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【食譜】馬告燒雞

宇宙吃貨胖宅貓 | 2021-05-26 17:10:01 | 巴幣 476 | 人氣 769

疫情持續升溫,全台的三級警戒將延續到6月14日喵QQ,餐廳看來是不用享內用了,最近主要就在家做菜跟調理包開箱,不知道為何最近有強烈想要做個vtuber形象的想法,看太多的後遺症喵。
 
馬告燒雞:
 
材料:
 
蔥*3根
水*適量
油*適量
糖*1匙
洋蔥*1顆
辣椒*2根
米酒*3大匙
薑片*5片
雞肉*1隻
馬告*2大匙
紹興酒*2大匙
紅蘿蔔*1根
醬油膏*2大匙
胡椒粉*適量
 
作法步驟:
 
1.雞肉要用活水沖洗5分鐘。
 
2.雞肉加入醬油膏(1大匙)、胡椒、馬告(1大匙),均勻攪拌後放冰箱一個晚上。
 
3.蔥切成蔥花(一半),薑片切小小塊,辣椒切小片。
 
4.剩下的蔥切成蔥段,紅蘿蔔切大塊。
 
5.洋蔥切塊。
 
6.拿個鍋子倒一層油,接著放入薑片用中火爆香1分鐘。
 
7.接著放入蔥段一起翻炒1分鐘。
 
8.然後放入洋蔥翻炒2分鐘。
 
9.放入雞肉鋪平用煎的方式煎3分鐘。
 
10.將雞肉翻面後繼續煎2分鐘。
 
11.放入紅蘿蔔蓋鍋悶煮3分鐘。
 
12.加入醬油膏(1大匙)、紹興酒、馬告(1大匙),轉大火翻炒5分鐘。
 
13.將食材轉到砂鍋中,加入醃雞肉的醃料,蓋鍋用小火煮10分鐘即可。
 
14.最後撒上蔥花跟辣椒就完成。
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留言

創作回應

cifer1345678
大火,我媽應該不會讓我這樣做w
2021-05-28 09:17:23
宇宙吃貨胖宅貓
感覺不健康嗎?
2021-05-30 14:44:20
夜梓的臨殃
真的超豐盛!!
愛吃雞肉的我表示好心動>////<
2021-05-28 19:14:23
宇宙吃貨胖宅貓
雞肉超好吃的喵^~^
2021-05-30 14:44:13
貓貓
這個看起來好難(´・ω・`)
2021-05-29 15:01:50
宇宙吃貨胖宅貓
看起來,其實就是步驟比較繁瑣些喵
2021-05-30 14:44:03
cifer1345678
要延長廚具壽命,頂多只能用到中,小火w
2021-05-30 16:26:50
宇宙吃貨胖宅貓
原來如此,舊的不去新的不來(X
2021-05-30 16:48:22
冰鳩
看起來特別美味 尤其是雞肉的色澤
2021-05-30 20:56:24

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