飲料店兼差日記

作者：白龍│2017-05-07 01:10:04│巴幣：4│人氣：584

延續上一篇兼差開始，已於4/25第一天上班
到目前為止總共上9天、休4天

從Day1到Day4因為剛進去什麼都不會所以被安排在一個「不用教也一定會的工作」
那就是「外送」!
每天外送5小時，最後回去算帳
外送累不累呢?說累不累但說輕鬆也不輕鬆

由於有一定知名度的連鎖店生意總是很好，因此要外送的量跟次數一定是不少的
少則1X杯，多則5X杯
就這樣送!送!送!直到1、2點的時候就幾乎沒有人會叫了
不過前3天真的因為不熟送的比較慢以及量太多累到快翻掉
甚至上演「遺失單據」、「飲料拿錯」、「延遲過久」等戲碼(都沒被罵)

說累，是因為
(1)量很多，送完就是快點回去送下一輪
(2)飲料重量並不輕，載的時候要很小心
(3)外面太陽很大、很熱，你要在很多地方來回跑
(4)如果是大樓，你電梯會等得很有壓力

說輕鬆，是因為
(1)你大部分的時間都是「坐著騎車」，工作會累多半都是因為「站一整天」

Day5:
這天店長帶著我開店跟煮茶
也是這天開始我的班表中穿插了7個小時
說真的煮茶真他媽的超級熱而且水溫、茶葉以及時間一定要對
不然會影響到店裡茶的品質(店長非常講究)
然後須隨時注意目前的茶各剩多少要隨時備茶
比較沒事的時候要支援外送
相信大家都知道一間飲料店一個外送根本不夠

Day6:
內容都跟Day5一樣只是換成我自己來
在Day6的時候因為教一次要全部記熟根本很難因而漏掉了一些事項
還有真的把茶的水量弄錯甚至是動作速度反應不及
結果就是被罵
下班時店長跟我檢討今天的缺失把我弄錯或漏掉的部分都跟我說一次
是說這天我在做有特別安排人在旁邊看，所以算還好
果然只教一次店長也不放心啊

Day7:
同樣在煮茶的位置
這次修正了昨天不少錯誤，只不過煮粉圓因為火開不夠大不符合店長要求的品質被罵

Day8、Day9:
人非聖賢，腦殘難免
犯錯有三種情況
(1)口氣平和的講
(2)態度很兇的講(很像罵)
(3)破口大罵

第八天我在外送飲料不慎弄破1杯(總共52杯)，店長沒有追究
早上開店時有個東西位置擺放錯誤，店長才有講話
這個是(2)
本日在店第1次被誇獎(茶補得好)

第九天只有被說外送就負責外送，真的忙不過來不需要幫吧檯人員接電話
不然一直接單而沒去送會很慘
這個是(1)
本日在店第2次被誇獎(外送速度提升)

目前做下來覺得:
煮茶跟外送確實很熱，如果做沒幾天就走是很有可能
畢竟飲料店真的不如各位所想像的輕鬆
連續工作都沒有停頓
如同我朋友所說要做到送醫院或許真的有可能
朋友也提及我們店一直在徵人，來應徵的很多但走的也快
記得我第一天上班店長提過只先幫我排5天
或許是因為這個原因吧?

不久之後應該就要背茶譜、調製飲料、熟悉各項機器
本文將會持續更新......

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