這次烤了「♥手撕奶油餐包♥」
全程手揉麵團 滿費力的也費時
光發酵三次就耗了2.5h
可是可是
為了做給愛吃餐包的媽咪
所以還是堅持手作 不辛苦不辛苦
而且好喜歡麵糰發酵後的樣子
幫助麵團排氣時 好Q 超級療癒!
嫩嫩的♥♥♥
成品出來很滿意
雖然美觀不是說很好
但家人都說很專業很美味
自己也覺得真的很好吃ε٩(๑> ₃ <)۶з
之後又烤了一個「♥香蕉蛋糕♥」
這就簡單多了
調個麵糊就烤了 不費力不費時
而且也非常美味!
真的滿喜歡烘焙的
其實也一直在想要繼續走醫護嗎
其實有點累嚕...
好想轉換跑道又沒勇氣 (?
不過有機會的話
也許先試試看斜槓 吧 (?
喜歡烹飪♥♥♥
喜歡烘焙♥♥♥
(手撕奶油麵包 )
415 g 中筋麵粉
9 g 鹽
30 g 砂糖
5 g 速發酵母
260 g 溫牛奶
50 g 蛋
44 g 無鹽奶油 (第一次麵團糊不加，第二次在一起揉麵團)
1 大匙蛋液，刷表面 入烤箱前 1 大匙 融化奶油，刷表面出爐後
(香蕉蛋糕)
雞蛋 2顆
香蕉一根 剝皮後約60-80g
無鹽奶油40g
白糖或糖粉30-40g
低筋麵粉80g
*模具我用圓形6吋
達人
