達人專欄美術館那一帶，如今漸漸地宛如台北一般，
建案一棟棟地蓋起，一棟比一棟還要高級，哄抬地價和房價已是當今的現象。
最近竟然還有一處建案，以一坪兩百多萬的價格售出。
縱使平民老百姓無力在那裡置產，
(是說如果經濟許可，寧可去買漢神巨蛋附近的房子...)
美術館一帶的餐廳，競爭激烈，要在那裡生存，就要有一定的水準與名氣。
這裡的咖啡店也是不少，之前在美術館繞繞時，
有看到這間"SPR COFFEE"，但悲劇的是，那天是週一。
事後在網路上看看評價，才將這裡列入口袋名單。
是說SPR附近不到兩百公尺的地方，就有一間STARBUCKS，
不過老是喝STARBUCKS，不也挺膩的。
SPR是中國出來的連鎖咖啡店，SPR可解為"Spring"的縮寫。
不過從店外的裝潢看來，又帶有十足的美式風格。
某種程度上，對於「中國出產」的印象，有些許的改變。
推開厚重的玻璃門，視線首到之處便落在櫃檯，
一眼看過，與STARBUCKS確實有相似之處。
▲對焦點錯誤.... (面壁)
現代人對於三餐的飲食，已經沒有這麼拘泥，
SPR提供的餐點，品項都是早餐，但卻是全日提供的。
價格都在兩百以下，端看實際的份量如何。
SPR的飲品，咖啡的品項雖然沒有這麼多，
但茶類和冰沙的部份則是相當多樣。
起初疑問價格到底是多少，然而在看到顏色標價後，
才會意到，品項名旁邊貼的貼紙顏色，正是對應到的價錢。
80至120之間，再看看放在櫃檯的外帶杯，其實還蠻便宜的。
對了，只要有點上方的餐點的話，飲品的部份則是半價。
▲據聞洗手間的密碼會更換?!
SPR有一個讓人覺得挺好玩的特色，那就是上洗手間前得要先輸入號碼。
自己沒有實際操作過，不過密碼按了之後，門就會自動開啟。
櫃檯與洗手間的門前都有貼上密碼，
以免緊急事態發生時，卻找不到密碼，結果悲劇就這麼發生了。
櫃檯兩旁有額外的餐點可以選擇，
左方的櫃子內擺著一些甜點和瓶裝飲料，右方則是有烤餅乾和蛋糕。
櫃檯與門口之間的角落，擺上不少與咖啡相關的物品，
例如裝有咖啡豆的罐子、麻布袋之類的東西。
不過最引人注目的，則是前方那台咖啡烘焙機。
飲用咖啡的基本香料，例如肉桂粉、可可粉和糖，
以及攪拌用的冰棒棍，也都擺在小木櫃上方。
不過個人基本上都不會動到這些東西，就算是餐廳也是一樣。
看到很多大大在食文中，都會取這張咖啡豆門把的圖，
這裡也便跟上地取下一張。
室外除了有在人行道上的桌次之外，尚有騎樓下方的位置，
店面的兩旁各有一處像這樣的角落，
坐在高腳椅上，透過前方的玻璃看看外頭，感覺挺不錯的。
SPR在白天的時候，一旁的格子窗是會被拉開的。
初訪的時候，外頭正好坐著來自日本的女性客人，
看到日本女性抽菸其實不意外，
但對於相當厭惡菸味的我而言，著實消受不了。
一樓室內的桌次雖然不多，但設置的都是沙發椅，相當舒適。
另外裡頭的角落尚有一處有洋傘的桌次。
看到這裡，讀者們應該也有察覺到，身為連鎖店家的系統性。
SPR中的東西，無論是沙發、桌子，亦或是櫃子，上方都有品牌的LOGO。
店內的前方則是做成挑高天井的空間，
坐在沙發椅中，儘管是半仰躺著，視線也可以延伸到二樓。
SPR的裝飾品，主要都是蝴蝶，不管是畫作也好，還是金工雕飾也好。
蝴蝶象徵著變化和改變，而蝴蝶效應一般會解讀為負面的意思，
即為細微的缺失，就會造成全盤皆輸的後果。
不過店家卻以正向的角度來解讀，以細微的改變，造就截然不同的一天。
洗手間位在二樓，同時二樓也是引人好奇，
自己在初訪時是在一樓用餐，再訪則是移駕到二樓去。
由於有天井的緣故，有些桌次則是在天井的四周。
有趣的地方是，SPR的桌椅風格相當多樣，
加上位置的不同，因此用餐時的氛圍與感受都會不一樣。
如果有帶小孩來二樓用餐的話，天井倒是要注意一下，
四周圍起的玻璃，高度大概只到成人的腰部左右。
天井的南側，有兩處格子椅和上方設置著圓形玻璃的格子桌。
這個桌次的重點在於，腳下的地板其實是嵌上玻璃的，
相當新奇，但感到有些怕怕的，畢竟是透明的，難免會有不安全感。
不過二訪的時候，自己則是坐在西側的一排高腳桌椅上。
主要原因，當然是想藉由外頭的自然光，這樣有利於拍攝餐點。
同樣的，牆上的掛畫跟雕飾，都離不開美式和蝴蝶這兩個主題。
如果是蝴蝶控的話，SPR應該不會讓人失望。(?)
在SPR店內用餐的話，餐點是要自行取用的，
兩個樓層皆有號碼燈，店員也會以室內廣播叫號提醒。
端餐點的時候得注意一下，尤其是在二樓用餐。
▲班尼迪克 $185
班尼迪克(Benedict)，是第一次接觸到的餐點，
很好奇，初訪時便毫不考慮地點了此品。
英式瑪芬(muffin)、水波蛋(porched egg)、
火腿或培根，以及荷蘭醬(Hollandaise sauce)，為此品的四大元素。
而班尼迪克要好吃，水波蛋和荷蘭醬的表現便是相當重要。
自己只有兩次吃班尼迪克的經驗，
該怎麼說呢，還蠻喜歡此品荷蘭醬的味道，尤其是檸檬香帶出的風味。
切開水波蛋後，也確認裡頭的蛋黃都是半生熟的狀態，
培根也不會過老與過油。
不錯的一品，但與價格相比，心裡就硬是要淌出幾滴血。
雖說現在不曉得有沒有因為禽流感的關係，而停止提供半生熟的蛋......
▲帕尼尼 $150
二訪時，原先把定想點「一日之計」的，
然而看到櫃檯的菜單，盤中實際提供的食材卻是相當普通，
於是便馬上換點帕尼尼。
盤中除了帕尼尼外，另一邊也放上一些生菜，
只不過這些生菜沒有什麼調味，菜葉本身也是偏老偏苦，橄欖味道卻是過重。
有點可惜，但咀嚼生菜對我來說是OK的。
至於帕尼尼的話，簡言之就是有點小虛，
而且自己忘記裡頭會放酸黃瓜了。
這個落差感是因為之前是點班尼迪克的緣故，不過此品還是有它的水平在。
▲餅乾 $20
一樓櫃檯旁邊的餅乾跟瑪芬蛋糕，都是可以要求加熱的，
當餐點端到桌上時，聞到的味道除了咖啡之外，還有餅乾散出的巧克力香。
提到像這種的巧克力餅乾，就一定要拿subway的餅乾出來比較。
後者的餅乾，口感較黏，SPR的倒是不太會。
巧克力的話，不管是用何種品牌，只要是巧克力，就沒問題了。
▲拿鐵 (熱) $100
▲卡布奇諾 (熱) $90
恕敝人直言，咖啡的滋味如何還真的忘卻了，
不過拿鐵跟卡布奇諾的差別就在於奶量的多寡而已......
但有一點自己可以肯定，SPR的咖啡不太有那種刺激感，喝起來還算柔順。
無畏兩百公尺遠就有一條大鯨，
SPR獨具特色的內部裝潢，就足以成為焦點，甚至還有被媒體報導出來。
咖啡味道其實與大鯨(STARBUCKS)大同小異，但價格還要便宜了些，
就自己的看法來說，比大鯨好喝的咖啡，就是值得喝的咖啡。
SPR在台灣的店面，目前主要都是在高雄，
至於會不會闖出名號，進以拓點至其他地方，
就要有待這來自中國的連鎖咖啡廳，所擁有的實力，或是本身的打算了。
SPR COFFEE 高雄美術館店
Address: 高雄市鼓山區美術東四路436號
TEL: (07) 522-6764
Business Time: 週二至週日 8:00-22:00 (週一店休)
