靚煲皇 Supreme Hot Pot 平靚正的火鍋店

靚煲皇 Supreme Hot Pot


這次要介紹的是一間又平又正斗的火鍋店, 位於旺角跟大角咀交界的靚煲皇. 近來天氣就算已近春天, 依然寒氣迫人, 上星期才暖了幾天, 跟著又來北風呼呼, 真是吃火鍋的最佳選擇.


靚煲皇 --- 港式火鍋店
HK 旺角




想要一邊吹著冷風一邊吃火鍋, 也是別有一番樂趣.






靚煲皇有提供勁多種類的配料跟醬油. 我比較喜歡下一些蚝肉粉及一點點蒜蓉, 這樣點起來會比較香口嘛.



正宗澳門豬骨煲 (我們真是什麼材料都全放進去了, 雲吞, 肉丸, 菜, 魚肉, 全都共冶一爐!)

豬骨湯好味就不在話下, 用來煮火鍋料之餘, 最後還可以當成湯來喝, 又或加入公仔麵一起吃不錯. 我們最後加了出前一丁跟烏冬. 感覺上, 湯底應該是配合出前一丁好味些. 純喝湯也可以, 到最後差不多把湯都喝光啦.


火鍋料  


手打墨魚滑.

這個當然是要一匙匙的放入湯中煮熟啦, 就跟吃墨魚丸一樣, 分別就是大小由自己控制, 可說是吃火鍋一個有趣的玩法. 但要注意一點, 記著要跟同桌的朋友說明. 因為我那一桌子, 就有朋友整團放進火鍋中, 變成了一粒『超巨型墨魚丸』了~!! T__T!!


牛雜豬雜. 內臟之類我普普通通, 但桌的幾位朋友卻清理得很快 ^__^.


新鮮魚片. 美味彈口, 不過不能放入火鍋灼中太久, 太熟就失去鮮味, 也會變韌啊.


腐竹卷. 這個更是一放入湯中灼一灼就要拿上來, 最重要是夠快手呢.



手切肥牛. (這張照的不大清楚, 可是也沒什麼機會補拍, 因為這個不論來多少碟, 還是給大家秒殺掉了. ^___^ 肥牛才是火鍋的主力, 相信大家也會同意吧?)



牛丸, 魚蛋, 香腸.

都是火鍋的主力配料, 通常丸子類我都來者不拒, 因為~~~~~方便嘛, hahahaaaa, 只要放進火鍋, 煮他3-5分鐘就可吃, 如果忘了在火鍋的湯海中打撈出來, 就算煮足1小時也不損其味道! (大家應該都知道, 很多時食材掉進火鍋湯中以後, 就不知何時才會再浮出水面來的了. ^___^.)



菜類都是最後才放, 吃多了肉, 總要來些蔬菜才平衡嘛.


大約每人才花費150元左右, 非常便宜抵吃.  侍應也很勤快, 為我們不停補回湯水跟汽水啤酒, 吃起來就更爽快了. 因為樓上也有冷氣房間座席, 更有電視等供應, 設備算是不錯, 等位時間也不會太長呢. 希望有機會再去靚煲皇那邊吃火鍋大餐吧, 邊聊邊吃天也不錯啊,

推介: 新鮮手切肥牛, 腐竹卷, 手打墨魚滑!!