【新聞】超市一半食品 恐都掃到

大陸真是太可怕了，這個事件波及範圍好大阿，以下有提到一些相關產品，大家可以注意一下。

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衛生署要求市售產品只要含大陸製植物性蛋白都得先下架，學者表示，植物性蛋白是常用的食品添加物，可能「超市裡一半的東西」都被牽連，範圍遠超過消費者想像。包括素雞、素鴨等豆製品、還有豆漿、豆腐、保健食品等，以及火腿、漢堡肉等肉品，也常以植物蛋白作為賦形劑，若原料是來自大陸，都被捲入風暴。


毒奶粉風波持續擴大，影響所及除了乳製品、糕餅、三合一麥片及咖啡、濃湯等，昨晚衛生署也緊急要求，只要添加了大陸製植物性蛋白的產品也必須先下架。


台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示，植物性蛋白成本低，是常見的食品添加物，其中以大豆蛋白、小麥蛋白為大宗，像是素雞、素鴨、豆腐、麵筋、冰淇淋、以及替麵包增加Q度等，都會加入。


最近有些人擔心乳品不安全，改喝豆漿，但事實上，一些市售知名品牌、或是連鎖早餐店的豆漿，為了統一配方，是以用豆漿粉等添加物還原，一樣有加了大豆蛋白增加香濃口感，讓以粉沖泡的豆漿喝起來跟黃豆打出來的口感一樣。


另外，像是火腿、絞肉、瓜子肉、漢堡肉等重組肉品，也會添加大豆蛋白，增加肉品的黏稠性，作為賦形劑，而保健食品中用來添加在果汁裡的大豆蛋白粉，也是植物性蛋白的其中一種。


師大化學系教授吳家誠也說，牽涉到植物性蛋白的產品種類，「比想像多更多」，「去到超市可能一半都要下架」。由於民眾可能搞不清楚到底哪些產品裡有大陸製的植物性蛋白，也難以預防，因此政府一定要徹底追查有毒原料的源頭流向何方，而下游的廠商也應該自行檢查、把關，不要讓不知情的消費者吃下肚。


不過陳俊榮也再三強調，食品中添加大豆蛋白等植物性蛋白，並非錯誤，而是增加營養、口感的方式，也符合健康訴求，事實上以植物性蛋白取代動物性蛋白，也早就有數據證實，每天攝取25公克以上，可以預防、改善心血管疾病。只是這一次大陸竟然為了要混淆、提高產品中的蛋白質含量，黑心添加三聚氰胺，才會造成不可收拾的惡果。