達人專欄疫情期間都窩在家裡真的有點小悶，只好多寫點文章清一點庫存，或許該考慮開箱個泡麵、罐頭之類，希望疫情快點穩定下來，才能回復自由的時光，大家這段時間都怎麼過的呢?有沒有乖乖待在家喵?
香煎魚卷:
材料:
油*適量
蔥*2根
鹽*1匙
辣椒*1根
米酒*1大匙
白帶魚*200g
作法步驟:
1.白帶魚除刺後卷起來，並加入米酒醃製20分鐘。
2.蔥(一半)切成蔥花，辣椒剁碎。
3.蔥(另一半)切成蔥絲，記得泡水讓它卷曲。
4.拿個平底鍋倒入一層油，接著放入白帶魚卷後用小火煎3分鐘。
5.將白帶魚卷翻面，撒上蔥花後繼續煎3分鐘。
6.撒上辣椒末，放上蔥絲就完成。
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