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【台北食記】寅藏鐵板燒--自由挑選菜色,鐵板燒也能吃的自由又幸福

宇宙吃貨胖宅貓 | 2021-04-12 17:53:28 | 巴幣 1352 | 人氣 1948

上次去台北吃到很喜歡的鐵板燒,像是逛市場一樣買東西喵,還有超好吃的和牛,哀~每次出來玩都會越吃越肥,感覺減肥離我越來越遙遠了喵。
 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
從捷運市政府站走路約5分鐘,店裡生意很好,建議提前3-5天先預約,不然很容易坐滿。
▶內部:
 
店內座位約20個,主要由兩個師傅負責料理,後方則是像攤販一樣擺著蔬菜、海鮮,可以自由去選購。
多樣的蔬菜與現流海產可以挑選,挑好後放到竹籃裡放到桌上就可以摟。
 
日本和牛冷藏櫃~日本直送而來,等哪天我發達後就買一大塊回家(X
二、菜單Menu:
 
有相當划算的套餐,如果兩個人就能選雙人套餐,目前感覺是CP值最高的,和牛也能用8元/1g來加點。
三、店內餐點:
 
不小心就點了太多,套餐之外有把想吃的都拿了~
 
店內有提供無限量的味噌湯、飯及麥茶。
 
豪華和牛套餐(688)+和牛100g(800):
 
套餐附的A5和牛,油花分佈細膩均勻。
 
加點的和牛一塊是100g,看看這色澤、這油花的分佈,光是看就讓人只不住口水,日本和牛最重要吃的就是那入口即化的口感,還有其中的油脂香氣,所以油花比例會很高。
 
套餐的兩種青菜,這次選了豆芽菜跟小白菜,鐵板炒過的蔬菜總是香脆入味,簡單的青菜也能很可口。
 
套餐的白蝦跟鱈魚,白蝦很體貼的剝好了殼,雖然看起來小小隻但甜味十足,鱈魚也是軟嫩鮮美,讚讚。
 
主角的和牛終於隆重登場,趕緊夾了一塊放入口中,輕輕一咬和牛彷彿在嘴中綻放的煙火,和牛的油脂甘甜與香氣就這樣融化了我的心,軟嫩多汁帶著醉人的美好,讓人一瞬間屏息的美味。
 
日本和牛通常都會吃的熟一些約5-7分,更能吃到油脂熱過後的香氣,和牛配上熱騰騰的白飯更是絕配,不小心就多吃了兩碗。
 
赤鯮(350):
 
每日現琉海產,鮮度十足肉質富有彈性,簡單加點胡椒粉就能凸顯其中的優勢。
 
紐西蘭羊排(250):
 
富含油潤的香香羊排,調理熟度與調味都很適當,能吃到香酥又軟嫩的羊肉,本身羊騷味很淡,相當迷人。
四、結論:
 
以目前吃過的和牛來說CP值最高沒有之一,不管是和牛的料理或是青菜、海鮮等都調理的很棒,服務上也能感受到熱情與親切,食材的選用上也很用心,位在市政府捷運站這邊交通非常便利,推薦給想吃和牛又不想大失血的朋友喵。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★
服務態度:★★★☆
美味程度:★★★★★
擺盤美觀:★★★☆
價格適當:★★★★
 
六、店家資訊:
 
寅藏鐵板燒 忠孝店
電話:02-27465169
地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄2號
時間:11:30-14:00、17:30-20:45
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創作回應

薑絲
之前看到別人去拍 感覺不錯
2021-04-13 04:37:00
宇宙吃貨胖宅貓
恩阿,我挺喜歡的喵
2021-04-13 17:00:23
小金井薰
要找時間去吃了
2021-04-13 08:30:03
宇宙吃貨胖宅貓
有時間可以GOGO歐
2021-04-13 16:59:58
小雙雙
看起來就只是加熱到熟,沒有什麼特殊調味,旁邊就是胡椒鹽,不曉得特地跑到店裡去吃的理由何在,為了味增湯跟白飯嗎?如果沒有相當的利潤也不可能無限量提供提供
2021-04-13 15:37:28
宇宙吃貨胖宅貓
呃...紙上廚師?我不知道你是不是在反串也,但和牛的熟度非常重要,過熟跟太生風味差很多。
2021-04-13 16:59:36
小雙雙
真的就是字面上的意思,如果你要說五星級大廚做的水煮蛋就是不一樣,就是好吃,我也只會覺得困擾
2021-04-13 22:36:07
宇宙吃貨胖宅貓
我不知道你把料理和牛的技術跟水煮蛋這種每個人都會做的東西比.....
2021-04-13 22:45:43
月桜、戦車、魚心水心
看起來非常好吃
2021-04-14 01:06:53
宇宙吃貨胖宅貓
讚讚的歐˙ˇ˙
2021-04-14 10:32:11
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