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烤了手撕奶油餐包&香蕉蛋糕

♡安子 | 2022-05-13 04:52:01 | 巴幣 16 | 人氣 282

這次烤了「手撕奶油餐包
全程手揉麵團 滿費力的也費時
光發酵三次就耗了2.5h
可是可是
為了做給愛吃餐包的媽咪
所以還是堅持手作 不辛苦不辛苦

而且好喜歡麵糰發酵後的樣子
幫助麵團排氣時 好Q 超級療癒!
嫩嫩的



成品出來很滿意
雖然美觀不是說很好
但家人都說很專業很美味
自己也覺得真的很好吃ε٩(๑> ₃ <)۶з


之後又烤了一個「香蕉蛋糕
這就簡單多了
調個麵糊就烤了 不費力不費時
而且也非常美味!
真的滿喜歡烘焙的


其實也一直在想要繼續走醫護嗎
其實有點累嚕...
好想轉換跑道又沒勇氣 (?

不過有機會的話
也許先試試看斜槓 吧 (?


喜歡烹飪
喜歡烘焙

(手撕奶油麵包 )
415 g 中筋麵粉
9 g 鹽
30 g 砂糖
5 g 速發酵母
260 g 溫牛奶
50 g 蛋
44 g 無鹽奶油 (第一次麵團糊不加,第二次在一起揉麵團)
1 大匙蛋液,刷表面 入烤箱前 1 大匙 融化奶油,刷表面出爐後

(香蕉蛋糕)
雞蛋 2顆
香蕉一根 剝皮後約60-80g
無鹽奶油40g
白糖或糖粉30-40g
低筋麵粉80g
*模具我用圓形6吋





創作回應

李奧納多皮卡丘
斜槓是一個很好的考慮,麵包看起來很好吃
2022-05-13 15:40:07

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