介紹一下我認為彰化最強大的拉麵─嵐田拉麵
起初只是好奇這附近到底有什麼好吃的
自從品嚐了第一次後，就讓我忘不了了
某次坐在吧檯往門口拍的
店門口一進去是吧檯，後面也有多人用餐的桌子
店內的裝潢十分有趣，如上圖呈現木製的風格外，老闆似乎特愛鐵金剛，牆壁上掛了許多鐵金剛的相關海報，小地方上也不時出現相關產品，廁所前的通道甚至擺滿一整櫃的收藏
空氣中總是散發著微微的豚骨香和雞湯味
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辛蔥豚骨拉麵 150元
基本上算這家的招牌吧，我認為最能夠代表嵐田拉麵的一碗
豚骨湯頭再配上特製的辛醬，真的很厲害，加上辛醬完全不一樣
味道多了許多層次，是很提味的辣，那種微微的辣不會讓人感到不適，反而能大幅刺激食慾，個人是覺得完全不辣，非常喜歡這種鹹甜適中的味道，應該除了那種完全不能吃辣的人以外都可以安心享用
湯頭真的蠻特別的，鹹甜達到完美的平衡，實在是難以言喻，至少我還沒在其他拉麵店吃到相同的味道過，整碗飄散著香氣，麵條非常入味，在吃的過程就把湯汁帶起來，十分合格
配料上和一般的拉麵不同，使用川耳而非一般常見的筍干，重點是這川耳意外的好吃，爽脆又帶點膠質的口感，在品嚐麵的同時也可轉換一下口味
叉燒的部分，咬起來鮮嫩又富含嚼勁，更讓我驚訝的是他的味道，有種肉特有的鹹香味，肥肉的部分更是鮮甜美味，為此碗增添不少風味，其實不小片，只是在上圖中都被其他料擋住了
一碗吃不飽，那就在加一球吧
不過要注意，因為是不能加湯的，所以加麵的話最好不要把湯喝完，好保留湯汁給第二球
加點的是杜蘭小麥細麵，一樣選硬
伴入剩下的湯頭，將呈現這種樣貌，因為湯汁所剩無幾，都吸附於杜蘭小麥細麵上了，說是拉麵，更像是拌麵或是沾麵，就像是打魔王的第二階段一樣
杜蘭小麥細麵比起原先的博多細麵更有彈性，更有扎實的口感，嚼起來十分帶勁，後面這種拌麵的吃法非常適合此麵，越是品嚐越是能嚐道味道上的變化，從一開始端上來那充滿刺激性的味道，到後來變成這樣的拌麵，所剩不多的湯變成皮膚、橘色，有種溫順又濃郁之感，真是充滿變化、完成度相當高的一碗拉麵
這碗僅需150元，非常划算，以其他稍微有些等級的拉麵店來看，往往都兩百起跳，而且也不見得說特別好吃，以美味程度而言，在嵐田之下的多的是，這樣只賣150根本佛心來著的，而且以這價位來說我還沒吃過讓我更滿意的拉麵
沒錯的話這碗應該是 醬油雞清湯拉麵 150元
比起豚骨湯頭的濃郁，雞湯系列都是以清澈的湯頭為主
雖是清淡了許多，但一樣不馬虎，非純醬油味，而是深遂有層次的湯頭，非常順口，不知不覺就將喝完整碗
雞肉處理的真的不錯，我猜測是以舒肥處理過，才有那樣的軟嫩，輕輕施力即可咬下
兩者要比較的話，我還是比較喜歡這家的辛蔥豚骨，那樣的辛醬真的太有特色了
雞湯系列其實都不錯，應該說看人偏好濃還是清淡的湯頭吧，喜愛濃郁一點的就推豚骨系列，清淡就選擇雞湯
店家還會不時提供限定拉麵，不過現在都是限定六日才有就是了
像這
店家會製作限定拉麵的海報貼在店內，也會分享在其臉書上
煮干雞湯拉麵
忘了是多久前的限定了，距離吃這碗也有斷時間了，沒有太大的印象，容許讓我簡單介紹一下就好
也是一樣清澈的雞湯湯底，配料比較讓我印象深刻就是，有紫洋蔥與柚子絲做點綴中和了鹹味，算是很清爽的一碗，但和此店一般的雞湯拉麵相比也沒說特別到哪去
之後有吃到其他的再補上
整體來說，我給這家的評價非常高
無論是以美味程度來看、還是以cp值來斷定，彰化最強的拉麵非嵐田莫屬
不，甚至是以150元這價位的拉麵來相比，嵐田也是這區間的霸主
店家整潔，裝潢有特色，用心在料理上，實在沒什麼好挑剔的
要形容的話，大概就是有機會戰勝高檔料理的庶民料理吧，明明是如此得平易近人，卻還能有這樣的美味，這是最讓我佩服的地方，或許幸平創真的料理就如同這般吧
正因為我也吃了不少家，才敢這樣說，雖然更多的是那種一看就很雷的平價拉麵，那種我連試都不想嘗試，嚐過了這種美味的拉麵，才知道那樣的店家根本是侮辱的拉麵之名，下一篇就多少介紹一下彰化讓我覺得比較不錯的拉麵店吧
說來，最近我的生理時鐘大概是異常的程度了
往往四五點才睡，而半夜兩三點可以精神最好的時候
很多時候我把睡眠時間拆開來，比如說下午先睡個兩小時，然後四點在睡個六個小時，這樣加起來依然有八小時，不是單一個數字，而是拆成兩個數字和，甚至是多個數字和，這麼一想，睡眠時間就完全不是問題
如此一來，就算睡不到四小時就要上早八的課，可是我狀況依然不會太差，真是太棒的概念了
不過精神一差，我是會『自動關機』就是了，就是不論外部情況，只要一稍休息就可能直接沉睡...雖然從以前就有這種情況，但長遠來看這狀況有越來越嚴重的趨勢
算了，精神論的東西之後在長篇大論吧
最後不到一個月了
創作內容
誤導食記-私心彰化最強的拉麵─嵐田拉麵
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