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[達人專欄] 【隨興短文】焗烤飯&焗烤麵

作者：Fashion Steven│2020-10-05 22:10:32│巴幣：80│人氣：584

【焗烤飯&焗烤麵】

【拜日、新北土城日月光所點焗烤飯】

【拜一、新北永和囍咖啡所點焗烤香腸麵】

　　焗烤飯，在西式餐飲中，是道美味佳餚。在義式餐廳中，這道菜深受不少人喜愛。

　　在煮好的燉飯或義麵上方，鋪上一層起司絲，放入烤箱內以180度左右，烤個十分鐘，就正式出爐了。

　　一道充滿濃郁起司絲香味，從鼻腔中芳香撲鼻飄過，配上軟嫩的燉飯或義麵一起吃，讓人非常享受。

　　起司絲的香味，包覆你的味蕾，激盪你的食慾。

　　燉飯或義麵的軟嫩，配上奶油白醬，讓你期待著繼續吃下一口。

　　加些料理酒調製的香腸及切片的洋蔥，提升焗飯的風味，讓你吃的津津有味。

　　高麗菜及切片的青椒，平衡焗飯的油膩，讓你在吃的同時，感受到菜的爽口。

　　奶香醬底的美味，讓你吃到焗飯或焗麵的濃郁，享受在吃這盤焗飯的氛圍裡。

　　＊＊＊

　　在某天下大雨的途中，一位母親帶著自己的孩子，來到一間焗飯店，將雨傘收起來放入店外的傘筒，帶著孩子進入店內用餐。

　　孩子的名字叫瑞可，今年剛升小學二年級，性格開朗調皮，對週遭的人事物時常會感到好奇。

　　「歡迎光臨！請位二位嗎？」老闆親切地問母子，將店內的菜單遞給母親。

　　「是的，我們要用餐！」母親回應老闆的熱情，帶著孩子在店內找個舒適的位置坐下。

　　「來，請先用茶！待會幫你們點餐！」老闆的助手，端著一個拖盤，將倒八分滿的水杯輕輕放上木桌，隨後行個禮走回廚台。

　　在這對母子候餐的同時，一位叫阿林的上班族，湊巧也經過這間店，走入店內找個位置坐下點餐。

　　「歡迎光臨，請問一位嗎？」

　　「對，沒錯！」豪放的回答，接過老闆遞給自己的菜單，接下後，同過往用餐似的找個位置坐一坐。

　　母親帶著孩子，出於對那位獨來獨往的客人感到好奇，於是湊過去看。

　　身為小學生，且還在學習階段的孩子，因此對大人使用的手機會感到好奇是正常，出於好奇，停在這名叫阿林上班族的身旁。

　　「來，您點的焗飯來嘍！」在助手處理後台工作時，老闆端著剛烤好的焗飯到那對母子所坐的那桌，以親切的口吻，同時銜接熟練的上菜技巧，將焗飯完美送上桌。

　　「瑞可，吃飯嘍。」母親唸出孩子的名字，轉頭看向孩子現在的位置，起身走到那去抱起孩子回到自己的桌位。

　　「不好意思，我家孩子給你添麻煩了！」母親面帶微笑，和阿林交談。

　　「不會，我覺得這孩子很可愛，多聊聊倒是不介意哈哈！」阿林面帶微笑，同時回應這位母親。

　　「呵呵，過獎了。那麼瑞可，跟哥哥說拜拜吧！」母親視線對上懷中的瑞可，表示要他跟阿林打個招呼。

　　「哥哥，拜拜！」猶豫一會，瑞可原先不耐煩的表情，轉為開朗，深手向阿林揮揮手。

　　「恩，期待下次再見面啊！」阿林回應瑞可，面帶自然的微笑，隨後繼續候餐。

　　十分鐘後－

　　「來，您點的焗飯好了，還有綠奶茶。」老闆從廚房走出，同樣熟練似的端著剛烤好的焗飯，來到阿林這桌。

　　「感謝！」阿林向老闆點個頭，同時不忘表示謝意。

　　「話說，你常來這用餐嗎？每到下午五點，你都會準時到這光顧用餐呢！」在離前，老闆明白阿林是該店的老常客，因此不忘會在空檔時閒聊一會。

　　「哈哈，也不是每天來啦，只是有時想吃，下班時就順帶過來吃一趟了。」阿林爽朗的回答，同時對這間店的評價也非常高。

　　「原來如此啊！你的生活感覺過的真充實呢，老實說我有些羨慕你哈哈！」老闆一手插腰，另一手搭著阿林的肩說著。

　　「還不錯，充實中不忘帶些忙碌，生活步調也蠻急促的，不過若是假日來，我想應該能慢慢品嘗這道美味佳餚才是哈哈！」回答帶些豐富且複雜，回應老闆，不知不覺也跟老闆聊起天來。

　　一會兒，店外又走來了下一批的客人，老闆再度回到崗位上去工作。

　　而在坐位上用餐的阿林，放下肩上的包袱，開心的用餐。

　　盼望旁邊用餐的那對母子，彷彿也看到兒時，自己的母親也曾帶著自己，到店用餐的那一幕，十分懷念。

　　焗烤飯&焗烤麵的美味，總是能讓人享受其中，吸引人們的特點，莫過於他獨特的起司香，組合那軟嫩度剛好的燉飯，當然焗飯也可以製成焗麵，不同的配料，也將激盪起不同的口感、不同的風味。

－《完》－

後記：今天下班後跟昨天休假時，剛好都去吃個焗飯/焗麵，突發其想就寫了這篇短文，而湊巧的是這間店(新北永和囍咖啡)我也光顧了六年左右，所以對焗飯&焗麵有做些比較、研究。

　　在六年前，也試過自製焗飯，難度還蠻高，不過完成後非常美味。今天確實是有些累，不過工作步調還不錯。

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留言共 8 篇留言

pentel：
[e19]

10-05 22:17

Fashion Steven：
[e1]10-05 22:18

Zi：
有去過那邊，但我就沒吃那邊的東西了，這個麵看起來不錯，以後可以去吃看看！

10-05 23:36

Fashion Steven：
土城這間跟永和這間等二間都不錯，價位中上，咖哩焗飯在新北土城日月光，另一個香腸焗麵則在新北永和囍咖啡。

有時間能去點個餐吃吃看，還不錯。[e1]

感謝Zi的閱讀。~10-06 00:18

蒼天落葉：
最近寫食物文嗎xd

10-06 07:39

Fashion Steven：
哈哈，可以算是，同時熱身。~[e1]

感謝蒼天落葉閱讀~10-06 11:45

路邊的野貓：
焗烤真的是很美味的食物雖然熱量真的滿高的[e15] 但好吃的東西就是好吃><

10-06 08:09

Fashion Steven：
焗烤組燉飯或義麵都美味，熱量偏高不過卻是美味佳餚。[e1]

感謝貓的閱讀。~（倒茶+抱。~10-06 11:47

黑井西恩：
感覺隔著螢幕都能聞到焗烤的香味了

10-06 09:15

Fashion Steven：
這二間焗飯＆焗麵店分別在新北土城、新北永和，有機會能去嚐鮮~[e1]

感謝黑井肖恩的閱讀。~10-06 11:50

愛德莉雅.萊茵斯提爾：
焗飯搭配綠奶茶，感覺是非常幸福美味的時光~\(> <)/

10-06 17:07

Fashion Steven：
焗飯或者焗麵配綠奶茶，吃起來都不錯。

下班時，吃頓焗烤飯或焗烤麵真的是人間享受。~[e1]

感謝愛德莉雅的閱讀。~(送上黑糖糕。~10-06 21:49

白煌羽：
辛苦啦(遞茶
現在牙痛不能吃

10-06 21:52

Fashion Steven：
感謝招待。(品茶。~

那麼祝你早日康復，先送你一顆薄荷糖含著潤潤喉。(送上。10-06 22:02

Chris：
焗烤~我超喜歡的~
濃濃的起士香又好吃(๑´ڡ`๑)

10-14 08:03

Fashion Steven：
焗烤，無論搭配麵還是飯都很好吃，麵跟飯與起司二者的完美組合，可說是非常美味的主餐。

感謝Chris的閱讀。(倒茶。~[e1]10-21 21:51

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