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[達人專欄] 台南東安路/神座拉麵

作者：雲劍傲風塵│2010-09-19 19:42:36│巴幣：0│人氣：12960

神座拉麵,是日本相當有規模的連鎖拉麵店。

前陣子在離家不遠的東安路,也看到了新開同名麵館。

店的柱子上掛著紅燈籠。

原本想搶開幕特價的39元豚骨拉麵,不過很可惜,我到時早被搶購一空,只好吃原價。

賣相跟份量,看起來都還不錯的樣子。

豚骨湯
喝起來有點淡淡豬骨甜味,口感油而不膩,清爽到讓我不禁想問:這是豚骨該有的表現嘛?
感覺實在太淡了。

配料就相當讓人滿意了,尤其是叉燒與半熟蛋。
叉燒很柔軟,吃進嘴咬沒幾下就散開了。

蛋黃濃甜,蛋白也煮的很有味道。

黃色的細麵
吃豚骨湯時,感覺這麵普普通通,不過吃別的口味時,
這麵條給我的感覺很好,香氣、麵的甜味、Q勁,都相當出色,
口感是硬中有Q,而且久浸湯也不會變軟爛,真是好麵!

醍醐拉麵
神座價位最低麵,49元在南部是很有吸引力的。
這碗醬油拉麵表現比豚骨好,口味鹹甜適中,不會
太鹹也不會太甜,湯、麵、料,三者表現很一致,個人頗為喜愛。

特濃味增拉麵
神座拉麵中的高價拉麵,喜愛超重口味的人可以試試。

一邊喝湯,配著麵吃,享受那濃濃的味道,但吃完麵後,
單只喝湯就很難過了,湯本身重鹹,越喝越感沉重,濃厚的味道反成了一種負擔。

炸豬排
肉口感稍硬,味道還算可以,比起肉,
我更喜歡麵衣,酥、香、脆,讓人印像深刻。

價目

整體來說,算是不錯,價格雖低,該有的,卻都沒少半項,
扣除湯不論,麵與配料,就值得大大讚許。

供餐時間:11:00~14:00 17:00~21:00
地圖

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留言共 40 篇留言

靜默：
這是一次吃的嗎= =?

一次點3碗麵+豬排= =?

小的深感佩服...

09-19 20:03

雲劍傲風塵：
跑三趟啦
我沒那麼會吃^^"
不過河南城拉麵我就真的一次吃了2碗09-19 20:09

哈哈小熊：
沒拍颱風天阿

09-19 20:15

雲劍傲風塵：
不敢帶機子出門阿0.009-19 20:56

非常低調：
話說你颱風天還能跑出去練新必殺技嗎.雲媽都打電話跟我問候你跑去哪了.你的新超必殺~雲劍颱風趴趴瞬步~練的如何?

09-19 20:17

雲劍傲風塵：
啥鬼?09-19 20:58

桑堤：
看起來就很正統日本味0.0

我過去那邊的時候也要來吃吃~

上次去阿~人太多XD

09-19 20:38

雲劍傲風塵：
這家生意很好
49塊果然有抓住台南人的心09-19 20:58

：
這家明明就跟日本的神座拉麵沒有任何關係。XD

09-19 20:46

雲劍傲風塵：
不過他們高雄店的網站
有在介紹日本神座拉麵09-19 20:53

Märchen Wälder：
(́◕◞౪◟◕‵)

這種價位如果在台中我覺得算便宜說

因為我超愛吃拉麵的

09-19 20:58

雲劍傲風塵：
以台南來說
也是很低廉
便當錢能有這水平很不錯!09-20 08:46

Ｑ肥：
49元好溫馨阿~
抓住我的心!!

09-19 21:02

雲劍傲風塵：
這價格以拉麵來說
很低,超有吸引力!09-20 09:24

飛豬十二元：
嗚嗚@W@我好想吃飯...(餓了一天)

09-19 21:35

雲劍傲風塵：
颱風天就不能找好吃的了09-20 08:46

嗨：
好便宜嗚嗚

09-19 21:47

雲劍傲風塵：
你們那邊很貴嘛?09-20 08:47

星精：
雲劍大好像也很愛吃拉麵呢

我要吃醍醐拉麵-//-

09-19 22:25

雲劍傲風塵：
是還蠻喜歡的
正好最近常找到拉麵店^^09-20 08:48

Joker：
特濃地獄拉麵
是辣的嗎??

09-19 22:29

雲劍傲風塵：
是辣的
我不敢吃09-20 08:48

靜恩：
好好吃喔

醍醐拉麵是醬油拉麵嗎

09-19 23:00

雲劍傲風塵：
^^對是醬油拉麵09-20 08:48

懷恩宗威：
可訂閱 ?

09-19 23:07

雲劍傲風塵：
可以阿09-20 08:49

任孤行：
我超愛味噌跟豚骨的

09-19 23:35

雲劍傲風塵：
那特濃的可以試試09-20 08:49

L：
超近!!=0=!

09-19 23:37

雲劍傲風塵：
那你有機會去試了09-20 08:51

焰：
剛看完第一個反應也是三碗麵好會吃...

09-19 23:42

雲劍傲風塵：
分三次去吃的啦09-20 08:51

若無其事：
價錢都還滿剛好的
況且用料真的很實在
絕佳的拉麵選擇
可惜在台南....(淚奔

09-19 23:46

雲劍傲風塵：
也許有天會開到你家的縣市喔期待吧~09-20 08:52

小賴：
明天颱風假可以來去吃吃看了^^

09-20 00:07

雲劍傲風塵：
0.0很多店都休週一喔
別撲空了!09-20 07:12

啪啦啪啦：
好吃!

09-20 02:50

雲劍傲風塵：
湯也還不差喔09-20 08:50

小初見：
我們有要舉辦ＰＡＲＴＹ，詳情可看我小屋的文章喔

我想你一定很賞臉的，顆顆

09-20 03:03

雲劍傲風塵：
^^我那天加班
要去也很晚了吧09-20 08:49

烏鴉女僕@観測者花組：
台南很少中意的拉麵店

有機會去看看

09-20 03:37

雲劍傲風塵：
嗯先吃醍醐吧
我個人最推09-20 08:50

天地.龍翔：
(=^Q^=)好吃的拉麵~~~~~我也要吃~~~

09-20 09:48

天地.龍翔：
忘得打...這次豬排價格多少阿

09-20 09:49

雲劍傲風塵：
$50 好貴~09-20 21:06

酷魯酷魯：
大灣路上也新開一家，暑假期間開的
豚骨喝起來真的沒啥味道阿!!

09-20 17:44

雲劍傲風塵：
可能要喝特濃才有味道吧
不過我不想去印證09-20 21:07

淺羽樹：
太"嫌"也不會太甜,湯、麵、料,三者表現很一致,個人頗為喜愛。
(不好意思挑個錯字)

看起來好好吃阿~我也很喜歡吃拉麵阿!
幸好在晚餐前看到,不然又要餓了ˊˋ

09-20 18:45

雲劍傲風塵：
聰明!
知道不想挨餓就先吃飽09-20 21:07

花樓少主：
不知大大有沒有吃過博多??

我覺得也不錯(我是台北人= =)

看了大大文章我又想吃拉麵了(月初才吃過= ='')

09-20 21:07

雲劍傲風塵：
沒呢^^
台南沒有博多吧?09-20 21:08

絢雨：
-_-老實說他們家的品質越來越低
之前吃的麵還不錯，結果上次去吃的時候麵變成油麵，
而且湯真的越來越沒豚骨味..。

09-20 21:47

雲劍傲風塵：
瞎米! 油麵...混很兇阿!09-20 22:01

NeoH：
江湖人稱雲大俠＝Ｗ＝　原本是在台論看到你的　後來移到巴哈？

每次食記都是台南地區　讓我這個台北人不知道該不該看食記流口水

所以都是你的錯（指

請不要再用食記鞭撻北部人了！

09-21 01:09

雲劍傲風塵：
你也可以用北部食文鞭台南阿~顆顆09-21 06:43

：
你可以查一下日本神座拉麵的官方公告，日方並不承認，還打算採取法律途徑解決此事。ww

09-21 12:28

雲劍傲風塵：
我只能說拿板凳等著看戲@@09-21 21:22

VANS大好!!：
中午起床看到你的文章就跑去吃了!!
不過我是外帶(不好意思跟人並桌@@|||)
味道比育樂街的好!!

09-21 13:34

雲劍傲風塵：
以平價來說
神座算是很不錯了09-24 06:59

-Dennis-：
這間台北新莊民安路也有分店..第一次去吃也是吃豚骨...但感覺湯頭很向路邊陽春麵的湯頭~"~

09-21 22:58

雲劍傲風塵：
那還真糟糕+_+09-24 06:59

七瀬麻衣奈々未：
跟日本的神座拉麵味道差太多囉
沒辦法，日本神座拉麵太有名了
繼山塞機後又一山塞版神座拉麵
被原廠告之後可以考慮改名叫神坐拉麵呵呵

09-23 14:42

雲劍傲風塵：
差一個部首也行@@! 高招!09-24 06:58

首都高之傳說：
我要給GP！（￣▽￣）y

09-23 15:49

雲劍傲風塵：
謝謝^^09-24 06:58

猴子：
我比較在意的是湯!!!

看起來很濃.味到應該是不錯吧!?湯的顏色很重.很油!!
在日本吃拉麵要大口吸[表示好吃]!!這樣拉麵跟湯會一起吃的到喝的到~

09-23 22:00

雲劍傲風塵：
油到是還好
味道過重容易膩09-24 06:57

別跑小畜牲：
我想強烈建議一下

因為價位的確我一開始也很喜歡吃神座

因緣際會下我到了高雄某間店廚房

但是我做了一天就做不下去了

廚房裡面衛生差到不行

手濕了髒了就往身上擦

整間廚房連一條抹布都沒有

環境很髒

可想而知

而且廚房員工沒有半個是"廚師"

全部都是年紀跟我差不多大18歲左右

功夫到哪裡我就不說了

反正都是便的東西 (台語)

但是衛生環境簡直

讓我以後完全不敢再進這間店

09-23 22:21

雲劍傲風塵：
>_<聽起來好恐怖09-24 06:57

炎凰蘭蘭：
和日本真正的神座拉麵差好多呀!!
台灣怎麼又出這種山寨版.....
把我們台灣人的臉丟光了....

09-24 11:29

心情節拍手：
日本的拉麵湯真的很鹹喔

但是非常濃郁，那種鹹不會膩口，好懷念啊

09-24 15:20

永無止盡的最終幻想：
日本神座要來告這間店了

什麼時候台灣也開始流行山寨文化?

09-24 15:50

非常低調：
說不定雲劍也會被日本拿去山寨也說不定..

09-25 14:12

brainwash：
這家店根本是山寨版，還上了新聞
http://www.47news.jp/CN/201303/CN2013031901001298.html
台灣的臉都被這些人丟光了！

03-19 09:14

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