以下兩張是以我手邊現有的比較平的東西來做刃角延長線的照片
首先是新金牌:
新金牌屬於平磨,鉗刃本身約22度,刃口處開刃角度約為30度
即使以刀具標準來看也是相當鋒利的刃角
一般戶外刀具開刃角度為單鋒20~30度,雙邊開刃。不過斜口鉗是單邊開刃
我們看看這張圖:
(這張示意圖截自網路)
大部分的刀具,包括美工刀都是雙邊開刃
因此計算刃角時是兩邊合計
少部分的工具如鑿子、雕刻刀等則是單邊開刃,同樣的研磨角度會開出更鋒利的刀刃,因為只有雙邊開刃一半的角度,有些廚刀也會做成單邊開刃
所以一般刀具多半有40~60度的刃角,鋒利的美工刀也有約30度的刃角
這樣看官明白為何田宮金牌鉗那麼無往不利了吧!
了解之後,再來看看神之手:
就我的近距離觀察,神之手的刃口沒有第二個刃角,其橫截面應是個直角三角形
以圖二的分類來說,就是只開單邊刃的全平磨
因為它的開口不夠大,無法以各式量角器直接測量
我以非常刻苦的方式量出了這個夾角,約為11.2度
11.2*2=22.4
22.4*2=44.8
因此推測實際的角度為11.25度,即45度角的四分之一
這個開刃角度根本是瘋了...因為這刃部最厚的刃脊處也只有不到1mm的厚度
加上熱處理到HRC58~64度的高硬度
這就是神之手當家頂極模型鉗SPN-120之所以鋒(ㄐㄧㄠ)利(ㄍㄨㄟˋ)無人能及的秘密
現在,你知道了!