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黑暗杏鮑菇料理

作者:海中游泳的熊│2011-02-09 11:00:39│贊助:0│人氣:1165
我昨天入手了一袋杏鮑菇
今天因為是晚班
所以比較有空就動手嘗試
我沒做過的炸物

因為一袋的杏鮑菇
份量還蠻不少的
我就做成兩種料理
一個是預定要做的炸杏鮑菇
另一個在搜索冰箱後
找到了之前煮咖哩剩下的咖哩塊
於是做了一道咖哩杏鮑菇
本來是想用滷的
不過我懶得出門
買八角跟甘草和乾辣椒
所以加個洋蔥和咖哩塊
做成咖哩杏鮑菇

咖哩杏鮑菇的做法很簡單
先將洋蔥炒過
在加上切塊的杏鮑菇拌炒
最後加水蓋過材料
煮滾後加入咖哩塊即可



因為本來沒想到要貼上來的
等煮好後才想起
我好像好久沒貼黑暗料理了
不然今天就來貼一下
所以拍到的都只有完全品

再來是油炸杏鮑菇
我先將杏鮑菇切成條狀備用
接著將麵粉加水與少許啤酒
和兩顆蛋拌勻成為麵糊
接著就是起油鍋
因為我以前完全沒作過炸物
所以對油溫掌握不太行
一開始把拌勻麵糊的杏鮑菇下鍋
結果油溫不夠一整個吃油
接著把油溫提高再炸
情況就改進許多了
而兩次炸也讓完成品
不含油外觀也漂亮許多
現在就貼完成品上來


畫面會霧霧的
是因為鏡頭髒了
並不是我有用特效

最後一道就是炸蝦了
炸蝦沒什麼準備過程
只要去各大全聯福利中心
購買現成沒炸的炸蝦一盒即可
不過真的要注意油溫
我炸的時候油溫太高
結果就出現了

變成黑不溜丟的炸蝦
圖片看起來還好
實際上的成品比圖片還來的黑
不過還好外衣是酥的裡面沒含油
不然我一定會哭死
心裡會OS:花錢買來的炸蝦炸壞了X50
然後最後一句是還好是5折的

今天讓我學到了
炸東西看起來沒那麼簡單
難怪雞排店會開那麼多

而且更覺得阿基師超厲害的
看他炸東西那麼輕鬆的樣子
原來炸東西是那麼的不簡單
有機會要再多練習
雖然不可能跟阿基師一樣厲害
但最少要比現在好

不過!!!
剩下那麼多的油要怎麼辦= =
引用網址:http://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1228508
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留言共 9 篇留言

光葉
做成肥皂!!(被毆

02-09 11:38

海中游泳的熊
= =感覺起來好像有點麻煩02-12 20:05
緋繕殿下☆
炸杏鮑菇超好吃OwO

02-09 13:12

海中游泳的熊
我蠻滿意自己炸的杏鮑菇,還好沒炸到太乾02-12 20:06
Q肥
魯的 我試過了~ 還不錯吃
炸的 還沒嚐試過!! 趕天再來炸炸看

02-09 16:29

海中游泳的熊
蠻簡單的02-12 20:06
墨君
油炸物,又香又脆 [e16]
我好久沒吃了~~~

02-09 21:37

海中游泳的熊
我也是~~02-12 20:08
夢境の黑野貓
好黑暗阿! 不過看起來好好吃的樣子0.0

02-09 22:43

海中游泳的熊
因為沒添加螢光劑,所以很黑暗02-12 20:09
惡魔糖球
糖球餓了
咖哩看起來好好吃 ...

02-09 23:07

羽糖ㄦ
看完餓了><''

看來很成功呢[e12]

另外剩下油可以用碗掉進去ˇ

這樣之後還可以使用喔ˇ

02-10 00:37

海中游泳的熊
用碗掉進去= =哪碗不會很油嗎02-12 20:07
肚子痛男
推炸蝦[e12]

02-10 02:57

海中游泳的熊
謝謝~02-12 20:09
伊羽。
好想吃~~肚子餓了OAO

02-10 13:17

海中游泳的熊
我吃飽了XD02-12 20:10
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