好富 日料專家
三花日式料理是高檔懷石料理，服務、食材、裝潢都很用心
會隨者節慶更換懷石套餐，這次準備的是新春懷石套餐。
目錄一共有兩本，一本是套餐目錄、一本是飲品目錄
一共有四種套餐，午餐限定2種
我選的是《一月 瀨戶套餐》
這是出餐目錄，很有新年的味道
每道菜服務生都會很仔細向您介紹，每一道菜都有一個故事
料理長:石福安
前菜 黑豆銀箔/鯡魚卵/伊達卷/紅白蘿蔔/柿餅起司捲/章魚櫻花柔煮/鮭魚卵/佃煮小魚乾/佃煮海老/金棗/紅白魚板/祝梅
服務生很用心介紹一大串，只記得日本新年吃的一道菜
前湯 胡麻豆腐/香菇/紅白蘿蔔/百合根泥/白味噌
蓋子代表富士山，味增很濃郁胡麻豆腐吃起來很像年糕QQ的
生品 中鮪腹 / 季節生魚片
白色薄薄的是白蘿波，刀工非常厲害
先肴 炸海膽壽司
一般海膽吃起來都很腥，這顆海膽吃起來很鮮甜
煮品 稻荷福袋煮
而據說狐狸喜歡吃油豆腐皮所以人民就以豆皮壽司來祭拜稻荷神，又以稻荷為名
稻荷神社以稻荷壽司供奉狐狸，祈求豐收。
烤品 鰆魚柚庵燒/栗麩田樂燒/冬筍/金時地瓜/銀杏/紅酒番茄
特品 牛小排しゃぶしゃぶ
主食 烏魚子冬筍蒸飯/漬物
這道小火鍋是用木炭加熱，湯不會太燙也不會太溫
牛肉香嫩又甜不用任何醬提味
甜品 紅豆麻糬湯
每一桌都是隔間很隱匿，每個器皿都很講究
熱毛巾會不停更換，茶杯冷掉會換新的
服務很好很親切
晚上吧檯有無菜單料理
評價:★★★★★
營業時間
午餐11：30-14：30
晚餐17：30-21：30
Location:
台北市中山區建國北路二段9-2號1F
營業時間
午餐11：30-14：30
晚餐17：30-21：30
Location:
台北市中山區建國北路二段9-2號1F
電話: 02-8978-5000
