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【Frank1959】海鮮莎莎義大利麵

Frank(小二) | 2022-04-26 19:32:28 | 巴幣 126 | 人氣 115


海鮮莎莎義大利麵

天氣開始升溫,來一盤冰涼的天使麵再好不過




準備材料(2人份)


天使麵(乾) 100g
蟹肉棒 4根
白蝦 2隻
碎干貝 適量
甜豆 2個
玉米筍 2根
檸檬 半顆
紅彩椒 1/3顆
紅彩椒 1/3顆
小番茄 8顆
紫洋蔥 適量
香菜 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
初榨橄欖油 適量
適量
黑胡椒 適量
番茄醬 適量






製作過程
1:起滾水燙熟天使麵,放涼備用
2:再用剩餘的水燙熟蝦、干貝與蔬菜,並過冰水備用
3:將彩椒、洋蔥、番茄切丁;辣椒、蒜頭、香菜切末;檸檬榨汁
4:將檸檬汁、橄欖油、黑胡椒、鹽先混和打成乳化狀,並加入3的食材攪拌均勻
5:擺盤即可享用




心得

1:檸檬汁與油比例為1:3,想要酸點可以增加檸檬汁的量
2:海鮮喜歡什麼都可以放入,甚至也可以吃時蔬涼拌
3:莎莎醬很百搭,不喜歡香菜可以用九層塔或巴西里、歐芹代替






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