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2022年4月26日，這天下午預約打第三劑Covid-19疫苗
所以前來到了台灣新北板橋的亞東醫院
打完疫苗走去土城芋頭之家吃冰
約莫15:30時回到板橋的新疆烤饢
新疆烤饢位於新北板橋仁愛路62巷上
鄰近板橋忠孝公園
最近的捷運站則是捷運亞東醫院站
這裡主要賣的是新疆饢餅
一份是50 TWD
其他品項的價格則是如下
三角餅，30 TWD
蘿蔔絲餅，25 TWD
甜酥餅，25 TWD
鹹酥餅，25 TWD
各式餅類放在烤窯上
烤的金黃的看起來很可口
聞起來有一股麵香
而唯有饢餅則是在烤窯內部
現點現烤出來的
剛好看到了老闆娘在製作饢餅
首先是把麵糰放在一塊圓形石頭上
接著把麵糰貼在烤窯的內部
接下來就是耐心等待
等待饢餅烤好即可
新疆烤饢還蠻受客人歡迎的
在等待的過程中
聚集的客人越來越多了
很多的客人都是和我一樣
在等待現烤的新疆饢餅
最後我買了以下這些：
新疆饢餅2個
三角餅2個
蘿蔔絲餅2個
因為中午吃的太飽了
所以並沒有當場試吃
而買回家後首先試試看新疆饢餅
不過我是直接吃了
並沒有重新加熱
新疆饢餅我是點原味的
上面只有灑了些白芝麻
雖然吃冷的但是依舊麵香十足
而且口感Q又有嚼勁
而三角餅的部份
除了芝麻還有青蔥
這個我也懶得加熱
就直接吃冷的
也是蠻鹹香有勁的
還有一點蔥香！
口感的話某些部份比饢餅稍硬些
而蘿蔔絲餅我則是在隔天
重新丟進烤箱稍微加熱一下
蘿蔔絲餅外皮酥脆有層次
裡面有滿滿的蘿蔔絲
吃起來鹹香夠味！
個人還蠻滿意新疆烤饢的餅類
吃起來都有不錯的麵香味
即便冷著吃也有不錯的風味
下次回訪時應該會多買一點
也會試試看加熱過後的風味
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