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[達人專欄] 台南‧哈維夫窯烤披薩

作者：雲劍傲風塵│2011-11-13 00:00:20│巴幣：78│人氣：12562

我記得那天天氣說好不好說差也不差,
晴時多雲無雨,不過天氣還是很悶熱,
運河之上一片迷茫。

這一陣子經常往返安平,早早就注意到安平路
上的哈維夫窯烤披薩,剛開幕時還買一送一,
但那時我還沒那興致去品嚐,那日興起
便來吃看看。

拍店面時看到一台硬皮鯊,這車平常在路上
真的不常看到,忍不住按了一張。

進到店裡只看到高朋滿座一片喧囂熱鬧,這生意還真不是普通的好。
窯烤披薩這種中價位的美食在台南接受度似乎很好,之前我就已經
吃過其它四家,而這四家目前都還好好的,相當經得住考驗。

若不看全貌,光看這儲物間,可能還以為這是間木材行,
架子上滿滿的都是龍眼木,用來燒烤披薩的燃料。

點完餐後會給張取餐單,
上頭店家資訊相當詳細。

店員的工作情形可沒這畫裡這麼歡樂,相當佩服工作
人員,在數百度的窯爐旁工作,那可是人間煉獄,
每一個人都冒著大汗,衣服也溼了一大片。
在高溫窯爐內,披薩大約2分鍾就能烤好。

聽說店家,從麵粉、配料、油品,都很要求,
東西要好吃這方面的確要對食材多一點挑剔。

天花板和地上都有螺旋圖案,而這也是該店的商標。

挑了柱子旁的坐位,這椅子坐起來很不一樣,
木板加上鋼筋製成的椅子,有種硬實難摧的感覺。

德意雙腸
配料和香濃起司融合為一體相當美味,在嘴裡咀嚼著
還吃得出麵粉香。

披薩邊緣或許看起來不怎上相,但這可是最菁華之處,
這一個部份口感最為香脆!

窯烤披薩真的很薄,大概是4個10元硬幣堆起來的厚度。

香蕉巧克力
這還真是人生頭一回吃到甜口味的披薩,真的是很特別的味道,
餅皮上的香蕉、巧克力、起司、杏仁薄片,這四者很微妙的
結合在一塊,稱不上完美組合卻也不至於太突兀。

香蕉烤過後口感很軟爛,有點未熟微酸,加上巧克力的甜,
成了一股朋友以上戀人未滿的曖昧,這就是青春!

價目

地圖

番外篇
今天去了成功國中的園遊會,
買了小鳥造型鹽罐,才花30!!!

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留言共 29 篇留言

L：
之前去安平路過有看到
不過有點太遠了

11-13 00:15

雲劍傲風塵：
下次經過再說囉11-13 22:00

月巴豆頁楊伐善：
肚子餓

11-13 00:25

雲劍傲風塵：
呵~毒到你囉11-13 22:00

豆線：
那批薩店現在還有啥優惠嗎? 名天想去

11-13 00:35

雲劍傲風塵：
應該還有吧11-13 22:00

黑色魔羊：
小鳥鳥的罐罐！

11-13 00:49

雲劍傲風塵：
可愛又便宜阿>_<11-13 21:59

烏鴉女僕@観測者花組：
價位還行..

11-13 01:22

雲劍傲風塵：
其實算OK!11-13 21:59

煌龍：
這家看起來跟台北的某家手工披薩店一樣的裝潢不過吃起來還好就是了不知道這家跟台北的是不是一樣的店

11-13 01:23

雲劍傲風塵：
應該不是看報導說老闆自己創業11-13 21:59

亞特昆恩：
肚子好餓喔
感謝分享

11-13 01:24

雲劍傲風塵：
不客氣11-13 21:58

Guguliya：
oh no 在這個時候出現美食文太邪惡了!

11-13 01:31

雲劍傲風塵：
哈哈11-13 21:58

宏達電沒90不改名：
在我家旁邊都沒發現=0= 明天去吃吃看

11-13 03:50

雲劍傲風塵：
應該沒那麼難發現吧???11-13 21:58

寶箱怪：
過年回台南要來去朝聖一下!!

11-13 04:02

雲劍傲風塵：
嗯^^11-13 21:57

落夢：
不是吃到飽 !!!! SO SAD，月底要去歐斯特的說，生日請客要破費= =~

11-13 04:13

雲劍傲風塵：
雖說很薄但吃兩份會飽呢11-13 21:57

飛豬十二元：
@W@ 最近也有看到移動式窯烤披薩!!! 都很正點!!!好吃^^

11-13 07:00

雲劍傲風塵：
讚喔!11-13 21:57

非常低調：
這間店的老闆也是想當火影嗎?

11-13 10:35

雲劍傲風塵：
我那知道~11-13 21:56

若蓮：
這家和長榮路的double cheese比起來如何？

11-13 13:59

雲劍傲風塵：
我沒法說高下~但一定不輸11-13 21:55

Zacks：
今天來去試試

11-13 14:45

雲劍傲風塵：
^^嗯希望合你味口11-13 21:56

-飛飛-：
原來台南也有這個啊，之前有看過同學介紹的（台北那家的樣子　這樣我回去想去吃看看了！

11-13 15:46

雲劍傲風塵：
台南至少3家以上吧11-13 21:55

Ｑ肥：
手工披薩向來我都很喜歡XD

11-13 16:22

雲劍傲風塵：
不過價為略高到是沒錢常吃11-13 21:54

寒山：
我一定要GP贊助一下

每次看到台南美食文的介紹都很感動阿...
家鄉的感覺...

11-13 19:27

雲劍傲風塵：
回鄉時多吃一點吧11-13 21:54

Limulidae：
硬皮鯊台南很少見麻-..-

感覺台南高雄就是硬皮鯊的天下-..-

話說披薩看起來好正點

11-13 19:39

雲劍傲風塵：
我當然是拿豐田的車比囉~11-13 21:53

AnkoLiao：
可惜製作披薩的工作人員手上的戒指沒拿下來XDD

看起來真的很可口[e12]

11-13 19:53

雲劍傲風塵：
這都被你看出來了@@11-13 21:53

大羊兒：
看了都餓了...窯烤的pizza好誘人喔
遠在台北的我只能望梅止渴...(好餓呀)

11-13 19:58

雲劍傲風塵：
台北很多吧但價位很高喔
11-13 21:52

寶碌碌：
歐,再我家附近而已天天經過都沒注意到,下次買去給公司分享[e12]

11-13 20:11

雲劍傲風塵：
呵~你朋友有福囉
11-13 21:53

局錦彈藤：
硬皮鯊會很少見嗎？
每天都看到阿～
家裡就一台XD

11-13 21:25

雲劍傲風塵：
你拿來跟豐田的車比不就~11-13 21:52

桑堤：
他們有甜口味的~改天要來吃看看~自從上次去DOUBLE CHEESE吃過~就感覺甜口味的PIZZA也很好吃~

11-14 01:19

幻魍魎：
捏...不貴呢！

下次有時間放假的話回台南看看= ="

11-14 02:40

☀ﾟ傲風：
看起來真的很棒呢。

11-14 14:24

error：
「香蕉烤過後口感很軟爛,有點未熟微酸,加上巧克力的甜,
成了一股朋友以上戀人未滿的曖昧,這就是青春!」
我笑了。

11-14 17:43

赤劇毒：
決定了！！

下次去台南，就吃這個看看！！[e38]

11-21 02:00

Ciiiwa：
在我家旁邊= = 上次看到還不知道他在賣啥的哩原來是披薩啊...

12-04 20:12

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