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相信大家一定都對電視劇中主角心臟病發時，手按胸口痛苦的表情不陌生，現在網路上盛傳一帖「心血管淤塞救命良方」，指出只要將黑木耳、豬肉、紅棗與薑片熬製成湯，連續25天空腹飲用，就能使患者心臟不再淤塞或出現胸悶、胸痛等症狀，而且沒有任何副作用，這劑神奇的食療秘方真能「吃得好」嗎？
看原信：心血管淤塞救命良方-黑木耳豬肉湯
救命良方適用「心臟血管閉塞」患者？
根據原信的敘述，一名住在美國的黃姓僑領患有「心臟血管閉塞」，心臟需要開刀，但他在進行手術前，因持續吃了26劑「黑木耳豬肉湯」，後來心血管居然不再淤塞、也無需開刀，讓醫師大感驚奇，這到底是怎麼一回事呢？俗話說「對症下藥」，在探討黑木耳豬肉湯的功效前，我們要先釐清原信中服用此方的人，是得了何種心血管疾病。
首先，原信指出黃姓僑領患的是「心臟血管閉塞」，另一名苗先生則有「心臟血管淤塞」之慮；仁愛醫院心臟血管內科醫師施奕仲表示，醫學上一般的說法應該是指「冠狀動脈血管狹窄」或「冠狀動脈血管阻塞」。
那麼這種症狀代表什麼病？施奕仲醫師認為這些文中敘述的病況，與急性發作的「冠狀動脈心臟病」──即「急性冠心症」的部分症狀相同，但沒有經過診斷，單憑幾句文章敘述，不能直接反推他們兩個就是得了急性冠心症。施醫師舉例說，他的門診患者很多自行覺得是心臟血管淤塞的患者，其實並非是醫學上的冠狀動脈心臟病，所以，一兩次門診，也不需吃藥，很容易就可以治好而沒有症狀。
另外施醫師解釋，急性冠心症分為心絞痛（又稱狹心症）與心肌梗塞兩種，因此除了原信最後一段提到的患有狹心症的佛教徒，文中另兩位患者無法斷定是何種心血管疾病。
從以上分析來看，原信的「心血管淤塞救命良方」似乎未針對特定種類的心血管疾病而開，而是以有「冠狀動脈血管狹窄」或「冠狀動脈血管阻塞」症狀的人為建議對象。
神奇黑木耳成分 可「消化血板」？
了解完原信人物症狀，接著要探討這帖「心血管淤塞救命良方」──黑木耳豬肉湯的功效了。原信說，中藥典認為黑木耳有益氣和血、補強心臟等功效，長庚醫院中醫內科部部長楊賢鴻醫師卻表示，中醫書籍中並無相關記載，一般用於治療肺部與胃部功能，諸如治療咳嗽、痰中有血或是肺結核或是助於改善胃口不好等狀況。
再來看看黑木耳的成分。施奕仲醫師說，黑木耳確實含有鐵與鈣兩種礦物質，具有補血效果；至於「含有大量碳水化合物」的說法，UR御絨中醫診所院長廖婉絨則認為這種說法不正確，認為原信應該是指豐富的膳食纖維。
而原信說，黑木耳的成分經證實能「消化血板」，這是真的嗎？UR御絨中醫診所院長廖婉絨表示，黑木耳中的抗凝血物質，確實可預防血栓阻塞，對於緩解急性冠狀動脈阻塞有幫助，但並非原信所說有「消化血板」的功效，而是指「抑制血小板凝集」。
聯合新聞網《黑木耳瘦身 顧心血管 降膽固醇》一文也指出，黑木耳裡某種成分具「抗凝血作用」，可降低血液黏稠度，預防血小板、紅血球凝集，對於預防心血管疾病有幫助，因此常被認為是「顧心」、「顧血管」食物。
參見：聯合新聞網 《黑木耳瘦身 顧心血管 降膽固醇》2008-10-22
「心血管救命良方」真有效？
既然黑木耳有抗凝血功能，加入豬肉一起煮、連喝25天，能不能解除「冠狀動脈血管阻塞」的症狀？施奕仲醫師開玩笑表示，心血管疾病患者通常會有三高現象，也就是高血脂、高血壓與高血糖，若是患者依賴「黑木耳豬肉湯」，可能還沒攝取到黑木耳的營養，就先吃進過多的豬肉，反而適得其反。
「如果要靠吃黑木耳產生療效，吃的量應該要非常大」施醫師說，而且對於原信說「無副作用」、「與心臟病科醫師開立藥方無衝突」的說法抱持懷疑，認為如果此偏方有直接療效，一定會與醫師開的藥衝突。他認為基本上，有些人可能對黑木耳中這種成份有微量的效果，需視個人體質，但一般而言對效果應該不大。
廖婉絨醫師分析原信食材的搭配比例後，則認為原信列出的二兩重的乾黑木耳，在此帖比例中份量相當大，若對治療「冠狀動脈血管阻塞」真的有效，因為豬肉膽固醇很高的關係，推測效果也是來自黑木耳。她並表示如果此方有效，不加入豬肉烹煮也不會對整體功效產生影響，因此這一食療可作輔助，但不能當成正規的治療。
總結來說，從前面調查可知黑木耳不具原信說的「消化血板」效用，而是含有一種有「抗凝血作用」的物質；受訪的醫師們普遍認為效果應該不大，但黑木耳對人體無害，所以可作為輔助的食療。不過最後如同楊賢鴻醫師說的，因為心血管疾病種類很多，每位病患的狀況也不盡相同，若想治療「冠狀動脈血管阻塞」還是建議大家尋求正確的就醫管道。
心血管淤塞救命良方「黑木耳豬肉湯」
心血管淤塞救命良方「黑木耳豬肉湯」
Black Fungus Can Cure Cardiovascular Blockage
民國69年，前僑務委員長毛松年先生赴美宣慰僑胞，三籓市有知名黃姓僑領，他患了心臟血管閉塞，原本在毛委員長抵美前一週施行外科心臟開刀手術，但恐怕一個星期內不能夠出院歡迎毛委員長，特商得醫生同意，准予延遲一個月才做手術。
在這期間，黃僑領找到一個中國古老的秘方，每天吃一劑「黑木耳豬肉湯」，持續吃了26 劑，才入院準備接受外科手術，怎料再經醫師檢驗，才發覺心臟血管不再淤塞，鑑證了上次診療記錄，判若兩人，頓使美籍醫生大感意外，忙問黃僑領最近吃過些什麼？黃照實以告，醫生更感驚奇，告知心脈正常，已無淤塞，毋須動用外科手術准他出院，並託黃先生代配秘方的中藥材料，好傳給同病的人服用，展開大規模實驗，以檢驗這則驗例是否可靠。
當毛委員長從東岸各地回到三籓市，準備返台時，黃僑領欣然相送，使毛委員長感到好奇，也抄錄了他的食療秘方回台，也給三位曾患血管淤塞的朋友吃過，其中一位就是文化大學副校長俞筱鈞夫婿苗先生。
苗先生夫婦，有一次在公開社交場合遇到毛委員長，寒喧之下，毛委員長發覺苗先生氣色不太好，胸部疼痛有心臟血管淤塞之慮，毛委員長告訴苗先生此一秘方，二星期後苗先生胸口疼痛的現象，已不再發生。
這帖「黑木耳豬肉湯」食療秘方為 :
* 白背黑木耳 (乾的) 貳兩、瘦豬肉貳兩、紅棗 5 個、老薑 2 片。
* 煮前先泡水浸透木耳，以適量清水 (6 碗) 慢火煮數小時 (最少要2 小時)，得約 2 碗後空腹飲，清晨空腹服用最佳。
* 殘渣可酌量食用，日飲一劑，25 日為一療程。
根據現代中醫中藥的分析，黑木耳含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣質的成份，在中藥典中認為有益氣和血、補強心臟功效。在化驗室中證實，確實有消化血板的功效。
這劑單方實則是一劑食療單方，無任何副作用，即使與心臟病科醫師所開之藥物，先後服用也無礙。本人患心臟血管疾病年許，每日按時服藥，未見好轉也未惡化，自兩個多月前獲得此單方後，即與有同此病情之友人及鄰近患者，依此方所提示服用，經服飲一個療程 (25 天) 後，胸悶、胸痛等現象均已不再，血壓已趨穩定，效果確實很好，同服此方之友人等，也一致肯定此方之奇效。
此劑單方因用豬肉配製，有佛教徒恐與教義相違不敢服用，特就教於＊＊大師，大師囑以此方治病救命之方，不妨！不妨！該教徒至今已服用一療程，狹心症諸症狀已不上身，以前走三、五步，即感氣喘無力也已遠去，且小腿浮腫現象不再出現。
創作內容
網路追追追：心血管淤塞救命良方「黑木耳豬肉湯」？
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