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食記——台中很牛炭燒牛排館旗艦店

已獨立的寄生獸法蘭克 | 2020-11-22 13:54:31

如標題,此篇是昨晚和大學同學吃的食記,此家位於台中的很牛炭燒牛排館旗艦店也是分享一個邀約聚餐的好去處(肚子餓的情況下不要看比較好,自己在打這篇的時候也狂分泌口水XD)

其實不是第一次去吃了,只是沒有特別撰文或記錄,店內離上次吃稍有些變化
所以這篇所用的照片都是昨天(2020年11月21日)所拍攝的

一進去店內就看到的大型生肉模型及菜刀



內裝氣氛不錯,食材都可以親眼目睹新鮮度


自助吧檯有蘿蔔丁跟泡菜 及 放披薩的盤型石區

冰淇淋跟飲料機台,冷熱飲都有(抱歉沒拍到正面品項)

左邊是玉米濃湯,左邊是羅宋牛肉湯(拍照時趕時間忘了掀開XD)

玉米濃湯奶油比例剛好不膩口、玉米粒也能吃得出新鮮的清甜味
羅宋湯不錯,喝得出來真的是用肉花時間熬煮的,還有濃郁實在的肉塊

等待排餐來之前可以先拿披薩來吃,而這次來辣味披薩比例偏高呢,怕辣的朋友可能要稍微注意一下,這裡披薩純餅皮的面積比例不小,我都會先吃完料的部分再將餅皮丟入濃湯泡著吃(喜歡濃湯配麵包的巴友可以參考看看這種吃法)


本人這次點的傳奇霜降翼板
口感扎實、中間紅肉區又有點彈牙,切開後那五分熟恰好的肉色非常引起食慾

大學同學點的巴菲特私房牛排,整塊端上來就覺得份量很扎實XD(心得部分沒特別問過他)

很牛特色是會附炙燒用的鐵柱體(牛肉排餐一定會有,其他肉品就不確定了)
現在有多一層防燙(稍些月前還沒有),當然靠鐵柱的部分還是會燙,用餐時還是要小心
個人比較不喜歡血味,會運用鐵柱盡量將切面燙熟
燙好之後像這樣,當然中間還是半熟有Q勁的粉肉色
而如果用餐時間拉比較長或牛排太大塊、鐵柱冷掉因此燙不完肉塊,可以要求再換一顆鐵柱
客人多的情況只能用餐1個半小時,用餐上會比較趕,算是這次吃的缺憾點吧,拍的照片也沒有很完善
最後附上菜單,費用結算時會加算10%服務費喔(寫在菜單正面最上方)

菜單背面(其他肉品與附餐部分)
108 巴幣: 104

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