[達人專欄] 北投市場覓食趣 - 胖叔叔是怎麼變胖的(2)

作者：雲居│2011-08-19 19:34:58│巴幣：34│人氣：6345

　　上一周就跟一位教會的長輩約好，趁著我跟家貓（我老婆）都可以放假的時間，也就是今天（８／１９）要到他家裡去坐坐。利用這個機會，昨天就在跟家貓商量是不是要去吃點什麼？上網搜尋之後，以北投市場為範圍鎖定了五個目標，包含蔡元益紅茶、矮仔財滷肉飯、簡記排骨酥、阿弘潤餅跟陳家挫冰，但後兩者一方面是沒有找到，另一方面吃完前面三樣，也沒有肚子可以去找，所以下面的介紹的只有前三家。

　　因為我們到達的時間是下午一點鐘，３７度的台北讓我們心中的第一目標就是蔡元益紅茶，從北投市場旁邊的新市街走進去，大約三百公尺就到了本店（在附近還有兩家分店）。

下午的關係，北投市場的人潮並不多，但買茶的人雖然不用排隊，但也是絡繹不絕。

這裡賣的不只是傳統的紅茶、綠茶，也有調味式的茶飲，我們就買了一杯百香綠茶。最近更是賣起了咖啡喔！

這是中杯的紅茶（700c.c)，價值15元的新台幣；另外還有小杯500的10元價，以及大杯1000的20元價。上面的包裝還特別告訴你，希望你能夠在一個小時內飲用完畢。

喝起來的感覺，個人覺得茶味是有的，但並不重，加上微微的甜，比起一般連鎖茶店的紅茶來得順口許多，很容易就把一杯喝完囉！

接著來到北投市場的二樓尋找矮仔財滷肉飯(其實紅茶也是邊吃飯邊喝掉的)

就在我們把二樓整個繞了一圈之後，字典裡沒有放棄的我們，才看到鎖定的矮仔財滷肉飯。再找到之前，我們經過了各式各樣的攤販，還聽了兩首投幣式卡拉ok的歌才找到。因為我們是這麼辛苦得找到，所以如果有興趣的朋友，也請自行尋找喔。(其實是我不會說怎麼走)

我們點的不多，畢竟在計劃裡這只是前端作業，跟家貓各點了一小碗的滷肉飯加上一塊豆腐和一碗排骨湯。後來還加點了一份紅燒蹄膀(沒有照相，份量小小一盤)

這一小碗的滷肉飯，雖然上面的滷肉大部分是肉皮，也就是照理來說比較油膩的部分，但是配上旁邊的酸菜，那個油膩的感覺大大的被削減，留存下來的是一種舌頭被包覆住的口感，加上冰糖的甜，其實是非常好吃的。另外值得一題的是，我在吃的時候有吃到一點點的焦香味，不曉得是只有今天有這個味道，還是說每天都有這個固定的味道，對我來說這不影響我給這碗滷肉飯好吃的評價，但其他人我就不知道了。

接著這塊豆腐用筷子夾的感覺很有彈性，夾開來除了外面一層有滷汁的顏色，裡面則是白白淨淨的嫩豆腐。你要說它沒有滷透也是可以，但是這樣的狀況，不僅在入口時能夠吃到滷汁的鹹香，嚼個幾下還有明顯的豆香味出現，也是不錯的味覺體驗。
另外要提的是，豆腐的滷汁中有微微的辣味，會在將豆腐吞下後才給口腔些許的刺激，如果是嗜辣的朋友或是比較狼吞虎嚥型的朋友有可能會忽略掉喔。

最後是杯盤狼藉的照片，畫面右上角就是我們在蔡元益買的百香綠茶，在此就不贅述。

從上面那張北投市場的照片走出來，對面的路口轉角(三角窗)就是簡記排骨酥。

大概是因為天氣熱的關係，再喝掉兩杯一個小時內為佳的蔡元益，以及矮仔財滷肉飯之後，我跟家貓其實已經有點飽了。來到簡記排骨酥，當然要點的是排骨酥麵，不過要不要點另外一個在各家部落格中評價也不錯的乾麵，著實讓我們兩個猶豫了許久。

這是從北投市場出來之後最先會看到的景象，油鍋中的排骨酥。

這個則是已經炸好起鍋的排骨酥。

就在我們掙扎了許久之後，決定既然來了，那就也點來吃吃，吃不完就認了。首先可以看到面的形狀是像一個小碗倒扣在大碗裡面，豆芽菜的配料則壓在麵體下，據說這也是特色之一。胖叔叔習慣在吃特定尋找食物的時候，會先聞一聞，這個乾麵我得老實說，聞起來並不討喜，進入鼻子的是一股油味，但扣除這點，油麵的軟硬適中，加上甜味比一般麵攤的乾麵來得突出的醬料，甜甜鹹鹹的味道很容易讓人一口接一口。

排骨酥麵聞起來是一般湯麵的香味，如果單獨聞排骨酥仍然會有比較濃的油味出現(家貓說她比較喜歡豐原排骨酥麵)，在香味上，今天點的這兩道的確沒有很好的表現。不過用蒜頭跟醬油醃過的排骨酥，外皮跟一般的排骨酥一樣，會被湯泡得有點軟爛(這是我個人比較不喜歡的一種口感)，但是裡面的肉塊咬起來卻是"條理分明"，在口裡依然可以感覺到一絲一絲的肉絲，加上剛剛提過醬油與蒜香味，會有越嚼越香的效果。(不過最後還是因為今天戰鬥力低落，所以兩碗麵都沒有吃完)