de Compostela) 經常受到圍攻。所以剛剛提到的 Motte 跟 Bailey 防禦工事與巨大的塔樓，很適合防禦小規模衝突。不過對於大規模戰爭而言，這種山丘堡壘也未免太過簡陋了，所以石頭製作的城堡開始成為製作城堡的主流。
孔波斯特拉大教堂，看上去幾乎是一個強固的防禦工事，所以戰錘的飛天教堂是存在的喔(X
石頭城堡的價格是很貴很貴的，在英格蘭，在諾曼人入侵後的最初幾年，威廉和他的手下依靠倉促建造的地基和木材建築防禦要塞，之後在平定英格蘭後，立即用石頭取代了木製城堡，不過砌石需要優秀的採石場和採石工，足夠的牛隻車隊來運輸材料，以及熟練的石匠來建造牆壁和拱頂石頭城堡成為人們的沉重負擔，以愛德華一世 (Edward I) 建立城堡來說，他在康威 (Conwy Castle) 花費了 15,000 英鎊，在卡那封 (Caernarfon) 城堡上花費了 27 ,000 英鎊，而工匠們在城堡建設初期，所有在現場工作的員工都會以香料、酒、油、東方的絲綢的形式獲得他們的工資，因為當時鑄幣不盛行，這種實物薪水則很常見到。
康威城堡，可以看到蜿蜒的城牆
加上工人本身是稀少的，所以工資很不錯，之後自己去換錢，而總體來說工作人員根據愛德華一世時代的紀錄，在 1286 年夏天，在哈萊克城堡 (Castle Harlech) ，共計有 546 名工人、115 人在採石場、30 名鐵匠、22 名木匠和 227 名石匠。這種石頭堡壘通常就是塔狀的，早期的諾曼底大塔是正方形建築，通常高 3 或 4 層，最著名的城堡就是羅切斯特城堡 (Rochester Castle) ，該塔樓有四層，包含用於儲藏貨物食物的底層，塔內以螺旋樓梯到達二樓以上的樓層，二樓是主室，樓上是客房；其中壁爐、衣櫥和小房間都建在牆壁內部，就跟之前我在說中世紀的城鎮規劃一樣，很多櫥櫃都是直接內嵌在牆內的。
3.城堡作為行政與經濟中心
城堡不僅僅是軍事哨所，對於統治該地的領主來說，城堡是政治和經濟權力的中心，對於古代人來說，他們沒讀過甚麼書，要讓他們信服於你的統治，一個裝飾宏偉的城堡實際上就是一個非常好的手段，用足夠的財力與武力告訴他們，統治的正當性來自何處，隨著行政人員的增加，城堡需要很多房間，管理人員需要更多的大廳來辦公而不是防禦性的塔樓，因此，一座城堡必須能夠容納這些貴族及其隨從，不同層級的貴族的家庭都有自己的家眷和家臣，領主的隨與家臣穿著五顏六色的華服，這些官員們努力的辦好一件事，也就是收稅，此增強了領主直觀的重要性和權威性，在領主居住和開庭，行政業務的時候，城堡裏頭的居民可能比周圍的村莊還要多得多，在城堡周圍，圍牆內的開放空間有著不同的設施，後面會詳細講。
城堡憑藉著地理位置的重要、強固的防禦，很容易成為指揮中心與行政經濟重心，商人也時常在城堡中做買賣
到了王權集中的後期，比如法國國王，統治者鞏固了他們的權力，並指允許皇家建立城堡，禁止建立私人防禦工事，除了中央集權的原因，也是由於城堡的建造和維護變得龐大和昂貴，建設者幾乎只剩下集權君主，讓將其作為國王或著是自己的忠實僕人的安全住所，這座城堡為國王或領主行使權力建立了一個天然的中心，在小領主統治該地的情況下，權力是地方的，但對於國王和他的副手來說，城堡可以成為真正的政府所在地，實際上是首都。 擁有巨大塔樓的城堡是存放貴重物品與發號施令的合適地方，一來遠離市民的挑戰，也遠離可能會遭受到政變乃至暗殺的可能。
(三、)城堡的內外空間
1.牆內的開放空間
城堡的城牆內是相當安全的空間，對於領主來說，牆能圍多大，內部就可以多繁榮，1180 年至 1220 年間，法國國王腓力奧古斯都 (Philippe II Auguste) 建造了盧浮宮城堡 (Louvre Castle) ，作為巨大的巴黎防禦工事的一部分。 盧浮宮城堡是存放皇家寶藏和檔案的安全場所，其主心建築，城堡的大塔是這種建築的主要中心，塔位於一個長方形庭院中，而城門開在南牆和東牆的中央，在城堡周圍，圍牆內的開放空間有著不同的設施，包括駐軍鍛煉、訓練以及弓箭手練習提供了訓練場，內部也有馬廄來放置馬匹，在和平時期，騎士們會在城堡內的空間舉行模擬戰鬥或競技錦標賽，而民眾與商人會到裏頭則舉辦市場和集市，戰時，駐軍會在空地或著是塔樓上的平台設置他們的投石機，農民則會在敵人來襲時到城堡內部避難。
2.領主大廳
是最重要的結構之一，城堡內通常要有一個宏偉的大廳，有足夠的空間來舉行司法審判和舉辦宴會，以及用莊嚴與華麗給來訪者留下深刻印象和震懾他們，早期大廳是城堡及其莊園的社交和行政中心，早期貴族們都在大廳裡吃飯睡覺，只有領主自己有單獨的房間，後來這間大廳演變成盛大的宴會的舉辦地和法庭的場所 (派對跟司法審判是同一個地方XD)，通常來說大廳裝飾精美，光線充足，是中世紀最大的室內空間 (除了教堂外)，是貴族向當地社會其他人展示他們的權力和慷慨的完美手段，大廳常有漂亮的木樑天花板或令人印象深刻的石拱頂，牆壁裝飾可能會掛上武器、壁掛，上頭繪有如亞瑟王傳說中的一幕，而牆上常常有監視孔，給貴族們竊聽或觀察他人的方式。
3.倉庫、儲藏室
中世紀儲藏室的基本標準是：盡可能的涼爽、陰冷、減少陽光照射，同時靠近準備食物的廚房區域，儲藏室的窗戶開口覆蓋著細網，允許空氣自由流通，並阻隔蒼蠅進入，許多儲藏室都舖有瓷磚並粉刷牆壁，來減少髒污跟清理的麻煩，天花板上有鉤子，用來掛肉或野味的關節，而需要長時間低溫儲藏的食物，比如說奶油、水果，則會放在地窖中。而大型的地窖也被用來儲藏武器、火藥。
4.廚房
早期城堡中，烹飪都是在大廳中間的開放式空間進行的，以有效利用熱量，用開伙的火順便取暖，在大多數中世紀時期，市民的家中多半是這種狀況，因此廚房與餐廳是同一個地方，直到了中世紀晚期，一個獨立的廚房區域才開始出現，早期則是大家都在一塊地方吃飯做菜睡覺辦公的。
5.警衛室
城堡的大門上通常會有一個保安的指揮中心，堅固的門樓通常包括一座吊橋、閘門、機械裝置、射箭孔、謀殺洞，以防止敵人攻陷城門，或著避免有人想闖進城堡裡，警衛室駐守者可以說是城堡裡的警察，這種門樓的法語術語是 Logis-porche，裏頭有很多設施，包括倉庫儲存，擺放武器，乃至於小酌一杯的警衛放風地。
6.教堂
沒甚麼好說的，通常分為有教士駐點與私人祈禱是兩種。
7.冰屋
也就是中世紀的冷藏櫃，通常是一個用稻草或鋸末，來隔絕熱源的特殊房子來保存冰塊，在冬天，冰和雪會被帶入冰室並用稻草鋸末等絕緣材料包裹起來，通常冰塊能保持凍結數月，因為那時候全球沒有暖化，這些冰塊用來保存肉類，抑或著來製作一些冰品。
8.臥室
臥室並非大家想的超大豪華房間，通常城堡裡的主人房間較小，也提供更好的隱私，通常這樣的房間是供一個人使用的，所以城堡可能有兩個以上的不同的寢室，裏頭的櫥櫃通常會配備書籍、藝術品，同時作為書房或辦公室，或者只是單純一個客廳，或著是密謀的場所。
9.地牢
顧名思義，之後會在中世紀的酷刑中進行介紹哈哈。
10.鴿舍
用來養鴿子的地方，通常用以比賽、食用、傳信，也是貴族們的財富象徵。
(四、)城堡中的住民們
城堡中最重要的人，當然是國王、領主、騎士或著是美麗的女士小姐們，但就跟前面說的一樣，這些城堡只是眾多住所的其中之一而已，一位貴族寡婦瓊德瓦朗斯伯爵夫人 (Countess Joan de Valence) 經常在她的四座城堡和許多莊園之間穿梭歇腳，貴族在城堡之間的遷移是很奢華的，1296 年，她帶著一長串馬車和貨車、50 多匹馬和 194 名追隨者遷移到另一個城堡，城堡了管理會為了討好這些貴客大張旗鼓的歡迎、清潔、奉承，就跟上頭所說的一樣，他們在城堡內部總是會有私人的客房，通常會帶有浴室，也經常有一個私人祈禱室，這些通常位於城堡最安全隱蔽的地方，只有值得信賴的僕人或尊貴的客人才能進入。
貴族通常會有很多城堡，到處移動而非長時間待著，當然除非你只有一座啦
除了貴族老爺外，城堡裡會有很多上流社會的孩子，這些兒童因為封臣的原因被送往更高階領主的家中進行教育，這些貴族孩子將會在城堡中學習戰鬥、生活、禮儀、陰謀、詩書禮樂易春秋(錯評了)，同時教育他們了可能的生活，貴族孩子彼此之間會共用床，甚至還有孩子當僕人的例子，為了服侍這些貴族們，城堡內通常會有著為數眾多的僕人，僕人的生活不太好過，通常會睡在城堡裡能找到的任何地方，早上 5 點 30 分開始工作，晚上7點結束，幾乎全年無休，而且工資很低。但他們獲准使用領主家徽顏色的制服，並且一年四季都能夠包吃包住，所以可以說是一份搶手的工作，而廚師則位於這些僕人之上，同時也極為忙碌的料理貴族要吃的佳餚。
在中世紀城堡，士兵的數量其實不是很多，其中的一個原因是，封建制度下，步兵是徵招的，但沒事不會有人想把生產力拉出來當兵，第二則是職業士兵很貴，所以一座小城堡可能只有十幾名士兵，他們負責操作大門，升降吊橋以及巡邏等任務，他們會由一名領主任命的指揮官指揮，這些士兵也擁有自己房間，就是宿舍啦，在 1216 年對多佛城堡的圍攻中，城堡內只有 140 名騎士和大約 1000 名軍士，以數量上來說，真的沒有很多，而且這還是緊急召入城堡內的數字。
放屁放的好，生活沒煩惱
小丑或著是弄臣則是大家熟知的中世紀產物，在城堡裡，所有的娛樂活動都是在大廳中表演的，吟遊詩人、雜耍演員和雜技演員都會被雇用到城堡內表演，在 1306 年的愛德華二世 (Edward II) 的騎士慶典上，有高達數百人參加，其中有眾多的吟遊詩人、引人大笑的小丑、身懷絕技的雜耍演員等，這些人則由國王或領主全職僱用，最古怪的一名小丑，是一個叫放屁者羅蘭的人 (Roland le Fartere)，由於放屁真的放得太好了(?) ，笑得合不攏嘴的亨利二世 (Henry II) 賞給他了薩福克郡的海明斯通莊園 (Hemingstone manor) 和 12 公頃的土地，以作為當作國王小丑的回報，真的奇技淫巧啊，所以說要去哪學呢。
