20種基本胺基酸是生物化學很重要的基礎概念
胺基酸的基本結構
每個胺基酸除了R其他地方都長一樣，所以說胺基酸只要背R就好
而且除了甘胺酸以外所有胺基酸都有光學異構物，一般講的胺基酸都是「左式」，也就是fisher projection的L-form，且一般在生物體內都是COO-及NH3+的形式存在，只是一般方便表示才用NH2和COOH
如下圖所示
在本次筆記我整理出中性非極性的胺基酸
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1.甘胺酸:
英文:Glycine ，縮寫為Gly or G，可是在別的地方有些寫有極性可溶於水QQ
R=H，是最簡單的胺基酸
2.丙胺酸
英文:Alanine，縮寫為Ala or A
R=methyl
也是很簡單的結構
3.纈胺酸
英文:Valine，縮寫為Val，V
R=isopropyl
4.白胺酸
英文:Leucine，縮寫為L or Leu
R=isobutyl
5.異白胺酸
英文:Isoleucine，縮寫為I(ㄞ)l(欸樓)e or I(ㄞ)。電腦輸入法有點搞事XD
R=sec-butyl
6.色胺酸
英文:tryptophan，縮寫為W or try
這真的是大魔王欸..................
7.甲硫胺酸
英文:methionine，縮寫為Met or M
R=第三個C被換成S?
8.脯胺酸
英文:proline，縮寫:Pro or P
這裡也有點特殊，形成一個還
-------------以下兩個我不知道算不算非極性
其他地方好像都說是極性
9.半胱胺酸
英文:Cysteine，縮寫:Cys or C
親水性
10.苯丙胺酸
英文:Phenylalanine，縮寫:Phe or F
疏水性
這邊的R我不太會說，要講Phenylmethyl?總之就是丙胺酸多一個苯環
------------一些例外
色胺酸
英文:tryptophan，縮寫為W or try
異白胺酸
英文:Isoleucine，縮寫為I(ㄞ)l(欸樓)e，不是iso
苯丙胺酸
英文:Phenylalanine，縮寫:Phe or F
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