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【食譜】千張雞絲蛋餅★簡易美味的低醣早餐

如果 | 2021-07-24 10:49:44 | 巴幣 918 | 人氣 1113


窩在家少出門,
活動減少了~好像更需要吃個減醣餐!
一般減醣主菜分享了挺多次,
不過減醣早餐的食譜好像比較少,
這次就來分享「千張雞絲蛋餅」的作法^^
操作很容易,廚房新手應該也可以輕鬆完成
之後會再研發各種好吃的口味喔~



【千張雞絲蛋餅】
1份約230大卡,淨含醣約2.5g/

材料:
千張皮 1張、蛋 1個、熟雞胸肉 100g、小黃瓜 半條、柚肉和風醬 2小匙

作法:
1.將熟雞胸肉剝成絲,淋上1小匙柚肉和風醬拌勻備用

2.小黃瓜用削皮刀削出薄片備用

3.不沾平底鍋中先刷層薄油,直接打入蛋,用鍋鏟稍微打散蛋液

4.蓋上千張皮後開小火,煎至蛋熟

5.用鍋鏟沿著鍋邊將千張蛋皮翻面,在底端鋪上小黃瓜片與雞絲

6.將千張蛋餅捲起來後切段,再淋上1小匙柚肉和風醬即可食用~

千張皮作法的蛋餅口感軟嫩,
沒有粉漿皮那麼厚,但有點QQ的,
夾入清爽的內餡,再淋上清爽的淋醬,
超級適合當熱天的早餐呀~


Tips
1.可以買市售舒肥雞胸當內餡,也可以參考這篇「雞肉貝果堡早餐盤」自己料理雞肉
2.小黃瓜削成薄片狀可以幫助蛋餅定型,也可以削成小黃瓜絲,但會比較出水


延伸閱讀~



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留言

創作回應

藍寶堅尼☯西馬尼烏雞
吃了一張我,還有千千萬萬張我(亂入)
光看圖片就有一股香氣♥
2021-07-24 14:43:54
如果
哈哈哈哈哈哈所以是千張! 蠻好笑的XDD
2021-07-27 10:30:40
一劍封邪兵燹
好吃嗎? 好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.
2021-07-24 16:42:09
如果
好吃~~
2021-07-27 10:30:58
麻糬柯基
千張皮是什麼?我從來沒看過,感覺好像蛋餅喔,加起司一定很爽( ´▽`)
2021-07-24 22:03:15
如果
乾的薄的豆腐皮~加起司超讚!!!
2021-07-27 10:31:53
雪風
千張皮跟潤餅皮是同種東西嗎??
2021-07-25 01:24:06
如果
千張皮是豆腐皮,潤餅皮是麵粉皮
2021-07-27 10:32:27
瞇眼喵太郎
千張皮一張,那到底是千張還是一張⋯(被拖走~)
2021-07-25 11:20:49
如果
好深奧的問題呀!
2021-07-27 10:32:43
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