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[食記] 板橋祖傳筒仔米糕,台灣新北板橋,享用淋上誘人半熟蛋黃的筒仔米糕!

旅者Roody | 2021-04-02 23:46:43 | 巴幣 6 | 人氣 50

圖多Blog好讀版:

2021年3月28日,這天早上因為要還昨天和朋友借的行動電源
我便騎著Youbike從台灣新北新莊前往台北市區
途中經過新北板橋的江子翠一帶
便想說順便吃個早餐

這天早上我來到的是板橋祖傳筒仔米糕
據說已經開業超過四十年以上
比較靠近的捷運站則是捷運江子翠站

進來後便找個位子坐下
順帶一提,這裡點餐直接口頭跟老闆說即可

我則是點了一份筒仔米糕,35 TWD (= 1.23 USD)
外加一顆水煮蛋包,10 TWD (= 0.35 USD)
此外還有一碗雞絲麵,30 TWD (= 1.05 USD)

老闆熟練的裝好了雞絲麵
接著把筒仔米糕從模具中倒出
並講蛋包放在筒仔米糕上

雞絲麵送上的時候
為了避免湯灑出來
上面還有碗蓋蓋著

很快我的餐點都上齊了!

首先當然是想要先來試試看
這裡的招牌主菜!
筒仔米糕搭配半熟蛋包!

把蛋包稍微地劃開後
黃澄澄的蛋汁灑落在筒仔米糕上

接著再淋上粉紅色且帶甜味的米醬
還有店內特製的辣椒醬!

不僅整體的顏色更加豐富
也看起來更加地可口誘人!

這裡的筒仔米糕的米蒸的較為軟黏
上面還有肉燥提升了香氣
搭配上半熟的液態蛋黃
以及帶有甜味的米醬
還有那香辣的特製辣醬
整體搭配起來可以說是極品中的極品!

雞絲麵的口感滑順且相對比較軟
湯喝起來是比較清淡一些

個人是覺得味道淡了些
所以加了點辣椒和白胡椒
吃起來比較對我的胃口

雞絲麵一開始因為怕太多吃不完
所以並沒有點配料
比如蛋包或者花枝羹
個人覺得直接這樣吃起來有點空虛
還是點些料來搭配比較好

以我個人來說
板橋祖傳筒仔米糕是很值得再訪的店!
相當推薦優先試試筒仔米糕+水煮蛋包
吃完後若還有胃口
可以再追加雞絲麵及配料試試!

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