海鮮莎莎義大利麵
天氣開始升溫，來一盤冰涼的天使麵再好不過
準備材料（２人份）
| 天使麵（乾） | 100g |
| 蟹肉棒 | 4根 |
| 白蝦 | 2隻 |
| 碎干貝 | 適量 |
| 甜豆 | 2個 |
| 玉米筍 | 2根 |
| 檸檬 | 半顆 |
| 紅彩椒 | 1/3顆 |
| 紅彩椒 | 1/3顆 |
| 小番茄 | 8顆 |
| 紫洋蔥 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
| 初榨橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
製作過程
１：起滾水燙熟天使麵，放涼備用
２：再用剩餘的水燙熟蝦、干貝與蔬菜，並過冰水備用
３：將彩椒、洋蔥、番茄切丁；辣椒、蒜頭、香菜切末；檸檬榨汁
４：將檸檬汁、橄欖油、黑胡椒、鹽先混和打成乳化狀，並加入３的食材攪拌均勻
５：擺盤即可享用
心得
１：檸檬汁與油比例為１：３，想要酸點可以增加檸檬汁的量
２：海鮮喜歡什麼都可以放入，甚至也可以吃時蔬涼拌
３：莎莎醬很百搭，不喜歡香菜可以用九層塔或巴西里、歐芹代替
達人