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【宅狼覓食雜記】台南‧愛夏子日式餐廳~ 跟您的胃打招呼!

作者:真天地志狼│2010-05-31 20:33:17│贊助:2│人氣:24010
前情提要:
宅狼在最近看到某報紙上刊登的廣告 赫然發現了這樣的訊息...
在日本飲食文化中佔有一席之地的大阪燒、廣島燒及文字燒,終在老饕殷切催生下成立台南首家DIY專賣店,位於樹林街二段南門城旁的「愛夏子」日式餐廳,無論是口味或店內外的氛圍更勝日本當地,另在晚上九時後則以日式居酒屋的模式經營,勢必將東瀛美食發揮極致。


因為前幾次都與大阪燒 廣島燒擦身而過...宅狼憤而產生了報復大啖美食的心態
於是乎 大力奔走號召有志一同的貪吃鬼烈士...前往這未知的領域展開充滿愛與勇氣的美食大冒險...




攻略時間:2010/05/31 PM1300
攻略地點:台南愛夏子日式餐廳

出擊隊伍人數:7名(3名狂戰士+4名補師)  
隊伍總合屬性:食取向

裝備相機:Panasonic LX3(初心者向)
裝備技能:PS裝甲(CS2)LV1、狂食LV1、凝視LV1、失神LV1



攻略店家資訊

店家名稱:
愛夏子日式餐廳
地址:台南市樹林街二段258號

電話06-2158188

營業時間:
                        
AM 11:30~PM14:30
PM17:30~AM02:00
                       

                      





↑原來是最近才開賣的店...怪不得網路上的相關食記那麼少=.=


店門口醒目的紅燈籠一個個的道盡了日本料理之種類阿...↑


進入到店裡 向負責接待的服務生表明來意(有事先訂位)
安排我們坐到面對櫃檯右手邊的 八人座的位置(有兩個大鐵盤)



而馬上吸引宅狼目光的就是這根黑的發亮的抽煙管(宅狼瞎取的名稱)
可以將進行大阪燒、廣島燒製作時產生的油煙味吸取排放
讓顧客可以安心的享用料理



而送來的餐具也相當玲瓏精巧...這煎匙我可以帶回家嗎XD


店家會奉上用相當可愛的茶杯盛裝的溫麥茶給顧客享用
麥茶甘醇入喉 不會甜澀 暖了胃也暖了心房





一點時店內顧客似乎不是很多說...一邊拿著相機一邊四周打量著
四周環境...還是先CD一下...



店家的MENU 雖然是一張單薄的紙 但是上面寫的料理就可以讓你眼花瞭亂到不知道要吃什麼
我們最後點了培根起士廣島燒X1、章魚大阪燒X1、大阪元氣牛燒X1、大阪泡菜牛燒X1、文字燒X1、原味可樂餅X2↓



兩塊炸得金黃酥脆的可樂餅 彷彿在宅狼面前一直呼喊著:吃我~吃我

這真的不吃不行阿...



炸得金黃酥脆 閃閃發光的可樂餅
內餡不斷的在散發迷人香味...
令人食指大動阿~~


等了一些時間後...服務人員會將食材跟麵糊拿到桌上
照片中的為服務人員貼心的為我們料理文字燒
文字燒嚴格說來算是操作最簡單的自助小吃,而且大多是住在關東地區東京人的最愛,吃的是爽脆口感,與鐵板炙烤後所擁有的些微焦香味兒。
於名為「文字燒」的原因,有的說是因為在吃的時候,必須先以特製的小鏟子撥一點麵糊,稍微下壓弄焦後再送入嘴裡,這整個操作的過程像是用手在寫文字,因而得名;也有一說是當時最受小朋友歡迎的文字燒,因為小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃,大家就習慣稱之為文字燒了
(紅色文字轉自啞唬知識)


大阪燒
大阪風味的お好み焼き(就叫做"大阪燒")
是將麵糊.高麗菜碎塊.紅薑.油渣....等比較細碎的材料先和在一起攪勻
直接倒在鐵板上煎,此會再放豬肉片或是海鮮等主要的材料
翻面再將整個麵團煎熟後
塗上醬汁.美奶滋,撒上海苔粉跟柴魚片就大功告成
(紅字內容轉載節錄自啞唬知識)

不能因為上面撒了柴魚片就認定它是大阪燒...(因為我們全部不分敵我都撒上了滿滿的柴魚片...)




廣島燒

廣島燒嚴格來說,是用餅皮加上自己喜歡的各種食材或麵條煎成的點心。餅皮上可放蕎麥麵條也可放烏龍麵條,有人強調加入廣島盛產的牡犡才是最地道的口味,有人則標新立異地加入起司,而以美味的蔥、蛋煎成的蔥燒「廣島燒」則是素樸中見真滋味,最適合搭配啤酒了。

廣島燒又名「広島風のお好み焼き」。「お好(この)み焼(や)き」, 顧名思義就是隨自己高興加一堆料做成的食物。有別於關東的濕粘的文字燒 ,廣島燒比較乾,在一個像是台灣蛋餅皮上的東西,依個人口味添加うどん( 烏龍麵)或そば(蕎麥麵)、キャベツ(高麗菜)、もやし(豆芽菜)、牛肉、海鮮等東西,外加一個蛋、蔥花等東西,一個廣島燒就完成了。
(以上紅字內容轉載節錄自啞唬知識)
這道應該是培根起士廣島燒...其實宅狼已經分不太清楚了@@

有蛋 有麵條 簡單的就跟大阪燒作了區別

實在挺美味的 在鐵板上滋滋作響,隨熱氣起舞的柴魚片那曼妙的體態 更讓宅狼的眼睛也享受到那美食的呼喚

不好意思 吃相有些狼狽了 科科(*´`)


以下影片為店家為我們製作廣島燒的過程↓
(影片可能有點雜音 請自動無視)

【依舊不是很重要的宅狼短評】
店內空間的話 不算大
門口的動線有點卡
一進去會看到他們的櫃台,櫃台兩旁都是用餐空間
坐起來還蠻舒適的 如果應要挑缺點的話 ,或許可能要等它們正式開賣才能見真章
畢竟我們也只點了大阪燒、廣島燒、文字燒而已...
還是會建議帶三五好友來吃 畢竟氣氛也很重要
還可以共享吃到不同口味的大阪燒喔^ ^
最後因為是試賣的關係 沒有收10%的服務費用...那是不是意味著正式開賣時 費用會提高
價格方面就依各位客觀去衡量...





以下數值僅供參考 如有不妥請告知(第一時間會立即移除)
服務態度:優良(宅狼還是很介意為什麼不是穿著浴衣的小姐來服務偶阿TAT)
出菜速度:慢速(如果跟朋友來 可以利用聊天來殺時間...)
等候時間:可能是新開的店舖 服務人力稍嫌不足 所以等得有點久
菜色美味:優良
用餐環境:優良

值段:平均每人花費 210上下
停車場:停車不算方便(可停車範圍除騎樓外、可利用旁邊的公園)
    




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引用網址:http://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=628956
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留言共 17 篇留言

噬風
那小鏟子好可愛+ ω+P
文字燒在日很流行
在台灣到是不常見
改天去吃吃看+ ω+b

05-31 20:37

真天地志狼
台南好像沒有這樣子的店家
夜市是有賣大阪燒

但是吃起來感覺好像又不是很道地...05-31 21:54
吉娜
肚子餓了.....囧
看起來很好吃耶 @ @ 不過一定不便宜吧!
如果要吃飽,可能要不少錢 ="=

05-31 21:04

真天地志狼
很難評斷一份200多塊的大阪燒能不能吃飽
不能吃飽就真的不太划算

變成我拿這個價格去吃豬排飯還比較有飽足感
今天這餐是有吃得蠻飽的...真是很難去評論阿...05-31 21:56

看起來很不錯呢
找機會在去嘗嘗看!!

05-31 21:14

真天地志狼
最好是趁它們還在試賣的時候去嘗嘗吧
不然價格會有點高(指有收10%服務費的部份)05-31 21:59
無盡的雷鳴
餓了....囧

這是自己DIY還是有店員幫忙弄@@?

自己DIY沒煮熟不就囧斃了

05-31 21:42

真天地志狼
店員幫忙用...
diy的部份 我想自己動手把弄好的大阪燒送入嘴巴 應該算吧XD05-31 21:58

還好我有先吃東西在近來看 ㄎㄎ

05-31 21:47

真天地志狼
這次學聰明了吼( ´_ゝ`)05-31 21:57
Valder
哼哼 今天也是吃飽了才來的!

05-31 22:06

真天地志狼
果然大家都是有備而來 哈哈05-31 22:28
愛情三合一
想不到台南有道地日本料理

口水ing...

05-31 22:23

真天地志狼
最近翻報紙才發現這家店的說
抱著好奇心去吃的 科科05-31 22:29
黑化
一句話我餓!!了

05-31 22:23

真天地志狼
去買宵夜止餓~~^ ^05-31 22:29
Anonymous
要自己做啊?
好害羞XD

05-31 22:40

真天地志狼
其實也可以自己DIY

不過真的怕自己做出來很醜阿XD

到時就哭哭了QAQ05-31 22:47
俇宇
阿狼
你副本(?)名稱打錯了唷~
攻略地點:台南歐集德士<<<雖然我知道阿狼很大(?)
但是這樣強調還是會害羞的(??)
而且為什麼又是在將近11點看到這篇文章...........
我我我我我........我可不是口嫌體正值 說不給又給GP
所以 這次我給囉!!(?

05-31 22:58

真天地志狼
兼用卡用太大 沒有發現到XD
大大果然好眼力...宅狼當下馬上作修改
感謝大大的提醒呢^.^

>>而且為什麼又是在將近11點看到這篇文章...........
因為我大概在這時段發文比較多= ="
所以...害你...肚子餓...05-31 23:06
Under the Sky
餓了...如果沒有蝦子的話勉強可以接受,早知道成大場那次就找機會過去吃了...

05-31 23:05

真天地志狼
可以點沒有蝦子的大阪燒或是廣島燒來吃
(因為不能吃蝦跟吃牛...所以就點了比較一般的來吃)05-31 23:07
Q肥
有穿浴衣的服務生阿!!!!!
每個都好好吃喔~
不該看的 我又餓了= =

05-31 23:16

真天地志狼
目前就只看到一個...不過沒有拍到她的照片
因為從頭到尾是這位阿姨幫我們服務...QAQ05-31 23:21
月巴豆頁 楊伐善
紅燈籠我想到了天誅

06-01 00:13

真天地志狼
怎麼會想到那裡去阿(;゚д゚)06-01 20:14
小熊娃娃
我喜歡門口的紅燈籠XD
美食啊!!!!

06-01 19:49

真天地志狼
好吃好吃 可惜有點小貴了說
荷包在哭哭了QAQ06-01 20:14
納蘭映雪
感謝大大的介紹! ^^

06-01 20:05

真天地志狼
感謝大大的回應^^06-01 20:15
不營養大雞排-Snow
阿!!!好想吃呀!!!

可惜在台南~離我這太遠了=3=

06-01 21:46

真天地志狼
老話一句 有空來台南玩的時候
可以去吃吃看^^06-04 10:00
More
噗噗,雖然是舊文,但路過進來留言下好了XD~~ 我也有去吃過,東西雖然好吃,但服務生讓人感覺差勁= = 跟我去的人共有七八人,全一致覺得服務生差...沒笑容就算了,每個都擺臭臉XD~ 之後我其它朋友也去,他們也說服務生都沒笑容~噗噗

04-17 23:29

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