達人專欄《孤獨的美食家王醫師--特色燒肉丼飯》
這個星期巨乳眼鏡美艷人妻久違地前來代班，傍晚的休息時間自然得要妥善安排。別擔心，孤獨的美食家不會這麼早就開車，但是想要好好地開葷。
因為口口國口口肺炎疫情升溫，工作地點旁的輔仁大學採取到學期結束都是線上課程的方式。可以想見週圍的商店街定然因為學生離開學校，人潮消失而哀嚎震天。有些店家撐不住結束營業，有些則是休長假，也因此讓用餐選擇減少了許多。
建國一路某3C量販店旁有間標榜火烤兩吃的餐廳最近推出了燒肉丼飯，雖然從沒光顧過，總該踩個雷，就帶著美麗的前女友進去用餐。
店內用餐的環境（2022-09-02更新）
有多種飲料，內用者可任意取用（由左至右：檸檬紅茶、紅葡萄柚、無糖鐵觀音、奶茶、冰水和青梅醋）（2022-09-22更新）
傳說中的霜淇淋機，抱歉大叔擠得有點醜（2022-09-02更新）
經過唯一的外場服務生簡要的介紹後，巨乳眼鏡美艷人妻選擇的是香檸洋蔥，我則是日式蔥鹽兩種不同風味，接著再挑選肉品，前者搭配的是較精瘦的豬後腿肉，後者則是薄切的去皮豬五花。會特別強調豬是因為也可以選擇雞或者牛肉。
如同其他火烤兩吃的餐廳，店裡的飲料是喝到飽的，還有霜淇淋機（抱歉一開始沒想到拍攝，因為大叔不重視環境）。事實證明這些是有必要的，因為上菜速度和其他平價餐廳相比還真不是普通地慢，多虧飲料和霜淇淋打發時間。
再次強調，本店唯一的外場服務生一面送上餐點，一面帶著歉意解釋因為內場只有一個人，所以出餐偏慢云云。本來還想多說些什麼，但是看到用餐時段偌大的店裡只有寥寥三桌，也就不忍苛責了。
蔥鹽燒肉丼--豬五花肉風味
香檸洋蔥燒肉丼--豬後腿肉風味
同場加映：帶皮豬五花肉版本的香檸洋蔥燒肉丼（2022-09-02更新）
原本只是圖燒肉丼飯可以痛快地吃肉而已，對於味道沒有太多的期待，只要有燒肉丼連鎖店平均的水準就好。想不到日式蔥鹽和煸到香酥的薄切五花肉相性如此契合，和著攪拌均勻的溫泉蛋，一口接一口停不下來。
就在此時，巨乳眼鏡美艷人妻遞過來她的碗，試了一口，後腿肉雖然少了燒烤過的油脂香氣，但是厚度提升更有肉感，和醬汁也是絕配，不過不得不承認，這樣也只是比平均稍微高一點，為何要讓孤獨的美食家嘗試呢？
「加點這些看看」巨乳眼鏡美艷人妻另外遞過來一個裝著洋蔥丁的小碗。等等，吃了洋蔥，再戴口罩，待會兒工作時應該會被自己的口臭薰得無路可逃吧！
但是一入口，有種身處玻利維亞的Uyuni鹽湖有如明鏡的湖面上，海闊天空的明晰感。如同餐點的名稱，洋蔥丁裡原來加了檸檬汁，不但去除了燒肉的油膩，就算吃再多，口腔內也不會有令人不悅的氣味，而且酸味和洋蔥本來的風味讓整碗燒肉丼的豪邁多了細緻的層次，實在是高明的味覺策略。
意外的美食邂逅總是在不預期的狀況下出現，而且還是在平常容易走過錯過的商店街。只是如前述，因為疫情和線上課程造成來客大量減少，店家也只能以最精簡的人力苦撐待變。期待疫情早日落幕，讓有特色的店家可以存活下去，繼續擔任輔大商圈的活力來源。
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