主題 達人專欄

【花蓮食記】為食哞牛肉麵--來分文青口味的牛肉麵拔

宇宙吃貨胖宅貓 | 2021-08-29 15:35:44 | 巴幣 1378 | 人氣 1221

終於能更新些食記,趁著稍稍解封的時刻出去覓食喵,雖說如此還是不能太放鬆,畢竟疫苗率仍不夠高,大家還是要做好防護措施再出門的喵。
 
一、餐廳環境:
 
▶外部:
 
從外觀上總有種咖啡廳的Fu,不過卻是家牛肉麵館,周邊因處巷弄停車不太好找,可能要多繞一下。
▶內部:
 
內部空間算寬敞,最近疫情關係有好好的隔上塑膠隔板,主要以四人桌跟單人吧檯式座位為主,就算是單獨的客人想必也能很自在。
 
整體風格為年輕取向的文青風,木製桌及高腳椅,就算夜半成為餐酒館想必也不會太有突兀感。
二、菜單Menu:
 
牛肉麵主要分成兩種湯頭,聽店家說因為開幕不久還在調整中,陸陸續續會推出新的菜色,價格上中等偏高,不過勝在食材與湯頭的講究。
三、店內餐點:
 
牛肉麵-白湯(180):
 
紅燒湯頭比較常見所以就暫時忽略,這次選擇了雞骨熬製的白湯,有點類似於日式拉麵雞白湯的概念,台式拉麵搭配牛腱肉與豆芽菜,份量十足不會有吃不飽的問題。
 
牛腱肉有著分布均勻的油花,吃起來有半筋半肉的感受,燉煮的非常軟嫩,一碰即溶之感,紅燒入味且充滿著牛肉的鮮甜。
 
台式拉麵的麵體多了點Q彈,吃起來不會過於軟爛,湯頭也是濃郁卻不膩口,搭點蒜味會讓湯頭更顯風味,與麵一起吃更加美味,務必拿起湯匙配著吃歐。
 
四季春茶(50):
 
恩,天熱喝不錯,大概就醬。
四、結論:
 
整體環境舒適、乾淨,裝潢上走輕巧、年輕,價格偏中上以餐點來說並不過份,餐點上除了傳統的牛肉麵外多增添些創意,使用了白湯來搭配牛肉頗可圈可點,同時也是花蓮少數宵夜場的選擇喵。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★
服務態度:★★★☆
美味程度:★★★★
擺盤美觀:★★★☆
價格適當:★★★
 
六、店家資訊:
 
為食哞牛肉麵
電話:0906-125231
地址:花蓮縣花蓮市南京街272號
時間:17:00-20:00、22:00-01:30(週二公休)

送禮物贊助創作者 !
10
留言

創作回應

一粒柚子
這個時間感覺是有安排的...@@
2021-08-30 10:54:41
看起來好好吃www
2021-08-30 11:27:46
疤疤
這裡不能半夜近來!救命!!!有好多好吃的肉肉
2021-08-30 23:57:45
空澗飛湍
清燉紅燒牛肉?很文青的環境,下回去花蓮,可以去嚐嚐
2021-09-01 20:36:14
米香
自從吃過日本道地的雞白湯拉麵後,就愛上雞白湯,在台灣較常吃清燉牛肉麵。
2021-09-04 06:29:46

相關創作

更多創作