抹茶奶凍捲
跟第一次做的巧克力蛋糕捲比起來成功了不少，但是中間鮮奶油的部分不知道是攪拌過度還是因為用的是混合脂，整個非常的乾，下一次將攪拌的次數變少好了。蛋糕的部分烤得不夠，整個變得黏黏的，可能是烤箱溫度不夠。
抹茶奶凍的口感綠色的部分沙沙的，畢竟奶凍不會瞬間凝固，抹茶全部都沉澱在最下面了，比起抹茶還是喜歡巧克力的。還有因為沒合適的模型用紙隨便折了一個，還好奶凍包裡面不然有夠皺。
材料:(烤模尺寸: 20*20*5cm)
抹茶奶凍
1.180毫升牛奶
2.40毫升熱水
3. 12克吉利丁粉
4. 1.5湯匙細砂糖
5. 6克抹茶粉
抹茶蛋糕
1. 2顆雞蛋
2. 40克細砂糖
3. 14毫升菜籽油
4. 26毫升牛奶
5. 36克低筋麵粉
6. 4.5克抹茶粉
抹茶奶油
1. 75毫升鮮奶油
2. 9g細砂糖
3. 4.5克抹茶粉
下次休假準備來做紅豆麻糬/巧克力麻糬/芋頭麻糬銅鑼燒
達人
