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[達人專欄] 推薦新手!手工餅乾粉

作者:尹月│2009-05-23 02:14:33│贊助:0│人氣:6913



我有好陣子的時間沒有自己做餅乾了。
所以看到日正出了餅乾粉,有原味跟可可口味,就拿了原味回家。
因為我家有可可粉還有抹茶粉,甚至也有黑芝麻粉。
拿原味的,不就可以大眾化了嗎? (我很聰明吧XDDDD)

所以要是有人想要嘗試做手工餅乾或者蛋糕,可以去大賣場找這種已經調好的粉類。(鬆餅粉、蛋糕粉、雞蛋糕粉)

餅乾只需要準備無鹽奶油還有雞蛋,蛋糕則是牛奶跟雞蛋。
日正牌子就有很多的選擇:D
而且價錢不貴喔!
烤出來的餅乾,狗子也很賞臉吃一口((其他都我吃的!

買這一包大概有300G,只要準備2顆雞蛋跟無鹽奶油90G(或者橄欖油90G)

1.(做法就是:奶油一定要室溫回軟後再加入麵粉,然後雞蛋打散分次加入。)
2.(變成麵團後,放入冷凍2小時,在桿成平壓成模型) ← 我只冰了大概10分鐘

然後準備家中的烤箱就可以了!

冰箱我還有一些配料,所以拿了杏仁角粒,也有加入3匙的抹茶粉。
可惜餅乾表面沒有看出抹茶的顏色。

烤箱預熱180度15分鐘後,就可以丟進去考6~10分鐘。(這是說明書的做法)
我的做法則是預熱15分鐘後,烤個15分鐘,之後冷卻後餅乾才會脆。
如果餅乾有些回軟,之後再用烤箱回烤即可。



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包裝背後說明做法:

引用網址:http://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=989695
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留言共 13 篇留言

喵*Ariel
唔....感覺很簡單說^^
不知道吃起來如何...

不過我國小還國中不用用這種調好的粉就會自己做餅乾了...最簡單的那種XD~

05-23 02:28

尹月
很好吃啊。

我當然知道有些人很厲害,可以自己調好。
但是有些新手,要去購買食材,但是買來只做1次,這樣不就浪費了?
這種餅乾粉全部有具備,也方便很多。05-23 03:04
銀魂月時
我家裡的是小烤箱,用那種烤箱可以烤餅乾及蛋糕嗎?
因為很多食譜都說要用幾度烤幾分鐘
可是那種烤箱只有分鐘,並沒有標示幾度
所以我都不敢拿來烤餅乾之類的...

05-23 04:24

尹月
普通小烤箱是無法製作餅乾跟蛋糕的。
要有溫度的烤箱才能成功~
現在普通烤箱很便宜1300就有了~
要是對做東西有興趣,可以考慮看看~05-23 04:37
電玩假面
讓我想起薇兒上次的餅乾
噗...(忍住

05-23 04:44

尹月
不可以笑哦...她可是女魔~~~05-24 19:16
台北地下街老玩家
路過推文

05-23 08:12

魯協濂濂
..... 我餓了= =||||

居然不小心把餅乾看成..... 麥克雞塊....

對不起> <"

05-23 08:17

尹月
= =05-24 19:16
隨波逐流
真的很像麥克雞塊@@

05-23 08:49

阿爾尼斯
沒溫度標示的小烤箱要烤餅乾還真的只能靠經驗了說Q"Q
艾記得以前國小的時候,艾大姐都會在家裡烤奶酥餅那類的餅乾,用的就是那種只有時間沒溫度的烤箱說....話說失敗乃為成功之母...多失敗幾次一定會成功的!!(被巴...

不過這種是速成的,口感是乎還是有些微的差異吧?

05-23 09:14

尹月
沒有差異。05-24 19:15
SiSi
原來你也有米老鼠餅模呢XD

05-23 11:24

尹月
MM 有~

之前全部都把可愛的餅乾模具都買了下來~05-24 19:14
夢銀鈴
我看到米老鼠造型餅乾了XD好可愛!!

05-23 14:20

尹月
哈哈 那個吃起來比較大塊~05-24 19:14
薇兒

我那是餅乾不是麵包來著
沒禮貌


月用的是梅花模型吧

05-23 23:38

尹月
哈哈哈...麵包(大笑)

對,我買得模型有幾組都是花邊樣~05-24 19:14
Hush
可惜家中沒烤箱 ˊˋ
找機會去買好了!!

05-24 16:53

尹月
MM 現在很便宜^^
買了也方便XD05-24 19:13
諏仔大大
疑........狗勒

05-24 17:31

尹月
@@!05-24 19:13
視覺
我聞到香味了...

05-25 17:08

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