總算總算,下週二開始降二級,部分縣市開始能夠內用,終於能慢慢記憶起在外用餐的感受,能去寫一些還倖存的餐館喵(X,但除此之外還是不能太過於放鬆,畢竟還是有些零星的黑數,疫苗好像陸續能施打了~大家加油度過喵。
啤酒咖哩(4人份):
材料:
油*適量
水*2碗
洋蔥*1顆
南瓜*半顆
番茄*2顆
蜂蜜*3匙
昆布*1片
清酒*2大匙
醬油*1大匙
啤酒*600cc
咖哩粉*3大匙
薑黃粉*1大匙
去骨雞腿*2支
作法步驟:
1.雞腿切塊,加入清酒、醬油、昆布後攪拌均勻,醃製30分鐘即可。
2.南瓜切小塊。
3.番茄、洋蔥切丁。
4.拿個鍋子倒入一層油,接著用小火爆香洋蔥3分鐘。
5.接著加入咖哩粉、油(1大匙),用小火炒3分鐘。
6.倒入水及薑黃粉,用小火繼續煮20分鐘。
7.接著放入醃好的雞腿肉,轉中火煮到滾後倒入啤酒,再繼續煮15分鐘即可。
8.最後加入蜂蜜攪拌均勻就完成。
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