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主題 達人專欄

【食譜】直接吃就很好吃! 雞肉菌菇栗子炊飯

零零人 | 2020-10-25 09:40:56 | 巴幣 206 | 人氣 1199


材料:約三碗量

大隻去骨雞腿  一隻
去皮栗子    8顆
鴻喜菇    80g
紅蘿蔔 一些用來配色
米     250g
水     250g
醬油  10~12g
味醂     12g
海鹽     一小搓
蝦夷蔥   (沒有的話用蔥花或不放)

白味噌    20g
水     130g

做法:


先熱鍋煎雞腿
如果雞腿很小的話就煎兩片
腳骨可以一起煎,等等一起煮

表面煎金黃色,肉部分煎一下子就好,不用煎到熟


煎好之後切小塊


剛煎好的雞腿為了不讓他掉皮
切法如下:

肉面朝上,刀子抵在肉上,左手把刀尖壓在砧板(刀身中間會靠到肉),右手握住刀柄迅速往下壓
就可以輕鬆切開又不會掉皮了


去皮栗子洗淨、一點點紅蘿蔔削皮切薄片或絲都可以
鴻喜菇去掉根部撕成一根根的

米在鍋內洗淨加入水、醬油、味醂、海鹽
攪拌均勻


然後把所有材料鋪在上面,用一般煮飯即可
盛好飯後切或剪一點蝦夷蔥到上面就可以開動了!
香噴噴◝( ゚∀ ゚ )◟



↓這是蝦夷蔥
外表看起來就是瘦身版的青蔥
味道比較溫和,和青蔥那種搶走食材的味道不同,蝦夷蔥比較像是用來襯托的


另外一種吃法
將水煮沸,加入味噌拌勻
倒入飯中拌著吃也很好吃哦



尤其天氣冷了,我都會這樣吃炊飯
配料也都有了,電鍋打開就可以直接吃很方便: ♡。゚.(*♡´◡` 人´◡` ♡*)゚♡ °・
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留言

創作回應

夸阿 你媽死了
想吃了 可以娶嗎
2020-10-25 14:32:18
一次10元
00人怎麼這麼會做菜><
2020-10-25 14:50:14
秋紅
huggie抱抱ʕ´•ᴥ•`ʔ 應該是有把肉跟米再一起煮吧?
2020-10-25 19:40:52
零零人
度的 雞肉還要跟米一起煮
2020-10-26 03:59:29
一劍封邪兵燹
好像是不錯吃的樣子 好吃嗎?

2020-10-26 19:25:03

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