烤甜椒培根義大利麵
準備材料（２人份）
| 義大利麵1.7mm | 130g |
| 紅彩椒 | 1/2顆 |
| 紅彩椒 | 1/2顆 |
| 洋蔥 | 1/4顆 |
| 培根 | 2片 |
| 紅醬 | 100g |
| 牛油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 新鮮巴西里 | 適量 |
| 帕馬森起司粉 | 適量 |
製作過程
１：起滾水燙熟義大利麵，滾水至麵燙好約１８分鐘來備其他材料
２：烤甜椒剝皮切段；洋蔥切絲；蒜頭切片；巴西里切碎
３：牛油融化炒香培根，接著加入洋蔥炒至變色後加入彩椒
４：開大火加入麵與紅醬拌炒，並依照個人口味進行最後調味
５：擺盤灑上起司粉與巴西里碎點綴即可享用
心得
１：烤甜椒可直接放在瓦斯爐上烤至整顆焦化或是用噴燈都可以，接著趁熱泡水剝皮
２：紅醬與牛油都是自製，紅醬可用市售，不用牛油亦可
３：通常我習慣時間最長的食材（煮麵）先處理，接著備料完成就可以直接炒
４：巴西里切碎後請用廚房紙巾吸乾水份，才好灑在麵上
