達人專欄上次去台北吃到很喜歡的鐵板燒，像是逛市場一樣買東西喵，還有超好吃的和牛，哀～每次出來玩都會越吃越肥，感覺減肥離我越來越遙遠了喵。
一、店家環境:
▶外部:
從捷運市政府站走路約5分鐘，店裡生意很好，建議提前3-5天先預約，不然很容易坐滿。
▶內部:
店內座位約20個，主要由兩個師傅負責料理，後方則是像攤販一樣擺著蔬菜、海鮮，可以自由去選購。
多樣的蔬菜與現流海產可以挑選，挑好後放到竹籃裡放到桌上就可以摟。
日本和牛冷藏櫃～日本直送而來，等哪天我發達後就買一大塊回家(X
二、菜單Menu:
有相當划算的套餐，如果兩個人就能選雙人套餐，目前感覺是CP值最高的，和牛也能用8元/1g來加點。
三、店內餐點:
不小心就點了太多，套餐之外有把想吃的都拿了～
店內有提供無限量的味噌湯、飯及麥茶。
豪華和牛套餐(688)+和牛100g(800):
套餐附的A5和牛，油花分佈細膩均勻。
加點的和牛一塊是100g，看看這色澤、這油花的分佈，光是看就讓人只不住口水，日本和牛最重要吃的就是那入口即化的口感，還有其中的油脂香氣，所以油花比例會很高。
套餐的兩種青菜，這次選了豆芽菜跟小白菜，鐵板炒過的蔬菜總是香脆入味，簡單的青菜也能很可口。
套餐的白蝦跟鱈魚，白蝦很體貼的剝好了殼，雖然看起來小小隻但甜味十足，鱈魚也是軟嫩鮮美，讚讚。
主角的和牛終於隆重登場，趕緊夾了一塊放入口中，輕輕一咬和牛彷彿在嘴中綻放的煙火，和牛的油脂甘甜與香氣就這樣融化了我的心，軟嫩多汁帶著醉人的美好，讓人一瞬間屏息的美味。
日本和牛通常都會吃的熟一些約5-7分，更能吃到油脂熱過後的香氣，和牛配上熱騰騰的白飯更是絕配，不小心就多吃了兩碗。
赤鯮(350):
每日現琉海產，鮮度十足肉質富有彈性，簡單加點胡椒粉就能凸顯其中的優勢。
紐西蘭羊排(250):
富含油潤的香香羊排，調理熟度與調味都很適當，能吃到香酥又軟嫩的羊肉，本身羊騷味很淡，相當迷人。
四、結論:
以目前吃過的和牛來說CP值最高沒有之一，不管是和牛的料理或是青菜、海鮮等都調理的很棒，服務上也能感受到熱情與親切，食材的選用上也很用心，位在市政府捷運站這邊交通非常便利，推薦給想吃和牛又不想大失血的朋友喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★☆
美味程度：★★★★★
擺盤美觀：★★★☆
價格適當：★★★★
六、店家資訊:
寅藏鐵板燒 忠孝店
電話：02-27465169
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄2號
時間：11:30-14:00、17:30-20:45
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