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[達人專欄] 【高雄】菓喵廚房 ─ 燉飯、焗烤、義大利麵！
作者：絕倫逸群│2014-08-16 23:23:21│巴幣：188│人氣：5078
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今天要分享的是位於高雄美術館附近的「菓喵廚房」，
這是一家義大利輕食餐廳，
販賣的種類有義大利麵、燉飯、焗烤等等。
店內裝潢看得出用心，
用餐環境呈現出一種繽紛舒服又帶點童話風格的味道，
讓整體用餐品質加分不少。
菜單。
店內紅茶味道屬於比較不甜的，
連我這種飲料大多都喝無糖的人都覺得他的甜度還在標準範圍。
抹茶歐雷
抹茶的味道並不重，
品嚐時可以感受到滿滿的抹茶香卻又不容易膩口，
還不錯。
主廚濃湯
濃湯是南瓜濃湯，
但我不確定是否每天都一樣。
南瓜的香味濃郁，
湯品也是比較濃稠的感覺，
整個湯品品嚐時充滿著「濃郁」的感覺。
片包單吃沒有太多味道，
只有淡淡的蒜香，
口感上則是酥脆的口感。
如果裹著濃湯一起品嚐的話口感上則會比較軟，
也因為吸附著滿滿的濃湯多了濃湯的濃郁南瓜香，
整體口感和味道都提升不少。
他的沙拉很特別，
一開始酸酸的是醋的味道，
但是到後面會有一種麻油的香氣跑出來。
這麻油香不只不會很奇怪，
還讓整體味道有了變化，
整體來說變得更有層次，
我很喜歡他的沙拉醬。
辣味德式香腸燉飯(加飯)
米飯外表呈現粒粒分明的狀態，
口感上則是充份軟化後的狀態。
剛入口時辣醬的味道就馬上充滿味蕾，
他的辣醬並不會嗆，
就只是純粹的辣，
辣而不嗆標準的外地辣醬，
品嚐時只會覺得「又辣又燙」，
算得上十分爽快。
一開始並沒有太多紅醬的味道，
不過每一口的尾韻都能感受到紅醬的酸。
德式香腸切長斜片，
彈牙的德式香腸配上夠味的燉飯著實美味。
辣味雞肉燉飯(加飯)
燉飯口感和味道與上頭的辣味德式香腸燉飯相同。
雞肉的部分倒是讓人很驚豔，
吃得出來並不是雞腿肉，
但肉質咀嚼時一點都不乾柴，
相反口感上是舒服的，
雞肉的水份就像完全沒流失似的保有彈牙的口感，
真的完全吃不出來是雞胸肉(不確定)，
口感上一點都不會輸給雞腿肉。
味道上雞肉倒像是沒有入味，
和著燉飯一起品嚐時自然是以濃郁的燉飯味道為主導，
但如果單吃雞肉會發現似乎沒有辣醬的感覺，
反而只有純粹的雞肉味，
有時候好像還有一點點的肉臊味，
但整體而言還是很不錯的一道餐點。
肉醬麵(加焗烤)
焗烤的部分自然是迷人，
肉醬的香味濃郁，
品嚐時鹹鹹酸酸的味道濃郁，
整個醬汁呈現出很重的口味。
也因為口味本身很重，
吃久了之後開始就會慢慢覺得膩口了，
膩口後配上義大利短麵的偏硬口感就顯得不太美味，
算是剛品嚐時很不錯，
但容易膩的一道餐點。
甜點
這甜點倒是挺不錯吃的，
上面是百香果的香氣，
上半層品嚐起來是冰淇淋蛋糕的感覺，
底層則是一般巧克力蛋糕的口感。
店址：高雄市裕誠路1892號
電話：0952000012
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留言共 29 篇留言
狠心先生：
找個時間帶朋友去，看完後有股想衝高雄的衝動
08-16 23:28
糖星：
我家在附近而已，以後來去吃吃看～
08-16 23:29
神無月 若葉：
我今天晚上只吃了泡麵.........
08-16 23:50
藝：
喔 喔 有鮮奶茶太正了
08-17 00:23
YEE是桐人：
看了這篇...再看看我的錢包...只吃得起泡麵的我表示Orz
08-17 00:25
駱駝商旅：
消夜文阿!!!
餓了已哭QQ
08-17 00:41
Platinum：
我在台中的一間日式料理也有遭遇過類似的沙拉醬，不過是先有麻油香，然後才有醋的酸味
跟山葵攪在一起吃會把山葵的味道壓制在最後才出現[e2]
08-17 01:55
鐵拳無敵烏梅子：
_(：з」∠)((餓到說不出話來
08-17 07:30
真紅：
如果有機會去高雄想去嘗嘗
08-17 08:44
雪宮6-4：
高雄有點遠ˊˇˋ 希望有機會的話能去吃吃看
P.S 片包是....(?)不太了解 OAO
08-17 09:37
狐狸祭司：
走精緻路線的[e12]
08-17 11:52
奧洛兒：
看起來好好吃~改天找朋友去吃吃~XD
08-17 15:22
任孤行：
辣味德式香腸燉飯
沒吃過@Q@
08-17 16:56
小安：
甜點~~~感覺好讚[e19]
08-17 17:28
路西法：
不是我的菜=w=
08-17 22:03
必耳又賣亂：
久違的美食介紹文
08-17 23:50
吐司不土司：
感恩分享阿阿阿
庵有控去晃晃
08-18 14:48
一劍封邪兵燹：
看起像是不錯吃的樣子.
08-18 21:26
米兒：
我喜歡抹茶歐雷!!
08-19 08:19
米嚕豆：
燉飯看起來好讚阿!![e16]
08-20 15:39
御星：
果然不該在這時間看這個的(望肚子
08-22 22:03
髒小貓：
裕誠路門牌號碼好長
上次也去那邊的家庭廚房吃
從高鐵坐計程車去還稍稍繞了路
(司機居然也搞不太清楚)
08-24 11:42
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