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孤獨的美食家王醫師-44-美食拍攝心得交流

毛瑟基 | 2022-04-22 14:37:29 | 巴幣 254 | 人氣 1265

《孤獨的美食家王醫師--美食拍攝心得交流》
        
        這一次不是介紹哪家餐廳或者是哪道料理好吃,主要是跟各位看官分享拍攝美食照片的心得。很多佳餚或許有擺盤(presentation),但是如何讓食物看起來更美味,有賴取鏡和掌鏡者的藝術感。孤獨的美食家對於相機和鏡頭並不在行,主要是以手機拍攝,應該跟大部分都美食部落客是一樣的。
        

(1)
        
        照片(1)拍攝的地點其實是一家雷店,雷到不願意再提到它的名字,只要知道是北投溫泉區的一家標榜日式,其實不怎麼日式的拉麵店就好。但因為主題清楚明確,而且和餐具以及背景的配色有明顯對比,所以其實不怎麼樣的拉麵看起來卻美味得引入入勝。至於有人曾問過怎麼會那麼大?麵碗比較靠近鏡頭,當然會有放大的效果,除非發問者想問的不是麵碗。
        

(2)
        
        照片(2)這家位於基隆仁愛市場二樓51號阿嵐小吃店的麻醬麵物美價廉,值得再訪,可惜當時為了凸顯背景,沒有請巨乳眼鏡美艷人妻用筷子夾起麵條,否則畫面會更能強調主題「拌麵」,畫面的平衡度也會更好。
        

(3)

(4)
        
        照片(3)和(4)都是在台北車站二樓微風廣場的金子半之助。由於背景雷同,請注意丼飯內的炸物就好。孤獨的美食家個人習慣會盡量讓長條型的食材或者餐具和照片的對角線平行,在鏡頭下會有比較好的美感和平衡度。照片(4)為了要彰顯丼飯碗內7點鐘的海膽片,所以沒辦法讓炸蝦在畫面中斜躺,所以和照片(3)相比顯得拘謹。
        

(5)

(6)

(7)
        
        照片(5)(6)和(7)就是前述提到長條形餐具和畫面對角線平行的範例,這是在同樣位於基隆仁愛市場二樓的晟壽司取景。適當的傾斜可以讓主題的呈現比較活潑而不死板。值得注意的是照片(5)的壽司盤在畫面中比例偏小,恐讓主題失焦,同樣的取景以照片(6)會比較適宜。
        

(8)

(9)
        
        在桃園鰭壽司拍攝的照片(8)也有前述提到丼飯在畫面中比例偏小,以至於主題失焦的狀況。還是照片(9)的比例會比較適當,主題至少佔畫面約1/3的面積,但也別太多,否則顯得突兀死板。
        

(10)

        讓我們一起複習前面提到的,主題佔畫面約1/3,長條形的食材或者餐具和畫面對角線平行,同時注意配色的對比、亮度和平衡,就會像照片(10)一樣,是一張有一定水準的美食照片囉。
        
        當然,這只是孤獨的美食家個人一得之見,可以說是野人獻曝,自然還有很多進步空間,也歡迎同樣喜歡美食的各位看官不吝賜教指點。
        
#孤獨的美食家王醫師 #巨乳眼鏡美艷人妻 #美食拍攝



創作回應

艾爾恩
天丼的量很不錯!!
2022-04-22 16:44:06
毛瑟基
還好最近店家飯量有減少,不然兩份丼飯還真的兩個人吃不完
2022-04-22 16:49:15
一劍封邪兵燹
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子 以後再去吃吃看吧!
2022-04-22 18:52:34
毛瑟基
今天沒特別介紹哪一家餐廳啦,純粹討論拍照技巧
2022-04-22 18:58:07
小金井薰
看到你拍的都好好吃歐 有踩過雷的嗎?
2022-04-23 10:46:23
毛瑟基
當然踩過雷啊,本文第一家就是雷店,沒踩過雷表示吃的不夠多
2022-04-23 13:28:57
三層師
幹!好大
....我是說 呃 碗
2022-04-24 12:49:09
毛瑟基
裝拉麵的碗,天丼的碗,還是裝生魚片丼飯的碗?
2022-04-24 13:00:21
霧島悠樹
不錯,有前菜、甜點或是那種精緻小物的拍照心得分享嗎?
(然後我覺得照片中的角色也影響很大...)
2022-05-23 01:18:03
毛瑟基
在這篇食記有,請多指教
另外,也要感謝巨啥米眼鏡美艷人妻配合惡趣味,至少證明不是大叔的妄想
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5428759
2022-05-23 07:58:55
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