達人專欄-
鄰近捷運市府站的《FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館》，以「法式櫥窗」即落地窗為店名，從裝潢到料理，處處用心，打造不分國籍的美食盛宴。官方介紹寫說該品牌在北京、天津以私人招待所的方式營運(可是我查了很久沒找到北京、天津的資料)，台北店則是唯一開放散客服務，另有付費會員制。
在北美胡桃木製的桌椅以及鋪上創意綠草皮的沙發陪襯下，水晶鏡面牆和玻璃冰塊燈所散發出的溫暖黃光，再加上手拉玻璃與黃銅圖騰的古典燈飾，光是從店外觀看，就能感受到濃濃的歐式風情。
一走進店內就覺得異常開心，很喜歡裝潢風格，確實很有歐洲老店的典雅鱤，感真的相當好！
另外覺得可愛童趣的，是內側的椅子與常見的沙發座不同，很創意性的鋪上了造型草皮及小花朵，如果裙子、褲子比較短也不用擔心刺腿，店裡有毯子可以提供給客人使用~
更讓我訝異的，是店裡服務人員真是太美了，著裝、彩妝造型都像極了空服人員，卻又比太多太多太多航空的空姐美麗有氣質，而店內的服務態度也非常親切得體
店裡的聖沛梨諾義大利氣泡礦泉水無限暢飲的價格很合理，因此就加價點了~
使用的是聖沛梨諾自身出產的氣泡水杯，店家說，店裡有9種玻璃杯視飲料搭配，連杯子都準備了這麼多種，真的是好講究！！
上面這杯是招待的伯爵茶，下面則是玫瑰蘋果開胃醋，味道都相當好。
我平時非常不喜歡伯爵茶，家裡也有唐寧伯爵茶，這杯的柔和氣味讓我發現不只茶葉重要，泡法確實也是很重要的！我個人也是很不喜歡喝醋，可是這個蘋果、玫瑰香氣芬芳，卻沒什麼醋味，清爽開脾~
店裡沙拉最招牌的是「經典凱薩沙律」，使用的醬汁配方是和1924年發明此料理的墨西哥主廚公司所進口，是最正宗的經典呈現！
而我們點的「迷迭香雞腿排沙律」其實和經典凱薩沙律使用的是相同沙拉醬，少了麵包丁等料，多了迷迭香雞腿排，這雞腿肉香料拿捏、肉質等等都很棒，好喜歡！沾上正統凱薩沙拉醬，才發現不喜歡沙拉醬的我其實是挑醬不是都不吃XDDD
店家特別介紹說，「松露燉飯」是很值得嚐試的推薦料理，而且每日限量，這麼誘人當然點了一份~
那一團黑黑的就是松露醬了，不像坊間許多餐廳僅是加入松露橄欖油並用菌菇偽裝，這整個就是進口松露醬！因此在美麗的服務人員替我們攪拌時，就能聞到濃濃的松露香氣，每一口也都滿是松露氣息。
上頭的雞肉和沙拉上的一樣，而燉飯是特別強調不加一滴水，完全使用牛奶燉煮的，口感與義大利道地的硬芯不同，卻也不會太軟爛，對台灣人來說接受度肯定不會低，尤其是那簡單卻濃郁的香氣~
另外這是店裡的人氣推薦料理「灰醬香料培根蔬菜」，以白醬變化的醬汁，呈現出灰濁的色澤，加上辛香不辣的香料以及培根油，最後再與碎西蘭花、生蛋黃一同上桌。
這個的吃法很簡單，直接破壞攪拌均勻就好了，而動手破壞蛋黃的時候，蛋的品質、新鮮度就很明顯
醬汁與我在義大利吃的義大利麵一樣都收得很乾，醬汁幾乎不會有機會在麵條及盤子上流動，因此稍為比較容易覺得渴，麵條也容易打結。麵條煮的比台灣許多店硬一 些，卻也沒義大利當地的口感硬，在身為台灣人的我能習慣的範圍內，而麵的整體調味雖然香氣十足，但若不喜胡椒味可能比較不適合。
「英式花漾鬆餅」造型非常可愛，有好幾種不同造型，每一個大約是紅豆餅般大小，非常便於分食。
原以為英式鬆餅會出現的是司康，沒想到是迷你造型版的鬆餅，口感厚實Q軟，搭配店家特別的台灣龍眼蜜，甜蜜又美味~
一旁還有些水果，如果鬆餅喜歡搭配水果、巧克力醬也都能自由做搭配。
這個是店家招待的「手工布朗尼薄餅」，目前使用的Menu版本裡是找不到這個的，是隱藏商品之一~！
我的「原味熱拿鐵」，店家強調使用的是衣索比亞金獎咖啡豆，和在國外喝的一樣是沒有奶泡的鮮奶咖啡，表面有層crema趁熱喝比較能享受其香醇~
咖啡的餐具與擺盤依舊精緻
男友點的則是英國皇家御用品牌唐寧的「特級斯里蘭卡錫蘭白毫茶」，非常值得讚賞的，是雖然壺子不算大，店家卻不吝嗇的放了兩包茶包，不像有些店壺子更大，卻連適量的茶葉都不捨得放，明明成本就已經沒這麼高了說...
而這壺子與杯子又是漂亮與質感兼具的器具，尤其這進口的玻璃杯非常輕薄，簡直就像拿空氣杯一樣~！
地址：台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
時間：11:30~21:30(每週日公休)
時間：11:30~21:30(每週日公休)
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