主題

馬鈴薯起司球 試做

Lily らい | 2022-06-12 01:39:16 | 巴幣 10256 | 人氣 1352

最近看到馬鈴薯球的料理影片

好像很好吃,就來做做看


《材料》

馬鈴薯 2顆

雞蛋 2顆

小麥粉

麵包粉

莫札瑞拉起司

調味料


《作法》

馬鈴薯切塊,放入熱水煮10分鐘



完全熟透的馬鈴薯,壓爛,攪拌成泥狀

途中灑一些鹽和胡椒粉調味




因為雙手沾東西,途中沒辦法拍照

簡單敘述作法:


抓一點薯泥,壓平

在中間放些起司,包起來,揉成球狀

然後把馬鈴薯泥球,沾上打勻的小麥粉和蛋汁



薯泥球沾過蛋汁後

再裹上這個麵包粉



裹完會變這樣

技術不佳,有大小顆



平底鍋放油,持續滾動翻轉



起鍋,金黃色的馬鈴薯球





沾番茄醬很適合,但正好手上沒有,就用現有的隨意調味



裡面薯泥,和融化的莫札瑞拉起司混在一起



《一些感想與反省》

第一次用麵包粉來炸

口感外脆內軟,尤其外皮脆到自己有點驚訝


可能是之前做披薩,剩下的起司不夠多

淡淡的起司味,幾乎都被炸馬鈴薯的強烈香味蓋過

揉薯球部分也不太熟悉,容易壓散或是讓餡料跑出來


雖然沒有想像的漂亮,不過整體還是蠻好吃的

之後想再嘗試做,其他形狀的馬鈴薯

---


送禮物贊助創作者 !
0
留言

創作回應

真實悖論
好好吃..好婆...
2022-06-12 20:33:33
Lily らい
蹦咖脆ㄛ
2022-06-12 23:52:25
通知達人
結婚
2022-06-12 22:01:05
Lily らい
[e35] [e16] [e35]
2022-06-12 23:52:24
Sinon乄詩音
炸的東西永遠不會難吃d(`・∀・)b
2022-06-13 12:04:52
咖啡小喵咪
https://youtu.be/bMHhDYOUObU
2022-06-26 09:47:19
還我快樂心
你害我餓了 負責
2022-07-05 17:30:04

更多創作