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點心日常-起司魚球

綿果 | 2017-08-27 23:12:51 | 巴幣 8 | 人氣 143

嗨嗨嗨~
今天本來想去買個紅豆餅當點心....
結果今天好像沒有開啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
於是跑去逛超市...
看到鱸魚半價.....就腦衝下手了..
結果不知道要怎麼處理他(?
看到冰箱有起司片.....於是就拿來做起司魚球了


這次材料有
1.鱸魚 1條
2.蛋    1顆(後來發現1就夠了)
3.起司片 1片(後來發現1片就夠了)
4.低筋麵粉 適量(上次蛋糕剩的XD)
5.麵包粉    適量
6.橄欖油    適量


首先~
先把鱸魚切片吧~
(切好醜....師傅抱歉QQ)


然後對魚片施展去皮魔法(物理 ?
(皮.跟其餘不要的部分可以留著煮魚湯,不要浪費~)

 
之後把魚片切成三份(不要切太多,太小很難處理)
順便切個麥穗紋,方便醃入味,也方便包


之後跟鹽.胡椒.橄欖油
稍微抓一抓.醃一下



把起司弄碎


之後準備 麵包粉.麵粉.蛋液 就能開始包起來了~
依序 麵粉.蛋液.麵包粉


搭拉~


準備起油鍋


待油熱約180度C時下鍋
(可以丟個麵包粉下去,馬上冒泡浮起就代表熱了)


慢慢炸至金黃色撈起


大火將油溫升高到240度c(快要發煙)
下去搶酥(回炸幾秒就好,不然會焦,也會起司炸裂)
(溫度太高,手機好像失焦了)


之後就可以起鍋擺盤囉~~~~


超棒的起司~



今天就這樣囉~~
明天一定要買到紅豆餅!

創作回應

天黑黑黑黑黑黑
為什麼你都要挑這個時間傷害我們呢ODO
2017-08-27 23:15:06
綿果
這是一定要的[e5]
2017-08-27 23:17:59
鯉魚家の小鯊魚
魚QQ
死掉了[e26]
2017-08-27 23:31:07
綿果
RIP 至少我把它弄得很好吃[e16]
2017-08-27 23:34:00
喵喵雨
太邪惡了
看起來好好吃阿
想衝出去吃消夜ㄌ[e13]
2017-08-27 23:57:50
綿果
推薦小七的法式香草烤半雞
2017-08-28 00:04:11
路人A
怎做成圓的?!! 通知
2017-09-21 02:25:23

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