聖誕節的巧克力與草莓的千層派
材料組合包與鮮奶油的合照
這次用的是無印良品出的材料組合包.
組合包的最大的好處就是可以省去計量材料的時間,
也不用擔心剩下材料的處理問題.
不過無印出的點心類材料包大都不是初心者向,一般烘培會用到的工具都還是要有的.
推薦給有基本工具且覺得計量份量很麻煩的巴友啦!
另外此次的照片感謝友人充當攝影小幫手以及相機啦!友情萬歲!!
只是不要因為覺得攪拌器好玩就和我搶工作好嗎?
下次如果有要做比較大量的,再叫你來玩到過癮啦!XD
組合包材料:
巧克力可麗餅粉100g,糖粉10g,杏仁片10g.乾燥草苺碎粒3g
自己準備的材料:
雞蛋2個,鮮奶200ml,鮮奶油200ml,砂糖36g,新鮮藍苺,沙拉油15ml,沙拉油(平底鍋用)適量,冷水(5度以下)適量.
使用道具:
平底鍋(直徑14~22CM),調理缽,電動攪拌器,矽膠刮刀,杓子,量匙(大),量杯,湯匙 ,刀子,濾茶網,桿麵棍.
生鮮食材的合照.
事前準備
雞蛋和鮮奶要先回復到室溫程度.
開小火,用平底鍋加熱至金黃色,要注意不要燒到焦掉.
杏仁片著色中
乾燥草莓直接在袋上用手或桿麵棍搗碎.(因為乾燥草苺容易吸收溼氣,所以在要使用前再打開就好.)
作法
1.將蛋打入調理缽中,用攪拌器攪拌,加入牛奶混合.
蛋與牛奶合體
2.加入巧克力可麗餅粉拌至無粉塊為止,倒入沙拉油拌勻.
巧克力可麗餅粉也來湊熱鬧啦.
和樂融融狀
3.熱鍋關小火,倒入沙拉油,讓油在鍋中薄而均勻的附著.
4.以1/2或2/3杓份量的可麗餅麵糊倒入鍋中,傾斜平底鍋以使麵糊能均勻快速
的在鍋底延展,煎至表面乾燥即可翻面煎,然後起鍋放涼備用.
倒入麵糊
可以翻面啦.
起鍋放涼.
麵皮堆!?
接下來做鮮奶油啦!
5.調理缽中加入鮮奶油及砂糖,缽底浸入冷水中,用攪拌器將鮮奶油打發.
鮮奶油打發中
6.將乾燥草苺打開加進已打發鮮奶油中,用矽膠刮刀拌勻.
乾燥草苺倒入
拌勻.
7.將冷卻的可麗餅皮一片一片的,用湯匙背面抹上 6 的鮮奶油分量約為1
-2大匙,
底座.
第二層
8.將抹好的餅皮一片片的疊上.
可麗餅山完成.
9.最後基本就是裝飾而已了,我的作法是先擠上鮮奶油,再鋪上杏仁片及放上藍苺,
用濾茶器均勻灑上糖粉,最後再加上裝飾用的乾燥草苺碎粒就完成了.
擠上鮮奶油.
鋪上杏仁片.
放上藍苺.
灑上糖粉,叮叮噹!變雪山了!!
加上乾燥草苺碎粒
剖面圖參上!!(因為運送過程中間有經過舟車勞頓,所以多少有點變形….)
同場加映:
某一年聖誕的薑餅屋
薑餅屋.同樣是無印的手做材料包系列.(照片糊很大,還請見諒.....)
薑餅屋的下場是-因為在當場發生哥吉拉大鬧餅乾屋與聖誕老人分屍案.
所以大家就很高興的把殘骸分食了.@ .@!!!
當天還有人提供手做料理以及從日本訂購的乳酪蛋糕和冰酒.
能夠大家一起享受過節的氣氛是最棒的啦!XD
創作內容
聖誕節的巧克力與草莓的千層派
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